Vyberte měnu:
CZK / Kč
EUR / €
Japonský zelený práškový čaj Matcha
Čaj Matcha
Tento unikátní čaj má dlouhou historii počínající v Číně a od 12. století i v Japonsku, kde se stal součástí japonského čajového obřadu Čanoju. Vyrábí se výlučně z nejkřehčích čajových lístků nasbíraných začátkem jara na zastiňovaných čajových plantážích. Matcha se běžně dělí na ceremoniální a kuchyňskou. Ceremoniální matcha bývá výrazně dražší a její zpracování se řídí tradicí, má smaragdově zelenou barvu a sladkou chuť. Způsob výroby kuchyňské matchy bývá odlišný a tento matcha prášek mívá světlejší barvy a více trpkosti, což mu však umožňuje vyniknout v mnoha pokrmech.
Zobrazit filtraci produktů
Skrýt filtr produktů
Příbuzné články
Jarní období japonského zeleného čaje Publikováno: 14. 10. 2016
První sklizeň japonských zelených čajů se nazývá Ichibancha. V překladu se jedná o „nový čaj“ nebo“ první čajovou sklizeň roku“. Čajové keře jsou po období klidu plné čerstvosti, síly a živin.
celý článek
Obecné zásady pro přípravu čaje Publikováno: 29. 7. 2019
Příprava lahodného čaje nemusí být nikterak složitá. Může jít o svižný ranní čaj, relaxaci, kdy si každý nálev patřičně a v klidu vychutnáme nebo o rituál.
celý článek
Zpracování čajových sort Publikováno: 14. 10. 2016
Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského.
celý článek
Letní období japonského zeleného čaje Publikováno: 14. 10. 2016
Nibancha – druhá sklizeň čajových lístků probíhá v období během června a července. Brzy poté ji vystřídá třetí sklizeň – Sanbancha. Svou kvalitou a chutí se tyto sklizně až za první sklizeň a produkují tak čaje nižších tříd.
celý článek
Podzim japonského zeleného čaje Publikováno: 14. 10. 2016
Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky vykazují v tomto období nejrychlejší růst a farmáři se z toho důvodu snaží koncem léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o živiny a celkově vytvářet vhodné podmínky pro růst kořenů.
celý článek
Proč je čaj pěstovaný v provincii Uji záviděníhodný? Publikováno: 14. 10. 2016
Čaje z oblasti Uji mají omamnější chuť a vznešenější barvu, než je tomu v případě čajů z jiných japonských provincií. Mezi farmáři a obchodníky v čajovém průmyslu je ceněno výjimečné postavení této oblasti.
celý článek
Pozitivní účinky nejen zeleného čaje Publikováno: 12. 8. 2019
Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.
celý článek
Druhy japonských čajů Publikováno: 14. 10. 2016
Japonské zelené čaje tvoří úžasnou a pestrou paletu, ze které si vybere prakticky každý milovník čaje. Pro japonské čaje je typická strojová sklizeň, zastiňování některých čajových zahrad a zastavení oxidace horkou párou.
celý článek
Japonský čajový obřad Publikováno: 14. 10. 2016
Japonský čajový obřad (chadō nebo sadō) je tradičním rituálem ovlivněným zen buddhismem, při němž je práškový zelený čaj zvaný matcha obřadně připravován čajovým mistrem a servírován malé skupině hostů během poklidného sezení.
celý článek
Druhy čajů a dělení čajů všeobecně Publikováno: 14. 10. 2016
Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje.
celý článek
Matcha - Mačča - japonský práškový zelený čaj Publikováno: 14. 10. 2016
Japonský práškový čaj Matcha je unikátní svým způsobem zpracování a svojí historií. Jeho cesta začíná v Číně a v 12. století také v Japonsku.
celý článek
Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku Publikováno: 20. 11. 2019
Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.
celý článek
Sypané a sáčkové čaje Publikováno: 28. 11. 2019
Představíme si několik variant svižné přípravy sypaného čaje a spolu s tím také výhody, které popíjení sypaného čaje přináší nejen pro nás, ale také pro jeho výrobce.
celý článek
Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek Publikováno: 5. 12. 2019
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.
celý článek
Čaj pro každou denní dobu Publikováno: 10. 12. 2019
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.
celý článek
Vliv čaje na deprese u starších lidí Publikováno: 5. 3. 2020
Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.
celý článek
Letní osvěžení v podobě ledových čajů Publikováno: 29. 5. 2020
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!
celý článek
Recepty plné osvěžujících čajů! Publikováno: 17. 6. 2020
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.
celý článek
Guricha (Tamaryokucha) a Kamairicha Publikováno: 3. 11. 2020
Tamaryokucha a Kamairicha jsou v japonské produkci čaje specifické tím, že kopírují některé čínské pracovní postupy. Oba dva typy čaje vám níže blíže přiblížíme a vysvětlíme historii jejich původu.
celý článek