Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.

Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 gČerný čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Černý čaj India Darjeeling Black Tea - 50 g

Skladem
8,69 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Díky specifické a výtečné chuti a aroma se o čajích z Darjeelingu mluví jako o šampaňském mezi čaji, který si dříve mohli vychutnávat pouze…
Rychlé info
Černý čaj Nepal Black Tea - 50 gČerný čaj Nepal Black Tea - 50 g

Černý čaj Nepal Black Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Nepálské čaje bývají svých chuťovým a aromatickým profilem podobné čajům z Darjeelingu. Jelikož Nepál sousedí s Darjeelingem, poskytuje…
Rychlé info
Černý čaj India Sikkim Tea - 50 gČerný čaj India Sikkim Tea - 50 g

Černý čaj India Sikkim Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Indický stát Sikkim se nachází na severu Indie mezi Nepálem a Bhútánem. Většina čajové produkce pochází ze zahrady Temi a díky tomu se čaj…
Rychlé info
Černý čaj India South India CTC Tea - 50 gČerný čaj India South India CTC Tea - 50 g

Černý čaj India South India CTC Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Čajové zahrady v jižní Indii se nachází v prostředí malebných kopců Anamallai. Klima je zde velmi teplé a bohaté na srážky. CTC varianta…
Rychlé info
Černý čaj India Kangra Tea - 50 gČerný čaj India Kangra Tea - 50 g

Černý čaj India Kangra Tea - 50 g

Skladem
6,94 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Dva
Region Kangra se nachází na západě Indie poblíž hranic s Pákistánem v oblasti Himachal Pradesh. Historie čaje sahá do poloviny 19. století,…
Rychlé info
Černý čaj Rize - 75 g dózaČerný čaj Rize - 75 g dóza

Černý čaj Rize - 75 g dóza

Skladem
4,65 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Jeden
Nejoblíbenější druh čaje pro přípravu Rize. Čaj se připravuje předpražením a následným povařením. Obvykle podáván silně slazený. Balený v…
Rychlé info
Černý čaj Ceylon OP - 75 g dózaČerný čaj Ceylon OP - 75 g dóza

Černý čaj Ceylon OP - 75 g dóza

Skladem
5,83 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Jeden
Směs cejlonských vysokohorských čajů střední třídy. Charakteristický červenohnědý nálev s jemně nasládlou chutí a vůní, ve které se odráží…
Rychlé info
Černý čaj Golden Nepál - 75 g dózaČerný čaj Golden Nepál - 75 g dóza

Černý čaj Golden Nepál - 75 g dóza

Skladem
6,41 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Jeden
Dobrá třída nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů. Balení 75 g uzavíratelná dárková dóza.
Rychlé info
Černý čaj Black - 70 g plechovka

Černý čaj Black - 70 g plechovka

Skladem
2,45 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Jeden
Čínský černý čaj. Středně povzbuzující černý čaj k celodennímu popíjení. Originální balení 70 g plechovka.

Indie a čaj

Indie a čaj

Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz