Bílý čaj - nejjemnější sorta čaje - Balení čaje - Sáček s alu vrstvou bez zipu
Bílý čaj obsahuje buď pouze ochmýřené, nerozvinuté listové pupeny, tzv. tipsy (pouze z pupenů se vyrábí čaj Bai Hao Yin Zhen), nebo tipsy spolu s několika lístky v závislosti na požadovaném druhu čaje (Bai Mu Dan nebo Shou Mei) a jeho kvalitě. Ačkoliv se zdá, že zpracování bílého čaje sestává pouze z utržení čajových lístků, zastavení oxidace a sušení, obsahuje proces více kroků a záleží především na typu čaje, zpracovatelské oblasti, počasí nebo zda budou nebo nebudou lístky lisovány. Lístky bílého čaje se netvarují ani nesvinují. Nálev je bledě zelený až žlutý s nasládlou chutí, příčemž čím více lístků bílý čaj obsahuje, tím výraznější je barva i chuť, ve které přibývají chutě zralého ovoce, dřevin nebo bylin. K původu názvu bílého čaje se váží třeba třeba tyto dvě vysvětlení. První odkazuje na bílými chloupky (tzv. trichomy) bohatě ochmýřené čajové tipsy, druhé na světlou barvu nálevu tipsových bílých čajů.
Bílý čaj Formosa Red Jade (Hong Yu) White - 75 g
Příprava čínských bílých čajů
Bílé čaje patří k velmi oblíbené sortě čajů. Představíme vám typické zástupce bílých čínských čajů a jejich doporučené návody na přípravu - Shou Mei, Bai Mu Dan a Bai Hao Yin Zhen.
Čínský bílý čaj
V poslední době se do popředí zájmu lidí dostává bílý čaj. Pro svoji chuť a působivé účinky na lidské zdraví bývá často vyhledávaným zbožím na našem trhu. Co je vlastně bílý čaj a odkud pochází?
Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.
Čaj pro každou denní dobu
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.
Letní osvěžení v podobě ledových čajů
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!
Recepty plné osvěžujících čajů!
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.
Meditace, vonné esence, mindfulness a čaj
Propojte meditaci, čaj a mindfulness! Víte, že čaj popíjeli už kdysi dávno buddhisté při svých meditacích, neboť pomáhal udržovat bdělý stav mysli?
Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.
