Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.

Rychlé info
Černý čaj Darjeeling Himalaya BlendČerný čaj Darjeeling Himalaya Blend

Černý čaj Darjeeling Himalaya Blend

Skladem
od 98 Kč
Směs indických čajů z Darjeelingu s vysokým obsahem tipsů. První jarní sklizeň.
Rychlé info
Čajová směs English Breakfast IIČajová směs English Breakfast II

Čajová směs English Breakfast II

Skladem
od 240 Kč
Směs indických a cejlonských čajů k přípravě klasického anglického ranního čaje. English Breakfest Tea je tradiční směsí v britské čajové…
Rychlé info
Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1

Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1

Skladem
od 75 Kč
Kvalitní třída assámského černého čaje. Nálev vyrovnaných, plných a robustních chutí zcela typických pro tento druh čaje. Typický je také…
Rychlé info
Obrázek (1)Černý čaj India Assam Mangalam TGFOP1 Special

Černý čaj India Assam Mangalam TGFOP1 Special

Skladem
od 59 Kč
Čajová zahrada Mangalam se nachází v oblasti Asám v nejzápadnější části Indie. Zahrada je poměrně mladá s čajovou tradicí sahající padesát…
Rychlé info
Obrázek (1)Černý čaj India Assam - Economy Grade

Černý čaj India Assam - Economy Grade

Skladem
od 101 Kč
Cenově dostupná třída assámského černého čaje.
Rychlé info
Černý čaj India Assam Goneshabri BOP ClonalČerný čaj India Assam Goneshabri BOP Clonal

Černý čaj India Assam Goneshabri BOP Clonal

Skladem
od 179 Kč
Lámaný indický černý čaj sorty BOP ze zahrady Goneshbari. Chuť plná, aromatická s medovými tóny.
Rychlé info -5%
Černý čaj India Assam Mangalam - poškozený obal - 100 gObrázek (1)

Černý čaj India Assam Mangalam - poškozený obal - 100 g

Skladem
343 Kč 361 Kč
Čajová zahrada Mangalam se nachází v oblasti Assam v nejzápadnější části Indie. Zahrada je poměrně mladá s čajovou tradicí sahající padesát…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 gČerný čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Skladem
213 Kč
Díky specifické a výtečné chuti a aroma se o čajích z Darjeelingu mluví jako o šampaňském mezi čaji, který si dříve mohli vychutnávat pouze…
Rychlé info -35% Výprodej
Černý čaj India Darjeeling Spring First Flush - 100 gČerný čaj India Darjeeling Spring First Flush - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Spring First Flush - 100 g

Skladem
166 Kč 255 Kč
Během jarní sklizně (First Flush) se sklízí mladé čajové lístky s vrcholovým pupenem. Sběr začíná v únoru a končí během dubna. Sesbírané…
Rychlé info -35% Výprodej
Černý čaj India Darjeeling Summer Second Flush - 100 gČerný čaj India Darjeeling Summer Second Flush - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Summer Second Flush - 100 g

Skladem
166 Kč 255 Kč
Letní sklizeň (second flush) probíhá v Darjeelingu od května do června. Sklízené čajové listy jsou větší a více dozrálé v porovnání s jarní…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Sungma - 100 gČerný čaj India Darjeeling Sungma - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Sungma - 100 g

Skladem
361 Kč
Čajová zahrada Sungma se rozkládá v údolí Rung Bong, které se proslavilo svou vysoce kvalitní čajovou produkcí. Balení 100 g
Rychlé info
Černý čaj India Assam Mangalam - 100 gČerný čaj India Assam Mangalam - 100 g

Černý čaj India Assam Mangalam - 100 g

Skladem
361 Kč
Čajová zahrada Mangalam se nachází v oblasti Assam v nejzápadnější části Indie. Zahrada je poměrně mladá s čajovou tradicí sahající padesát…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Puttabong - 100 gČerný čaj India Darjeeling Puttabong - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Puttabong - 100 g

Skladem
361 Kč
První čajová zahrada v Darjeelingu. Založena byla roku 1852 britským čajovým průkopníkem, doktorem Campbellem. Její název se překládá jako…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Risheehat - 100 gČerný čaj India Darjeeling Risheehat - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Risheehat - 100 g

Skladem
361 Kč
Zahrada Risheehat se nachází v jednom z nejkrásnějších údolí v oblasti Darjeeling s krásným výhledem na horu Kanchanjangha. Jméno v…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Singbulli - 100 gČerný čaj India Darjeeling Singbulli - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Singbulli - 100 g

Skladem
361 Kč
Zahrada Singbulli se nachází v okrese Mirik v Darjeelingu a byla založena Brity roku 1923. Rozkládá se na devíti kopcích o celkové rozloze …
Rychlé info
Černý čaj India Sikkim Tea - 50 gČerný čaj India Sikkim Tea - 50 g

Černý čaj India Sikkim Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Indický stát Sikkim se nachází na severu Indie mezi Nepálem a Bhútánem. Většina čajové produkce pochází ze zahrady Temi a díky tomu se čaj…
Rychlé info
Černý čaj India South India Whole Leaf Tea - 50 gČerný čaj India South India Whole Leaf Tea - 50 g

Černý čaj India South India Whole Leaf Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Čajové zahrady v jižní Indii se nachází v prostředí malebných kopců Anamallai. Klima je zde velmi teplé a bohaté na srážky. Celolistá…
Rychlé info
Černý čaj India South India CTC Tea - 50 gČerný čaj India South India CTC Tea - 50 g

Černý čaj India South India CTC Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Čajové zahrady v jižní Indii se nachází v prostředí malebných kopců Anamallai. Klima je zde velmi teplé a bohaté na srážky. CTC varianta…
Rychlé info
Černý čaj India Kangra Tea - 50 gČerný čaj India Kangra Tea - 50 g

Černý čaj India Kangra Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Region Kangra se nachází na západě Indie poblíž hranic s Pákistánem v oblasti Himachal Pradesh. Historie čaje sahá do poloviny 19. století,…

Indie a čaj

Indie a čaj

Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz