Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.

Rychlé info
Černý čaj China Yunnan Lincang Ming Qian Mao Feng Black - 1 kgČerný čaj China Yunnan Lincang Ming Qian Mao Feng Black - 1 kg

Černý čaj China Yunnan Lincang Ming Qian Mao Feng Black - 1 kg

Dočasně vyprodáno
2 950 Kč
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Dva
Výborný čínský černý čaj z rané jarní sklizně z oblasti Lincang na jihu Číny. Vysoký podíl zlatých tipsů. Balení 1 kg v uzavíratelném zip…
Rychlé info
Černý čaj China Panyong Golden Needle - 1 kgČerný čaj China Panyong Golden Needle - 1 kg

Černý čaj China Panyong Golden Needle - 1 kg

Dočasně vyprodáno
2 050 Kč
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Dva
Exkluzivní černý čaj z časných jarních sklizní v provincii Fujian, produkovaný v omezeném množství. Balení 1 kg v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj China Yunnan OP - 1 kgČerný čaj China Yunnan OP - 1 kg

Černý čaj China Yunnan OP - 1 kg

Skladem
717 Kč
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Kvalitní sorta yunnanského černého čaje. Nálev červenavé barvy, lehce kouřové chuti s květovými a jemně natrpklými podtóny. Balení 1 kg v…
Rychlé info
Černý čaj China Tai Mu Long Zhu Cha Black - 1 kgČerný čaj China Tai Mu Long Zhu Cha Black - 1 kg

Černý čaj China Tai Mu Long Zhu Cha Black - 1 kg

Dočasně vyprodáno
3 900 Kč
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Dva
Čínský černý tipsový čaj. Jeden z nejslavnějších zástupců ručně tvarovaných čajů, známý jako Dračí oči. Nálev krásné měděné jantarové barvy…
Rychlé info
Černý čaj China Panyong Golden Needle - 100 gČerný čaj China Panyong Golden Needle - 100 g

Černý čaj China Panyong Golden Needle - 100 g

Dočasně vyprodáno
235 Kč
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Dva
Exkluzivní černý čaj z časných jarních sklizní v provincii Fujian, produkovaný v omezeném množství. Balení 100 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj China Yunnan OP -  200 gČerný čaj China Yunnan OP -  200 g

Černý čaj China Yunnan OP - 200 g

Skladem
173 Kč
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Kvalitní sorta yunnanského černého čaje. Nálev červenavé barvy, lehce kouřové chuti s květovými a jemně natrpklými podtóny. Balení 200 g v…
Rychlé info
Černý čaj Black - 70 g plechovka

Černý čaj Black - 70 g plechovka

Skladem
60 Kč
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Jeden
Čínský černý čaj. Středně povzbuzující černý čaj k celodennímu popíjení. Originální balení 70 g plechovka.

Indie a čaj

Indie a čaj

Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz