Černý čaj - favorit západního světa
![Černý čaj - favorit západního světa](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/a/7ae9d07905ec22d78b1520372a74974b-cerny-caj.jpg)
Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.
![Černý aromatizovaný čaj Lovaré Night Beautea - 80 g - poškozená dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/7/577a52331b416fbbd4e9c7085bf9a9a7-101291412.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Lovaré Night Beautea - 80 g - poškozená dóza
![Černý aromatizovaný čaj Lovaré Love Blossom - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/9/29863f941b49f2d97bdd381740858193-101291422.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Lovaré Love Blossom - 80 g
![Černý aromatizovaný čaj Lovaré Night Beautea - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/7/577a52331b416fbbd4e9c7085bf9a9a7-101291412.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Lovaré Night Beautea - 80 g
![Černý čaj Formosa Yu Chi Red Jade Black TTES 18 - 75 g - poškozený obal](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/5/b5e0e4b113be5bdbf125d59a3a26283f-1151cb.jpg)
![Černý čaj Formosa Yu Chi Red Jade Black TTES 18 - 75 g - poškozený obal](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/7/67b85be603e53193933a411c682e002e-1151a.jpg)
Černý čaj Formosa Yu Chi Red Jade Black TTES 18 - 75 g - poškozený obal
![Černý aromatizovaný čaj Lapsang Earl Grey](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/8/08254753fdca484ad61101226310d436-101439000.jpg)
![Černý aromatizovaný čaj Lapsang Earl Grey](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/7/d77cd90400d0d2d60c2260866f51bfd1-101439000-2.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Lapsang Earl Grey
![Černý čaj Assam Dikom Tippy TGFOP1](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/f/dfd28a7cc7c84c6079888f8fa3bc4c73-101438000.jpg)
![Černý čaj Assam Dikom Tippy TGFOP1](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/9/a901676c351d52ddfa3536bbad85a4ee-101438000-2.jpg)
Černý čaj Assam Dikom Tippy TGFOP1
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Earl Grey - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/8/b86a3563a12b8150f8f0a82215a81e84-101368000.jpg)
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Earl Grey - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/9/4931eda049bcf3f308e0c30373dd9e3f-100249000-2.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Oriental Earl Grey - 80 g
![Černý čaj Oriental Ceylon OP - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/4/f4d67dce2ea6a001b1383ff0ddd02f6d-101364000.jpg)
![Černý čaj Oriental Ceylon OP - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/9/893ead29346a9e0ce7f29233ac8f1648-101311000-2.jpg)
Černý čaj Oriental Ceylon OP - 80 g
![Černý čaj Oriental Golden Nepal - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/d/5dfea5d99b1dac46e7f0a09756528dd4-101363000.jpg)
![Černý čaj Oriental Golden Nepal - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/d/6dbda174690c248c47d7715297a460c3-8017a.jpg)
Černý čaj Oriental Golden Nepal - 80 g
![Černý čaj Oriental China Keemun - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/f/7fdc3f9a2780012d39ad0ac9800a1159-101362000.jpg)
![Černý čaj Oriental China Keemun - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/a/5a4ba04f53df105a9fe2c75b2c3054da-101289000-2.jpg)
Černý čaj Oriental China Keemun - 80 g
![Černý čaj Oriental India Assam OP - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/5/858c1e99e550b41de21a14f8ff39137b-101361000.jpg)
![Černý čaj Oriental India Assam OP - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/9/f9a9eb821b511dbb01544171b5bd0c26-101315000-2.jpg)
Černý čaj Oriental India Assam OP - 80 g
![Černý čaj Oriental Vietnam OP - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/6/56ac385e0bb14c13cbd0935f0dc6b82a-101354000.jpg)
![Černý čaj Oriental Vietnam OP - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/a/ca6fd533bebed41f2c0d6cf3c8c08873-101317000-2.jpg)
Černý čaj Oriental Vietnam OP - 80 g dóza
![Černý čaj Oriental Bangladesh GFOP - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/0/f006948ae655a764fd7ce23161a8281c-101353000.jpg)
![Černý čaj Oriental Bangladesh GFOP - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/e/be412fdd2941735934403019ee375b0a-8061a.jpg)
Černý čaj Oriental Bangladesh GFOP - 80 g dóza
![Černý čaj Oriental Grusia OP - 60 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/7/d777276bf54b0f0ab19852ea0ca1a562-101352000.jpg)
![Černý čaj Oriental Grusia OP - 60 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/1/41a43e16b37bd31dddcc1d47a4dc9f53-8080a.jpg)
Černý čaj Oriental Grusia OP - 60 g dóza
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Skořicový - 60 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/0/d09dc99c1437b16b717bd122117471b4-101347000.jpg)
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Skořicový - 60 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/4/24eb0a784fa977bf1e6316a05f52367e-100473000-2.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Oriental Skořicový - 60 g dóza
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Karamelový Black - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/7/d7166d0a396bc5c2bda16e7bb627b1d6-101346000.jpg)
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Karamelový Black - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fe3504c702c4e1a7abf290945a79938-7914a.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Oriental Karamelový Black - 80 g dóza
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Sweet Orange - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/8/383463d48f19ffee05bbaf3ea054a3ab-101345000.jpg)
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Sweet Orange - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/e/7ed0e3e682002900066c5c7d37d44a95-101191000-2.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Oriental Sweet Orange - 80 g dóza
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Borůvkový Black - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/e/8e5c524260f333a506d4e3c64d3e7136-101344000.jpg)
![Černý aromatizovaný čaj Oriental Borůvkový Black - 80 g dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/d/cd3dc7099715d4f7dc728e120e956c94-7929a.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Oriental Borůvkový Black - 80 g dóza
![Černý aromatizovaný čaj Tanay Sohbet Earl Grey](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/1/b/1b8ecdc8404167326407e7dfab446b06-101230007.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Tanay Sohbet Earl Grey
![Černý aromatizovaný čaj Caykur Tomurcuk Earl Grey](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/4/04dd08543cca76cff25363d6160ba3dd-101374006.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Caykur Tomurcuk Earl Grey
![Černý čaj Caykur Tirebolu](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/4/548762a9a950b4d1f0102683ba6979b9-101109008.jpg)
Černý čaj Caykur Tirebolu
![Černý čaj Caykur Kamelya - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/2/62d227e7e5e0d0a2f31b9fee92037d46-101373008.jpg)
Černý čaj Caykur Kamelya - 500 g
![Černý čaj Caykur Tiryaki - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/c/fc33c8727b1555ac4711f9fe89934093-101372008.jpg)
Černý čaj Caykur Tiryaki - 500 g
![Černý čaj Caykur Ramazan - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/9/e983744ca9de094caa6035f83302a606-101371008.jpg)
Černý čaj Caykur Ramazan - 500 g
![Černý čaj Caykur Cicegi - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/0/5098eafac270ab3673117d7458a552bc-101370008.jpeg)
Černý čaj Caykur Cicegi - 500 g
![Nepálská čajová plantáž Nepálská čajová plantáž](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/1/3140a51e03c5400412c98e69e4c713a5-nepal-cajova-plantaz.jpg)
Nepálský čaj - vznik, výroba a organické pěstování
Nepál – chudá himálajská země, rodiště Buddhy a producent výtečných a vyhledávaných černých čajů, které dosahují stejných kvalit jako čaje ze sousedního Darjeelingu.
![Indická čajová zahrada Indická čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/e/bea26ac2737fb3a6484f4a3354798d22-indie-cajova-zahrada.jpg)
Indie a čaj
Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?
![Vánoční stromeček Vánoční stromeček](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fdfde5e0a31eb26dc4b171660ecd412-vanoce.jpg)
Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.
![Různé druhy čajů Různé druhy čajů](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e78dd9412c47dc6280d5b04d6a3ad7f0-caj-ruzne-druhy.jpg)
Čaj pro každou denní dobu
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fb17a9b2448029f6e582b754913ee4d-ledovy-caj.jpg)
Letní osvěžení v podobě ledových čajů
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/7/7741415da45feface51ceb4bf98092ff-ledovy-caj.jpg)
Recepty plné osvěžujících čajů!
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.
![Čaj a meditace Čaj a meditace](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/8/d8a905969d2d2a9be9dd4656487c86cf-meditace-mindfull-a-caj.jpg)
Meditace, vonné esence, mindfulness a čaj
Propojte meditaci, čaj a mindfulness! Víte, že čaj popíjeli už kdysi dávno buddhisté při svých meditacích, neboť pomáhal udržovat bdělý stav mysli?
![Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/4/040be368e6f260a408a3a173de8361a6-bily-caj-priprava-gaiwan.jpg)
Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.