Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.

Rychlé info
Černý čaj Darjeeling Himalaya BlendČerný čaj Darjeeling Himalaya Blend

Černý čaj Darjeeling Himalaya Blend

Skladem
od 98 Kč
Směs indických čajů z Darjeelingu s vysokým obsahem tipsů. První jarní sklizeň.
Rychlé info
Černý čaj Golden NepalČerný čaj Golden Nepal

Černý čaj Golden Nepal

Skladem
od 86 Kč
Dobrá třída nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů.
Rychlé info
Černý čaj Ceylon High Grown OP1Černý čaj Ceylon High Grown OP1

Černý čaj Ceylon High Grown OP1

Skladem
od 74 Kč
Kvalitní černý čaj vhodný ke každodennímu pití i jako základ k přípravě různých kořeněných směsí. Nálev rezavé barvy a živé, řízné a…
Rychlé info
Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1

Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1

Skladem
od 75 Kč
Kvalitní třída assámského černého čaje. Nálev vyrovnaných, plných a robustních chutí zcela typických pro tento druh čaje. Typický je také…
Rychlé info
Černý čaj Grusia OPČerný čaj Grusia OP

Černý čaj Grusia OP

Skladem
od 46 Kč
Směs horských černých čajů. Nálev jemně svíravé, přírodně nasládlé chuti, typické vůně i červenohnědé barvy.
Rychlé info
Černý čaj Anhui Keemun Yi Hong SpecialČerný čaj Anhui Keemun Yi Hong Special

Černý čaj Anhui Keemun Yi Hong Special

Skladem
od 114 Kč
Výborná střední třída velmi známého čaje nazýváného také Qi Men neboli Čchi men, podle okrsku v provincii Anhui, ze kterého pochází.
Rychlé info
Černý čaj China Yunnan Dian Hong FOP std. 6112Černý čaj China Yunnan Dian Hong FOP std. 6112

Černý čaj China Yunnan Dian Hong FOP std. 6112

Skladem
od 72 Kč
Velice kvalitní černý čínský čaj vyráběný výhradně z listů čajovníku Da-Ye, což je yunnanská velkolistá varianta, s vyšším podílem zlatých…
Rychlé info
Černý čaj China Yunnan Lincang Jin Song Zhen (Golden Pine Needle) - 50 g Premium SelectionČerný čaj China Yunnan Lincang Jin Song Zhen (Golden Pine Needle) - 50 g Premium Selection

Černý čaj China Yunnan Lincang Jin Song Zhen (Golden Pine Needle) - 50 g Premium Selection

Skladem
205 Kč
Prémiová řada čajů. Vysoce kvalitní černý čaj s netypickým vzhledem připomínající borové jehličí. Balení 50g.
Rychlé info
Černý čaj Vietnam Ha Giang Red Dragon - 50 g Premium SelectionČerný čaj Vietnam Ha Giang Red Dragon - 50 g Premium Selection

Černý čaj Vietnam Ha Giang Red Dragon - 50 g Premium Selection

Skladem
215 Kč
Prémiová řada čajů. Velmi raritní černý vietnamský čaj mimořádné kvality. Obsahuje vysoké množství pevně svinutých zlatých tipsů. Chuť čaje…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 gČerný čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Skladem
213 Kč
Díky specifické a výtečné chuti a aroma se o čajích z Darjeelingu mluví jako o šampaňském mezi čaji, který si dříve mohli vychutnávat pouze…
Rychlé info
Černý čaj India Sikkim Tea - 50 gČerný čaj India Sikkim Tea - 50 g

Černý čaj India Sikkim Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Indický stát Sikkim se nachází na severu Indie mezi Nepálem a Bhútánem. Většina čajové produkce pochází ze zahrady Temi a díky tomu se čaj…
Rychlé info
Černý čaj India South India Whole Leaf Tea - 50 gČerný čaj India South India Whole Leaf Tea - 50 g

Černý čaj India South India Whole Leaf Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Čajové zahrady v jižní Indii se nachází v prostředí malebných kopců Anamallai. Klima je zde velmi teplé a bohaté na srážky. Celolistá…
Rychlé info
Černý čaj India South India CTC Tea - 50 gČerný čaj India South India CTC Tea - 50 g

Černý čaj India South India CTC Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Čajové zahrady v jižní Indii se nachází v prostředí malebných kopců Anamallai. Klima je zde velmi teplé a bohaté na srážky. CTC varianta…
Rychlé info
Černý čaj India Kangra Tea - 50 gČerný čaj India Kangra Tea - 50 g

Černý čaj India Kangra Tea - 50 g

Skladem
170 Kč
Region Kangra se nachází na západě Indie poblíž hranic s Pákistánem v oblasti Himachal Pradesh. Historie čaje sahá do poloviny 19. století,…
Rychlé info
Černý čaj China Anhui Keemun Hao Ya - 50 g Premium SelectionČerný čaj China Anhui Keemun Hao Ya - 50 g Premium Selection

Černý čaj China Anhui Keemun Hao Ya - 50 g Premium Selection

Skladem
255 Kč
Prémiová řada čajů. Vysoká třída černého čaje, který se nachází na seznamech nejslavnějších čínských čajů. Balení 50 g v uzavíratelném zip…
Rychlé info
Černý čaj Rize - 50 gČerný čaj Rize - 50 g

Černý čaj Rize - 50 g

Skladem
46 Kč
Klasická a nejoblíbenější sorta čaje pro přípravu Rize. V Turecku patří Rize k národnímu nápoji, kde tvoří součást většiny setkání. Balení …
Rychlé info
Černý čaj China Zhejiang Jiu Qu Hong Mei (Red Plum) Imp. Grade - 50 g Premium SelectionČerný čaj China Zhejiang Jiu Qu Hong Mei (Red Plum) Imp. Grade - 50 g Premium Selection

Černý čaj China Zhejiang Jiu Qu Hong Mei (Red Plum) Imp. Grade - 50 g Premium Selection

Skladem
330 Kč
Prémiová řada čajů. Raritní černý čaj zvaný též Červená švestka. Čaj velmi vysoké kvality s bohatým podílem zlatavých tipsů. Balení 50 g v…

Indie a čaj

Indie a čaj

Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz