Černý čaj - favorit západního světa - Balení čaje - Plechová dóza
![Černý čaj - favorit západního světa - Balení čaje - Plechová dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/a/7ae9d07905ec22d78b1520372a74974b-cerny-caj.jpg)
Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.
![Černý aromatizovaný čaj Richard Royal Bergamot & flower petals červená – 60 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/2/925819e559bf1f559235520eceb8019d-101299040.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Richard Royal Bergamot & flower petals červená – 60 g
![Černý čaj Thurson Ruhuna Relish - 100 g - poškozená dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/c/ec1d059edf1ae5fa3dd500ad670605c4-100470320.jpg)
Černý čaj Thurson Ruhuna Relish - 100 g - poškozená dóza
![Černý čaj Thurson Vintage Boulevard - 300 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/f/cff70f0f49b2399e03f1dc2b4b4dc487-101178000.jpg)
Černý čaj Thurson Vintage Boulevard - 300 g
![Černý čaj Richard Royal Queens´s Choice červená – 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/e/be8224e21c234c909c7be2f2544bf58e-101044043.jpg)
Černý čaj Richard Royal Queens´s Choice červená – 80 g
![Černý čaj Richard Royal King´s Choice modrá – 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/3/03b6c809f299f34ea21c6495d3e1389a-101044063.jpg)
Černý čaj Richard Royal King´s Choice modrá – 80 g
![Černý aromatizovaný čaj Hyson Earl Grey – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/1/31b8391849de747b3cb17e14dee2febc-100986343.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Hyson Earl Grey – 100 g
![Černý aromatizovaný čaj Hyson Champagne Fizz – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/8/08229b61f3c41c47fcae1211184bea46-100986333.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Hyson Champagne Fizz – 100 g
![Černý aromatizovaný čaj Hyson Sweet Secrets – 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/6/36b601363fb22766cea2b75b700b9dde-100986003.jpg)
Černý aromatizovaný čaj Hyson Sweet Secrets – 100 g
![Černý čaj Thurson Ruhuna Relish - 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/c/ec1d059edf1ae5fa3dd500ad670605c4-100470320.jpg)
Černý čaj Thurson Ruhuna Relish - 100 g
![Černý čaj Thurson Dimbula Delight - 100 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/d/5dad11cbb64baf369dd2c347dafdf201-100470310.jpg)
Černý čaj Thurson Dimbula Delight - 100 g
![Nepálská čajová plantáž Nepálská čajová plantáž](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/1/3140a51e03c5400412c98e69e4c713a5-nepal-cajova-plantaz.jpg)
Nepálský čaj - vznik, výroba a organické pěstování
Nepál – chudá himálajská země, rodiště Buddhy a producent výtečných a vyhledávaných černých čajů, které dosahují stejných kvalit jako čaje ze sousedního Darjeelingu.
![Indická čajová zahrada Indická čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/e/bea26ac2737fb3a6484f4a3354798d22-indie-cajova-zahrada.jpg)
Indie a čaj
Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?
![Vánoční stromeček Vánoční stromeček](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fdfde5e0a31eb26dc4b171660ecd412-vanoce.jpg)
Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.
![Různé druhy čajů Různé druhy čajů](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e78dd9412c47dc6280d5b04d6a3ad7f0-caj-ruzne-druhy.jpg)
Čaj pro každou denní dobu
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fb17a9b2448029f6e582b754913ee4d-ledovy-caj.jpg)
Letní osvěžení v podobě ledových čajů
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/7/7741415da45feface51ceb4bf98092ff-ledovy-caj.jpg)
Recepty plné osvěžujících čajů!
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.
![Čaj a meditace Čaj a meditace](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/8/d8a905969d2d2a9be9dd4656487c86cf-meditace-mindfull-a-caj.jpg)
Meditace, vonné esence, mindfulness a čaj
Propojte meditaci, čaj a mindfulness! Víte, že čaj popíjeli už kdysi dávno buddhisté při svých meditacích, neboť pomáhal udržovat bdělý stav mysli?
![Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/4/040be368e6f260a408a3a173de8361a6-bily-caj-priprava-gaiwan.jpg)
Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.