Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

 

Rychlé info
Černý čaj Ceylon Sabaragamuwa FBOPFEXSP Ceciliyan - 1 kgČerný čaj Ceylon Sabaragamuwa FBOPFEXSP Ceciliyan - 1 kg

Černý čaj Ceylon Sabaragamuwa FBOPFEXSP Ceciliyan - 1 kg

Dočasně vyprodáno
77,52 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Vynikající černý čaj ze Srí Lanky z oblasti Sabaragamuwa s vysokým podílem stříbrných tipsů. Balení 1 kg v uzavíratelném zipovém sáčku.
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 gČerný čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Skladem
8,69 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Díky specifické a výtečné chuti a aroma se o čajích z Darjeelingu mluví jako o šampaňském mezi čaji, který si dříve mohli vychutnávat pouze…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Sungma - 100 gČerný čaj India Darjeeling Sungma - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Sungma - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Čajová zahrada Sungma se rozkládá v údolí Rung Bong, které se proslavilo svou vysoce kvalitní čajovou produkcí. Balení 100 g
Rychlé info
Černý čaj India Assam Mangalam - 100 gČerný čaj India Assam Mangalam - 100 g

Černý čaj India Assam Mangalam - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Čajová zahrada Mangalam se nachází v oblasti Assam v nejzápadnější části Indie. Zahrada je poměrně mladá s čajovou tradicí sahající padesát…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Puttabong - 100 gČerný čaj India Darjeeling Puttabong - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Puttabong - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
První čajová zahrada v Darjeelingu. Založena byla roku 1852 britským čajovým průkopníkem, doktorem Campbellem. Její název se překládá jako…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Risheehat - 100 gČerný čaj India Darjeeling Risheehat - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Risheehat - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Zahrada Risheehat se nachází v jednom z nejkrásnějších údolí v oblasti Darjeeling s krásným výhledem na horu Kanchanjangha. Jméno v…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Singbulli - 100 gČerný čaj India Darjeeling Singbulli - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Singbulli - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Zahrada Singbulli se nachází v okrese Mirik v Darjeelingu a byla založena Brity roku 1923. Rozkládá se na devíti kopcích o celkové rozloze …
Rychlé info
Černý čaj Nepal Black Tea - 50 gČerný čaj Nepal Black Tea - 50 g

Černý čaj Nepal Black Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Nepálské čaje bývají svých chuťovým a aromatickým profilem podobné čajům z Darjeelingu. Jelikož Nepál sousedí s Darjeelingem, poskytuje…
Rychlé info
Černý čaj India Sikkim Tea - 50 gČerný čaj India Sikkim Tea - 50 g

Černý čaj India Sikkim Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Indický stát Sikkim se nachází na severu Indie mezi Nepálem a Bhútánem. Většina čajové produkce pochází ze zahrady Temi a díky tomu se čaj…
Rychlé info
Černý čaj India South India CTC Tea - 50 gČerný čaj India South India CTC Tea - 50 g

Černý čaj India South India CTC Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Čajové zahrady v jižní Indii se nachází v prostředí malebných kopců Anamallai. Klima je zde velmi teplé a bohaté na srážky. CTC varianta…
Rychlé info
Černý čaj India Kangra Tea - 50 gČerný čaj India Kangra Tea - 50 g

Černý čaj India Kangra Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Region Kangra se nachází na západě Indie poblíž hranic s Pákistánem v oblasti Himachal Pradesh. Historie čaje sahá do poloviny 19. století,…
Rychlé info
Černý čaj Rwanda Rukeri Special Curly OP1 - 1 kgČerný čaj Rwanda Rukeri Special Curly OP1 - 1 kg

Černý čaj Rwanda Rukeri Special Curly OP1 - 1 kg

Skladem
53,86 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Výtečný zástupce afrických čajů pocházející ze zahrad v nadmořské výšce kolem 1600 metrů v horách Rwandy. Jedná se o ideální snídaňový čaj…
Rychlé info
Černý čaj Kenya Milima GFOP1 - 1 kgČerný čaj Kenya Milima GFOP1 - 1 kg

Černý čaj Kenya Milima GFOP1 - 1 kg

Dočasně vyprodáno
44,88 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Čajové lístky sbírané na plantáži Milima v nadmořské výšce nad 1980 metrů vytváří nálev vysokohorského aroma s nasládlou chutí, typickou…
Rychlé info
Černý čaj China Yunnan Lincang Ming Qian Mao Feng Black - 1 kgČerný čaj China Yunnan Lincang Ming Qian Mao Feng Black - 1 kg

Černý čaj China Yunnan Lincang Ming Qian Mao Feng Black - 1 kg

Dočasně vyprodáno
120,36 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Dva
Výborný čínský černý čaj z rané jarní sklizně z oblasti Lincang na jihu Číny. Vysoký podíl zlatých tipsů. Balení 1 kg v uzavíratelném zip…
Rychlé info
Černý čaj Ceylon Badula OP1 Mount Uva - 1 kgČerný čaj Ceylon Badula OP1 Mount Uva - 1 kg

Černý čaj Ceylon Badula OP1 Mount Uva - 1 kg

Dočasně vyprodáno
42,84 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Kvalitní černý čaj vhodný ke každodennímu pití i jako základ k přípravě různých kořeněných směsí. Pochází z oblasti Badulla, která se…
Rychlé info
Černý čaj Java OP Sup Pasir Nangka - 1 kgČerný čaj Java OP Sup Pasir Nangka - 1 kg

Černý čaj Java OP Sup Pasir Nangka - 1 kg

Skladem
44,88 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Dva
Indonéský černý čaj z plantáží Jávy ze zahrady Pasir Nangka s příjemným chuťovým profilem. Dopřejte si čaj z méně známé čajové země! Balení…

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Ovocné čaje

Ovocné čaje

Pokud máte chuť na lahodný horký nápoj bez kofeinu, nabízí se možnost připravit si kvalitní ovocný čaj. Obsahují velké množství vitamínů, minerálů antioxidantů.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). 

O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování čajových lístků, velikosti a kvalitě čajových listů nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.