+420 777 788 854 Po - Pá 9 - 17 hod.

Indické čaje

Není nad pravý a ortodoxní indický čaj

Indie je především velkým tvůrcem strojově zpracovaných černých CTC čajů. Ortodoxní čaje tvoří jen několik procent z celkové produkce. Jedná se však o čaje s nezaměnitelným charakterem a světovým věhlasem. Čaje s tímto chuťovým a vonným profilem nejčastěji pochází z Darjeelingu, Ásámu, Nilgiri a Dooars. Nejvíce známé jsou čaje z jarních, letních a podzimních sklizní (tzv. first, second a autumn flush). Jarní sklizeň připomíná svojí podobou a chutí nejvíce čaje zelené, oxidace zde probíhá pouze několik desítek minut a výsledkem je směs hnědých a převážně zelených lístků a tipsů. Chuťově se jedná o velmi svěží čaje s květinovou vůní a lehkou hořčinkou v chuti. Letní sběry jsou již výrazně více oxidované a chuťově velmi komplexní, připomínají zralé ovoce, jádra ořechů a v případě těch nejkvalitnějších čajů také muškatel. Podzimní sklizeň přichází po období dešťů a můžeme v ní opět objevit podobné chutě a aromata, které jsou vlastní čajům z druhé sklizně, avšak ne natolik vyzrálé – jedná se o cenově dostupnější čaje.


Zobrazit filtraci produktů Skrýt filtr produktů
Země původu:
Dostupnost:


12

Příbuzné články

 Obecné zásady pro přípravu čaje

Publikováno: 29. 7. 2019

Příprava lahodného čaje nemusí být nikterak složitá. Může jít o svižný ranní čaj, relaxaci, kdy si každý nálev patřičně a v klidu vychutnáme nebo o rituál.

celý článek

 Zpracování čajových sort

Publikováno: 14. 10. 2016

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 

celý článek

 Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Publikováno: 14. 10. 2016

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 

celý článek

 Indie a čaj

Publikováno: 14. 10. 2016

Vše co je dobré vědět o Indickém čaji.

celý článek


Chceš vědět o novinkách a akcích jako první?

Chceš vědět o novinkách a akcích jako první?

Tak neváhej a přihlaš se do našeho zpravodaje.

Tento web používá cookies Abychom Vám mohli v tomto eshopu nabídnout kvalitní služby a pokročilé funkce, využíváme cookies. Prohlížením tohoto webu s tímto souhlasíte. Pro více informací o cookies a jejich případném blokování navštivte článek Cookies Rozumím