Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.

Rychlé info
Černý čaj Best Milk CTC - 1 kgČerný čaj Best Milk CTC - 1 kg

Černý čaj Best Milk CTC - 1 kg

Skladem
27,95 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Dobrá třída nepálského nebo assámského vysokohorského černého čaje. Balení 1k g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj Golden Nepal - 200 gČerný čaj Golden Nepal - 200 g

Černý čaj Golden Nepal - 200 g

Skladem
9,79 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Směs nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů. Balení 200 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj Golden Nepál  - 50 gČerný čaj Golden Nepál  - 50 g

Černý čaj Golden Nepál - 50 g

Skladem
3,92 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Dobrá třída nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů. Balení 50 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj Best Milk CTC - 200 gČerný čaj Best Milk CTC - 200 g

Černý čaj Best Milk CTC - 200 g

Skladem
6,81 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Dobrá třída nepálského nebo assámského vysokohorského černého čaje. Balení 200 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj Golden Nepal - 1 kgČerný čaj Golden Nepal - 1 kg

Černý čaj Golden Nepal - 1 kg

Skladem
42,84 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Dobrá třída nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů. Balení 1 kg v uzavíratelném zip sáčku.

Indie a čaj

Indie a čaj

Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz