Černý čaj - favorit západního světa - Gramáž čaje - 500 g
![Černý čaj - favorit západního světa - Gramáž čaje - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/a/7ae9d07905ec22d78b1520372a74974b-cerny-caj.jpg)
Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.
![Černý čaj Caykur Tirebolu](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/4/548762a9a950b4d1f0102683ba6979b9-101109008.jpg)
Černý čaj Caykur Tirebolu
![Černý čaj Caykur Kamelya - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/2/62d227e7e5e0d0a2f31b9fee92037d46-101373008.jpg)
Černý čaj Caykur Kamelya - 500 g
![Černý čaj Caykur Tiryaki - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/c/fc33c8727b1555ac4711f9fe89934093-101372008.jpg)
Černý čaj Caykur Tiryaki - 500 g
![Černý čaj Caykur Ramazan - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/9/e983744ca9de094caa6035f83302a606-101371008.jpg)
Černý čaj Caykur Ramazan - 500 g
![Černý čaj Caykur Cicegi - 500 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/0/5098eafac270ab3673117d7458a552bc-101370008.jpeg)
Černý čaj Caykur Cicegi - 500 g
![Černý čaj Caykur Altinbas Klasik](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/f/2f428d588a9776a25b96c3935d849f04-100001008.jpg)
Černý čaj Caykur Altinbas Klasik
![Černý čaj Caykur Rize BOP Filiz](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/6/965084f03afa81b9ef5155ce8660d5dd-8244.jpg)
![Černý čaj Caykur Rize BOP Filiz](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0ac51970e10732eb3adfb9c476af92cd-7517-cerny-caj-rize-bop-turist-2.jpg)
Černý čaj Caykur Rize BOP Filiz
![Černý čaj Caykur Rize BOP Turist](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/c/4c0ea403821b674815f0bd68e2843240-8245.jpg)
![Černý čaj Caykur Rize BOP Turist](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0ac51970e10732eb3adfb9c476af92cd-7517-cerny-caj-rize-bop-turist-2.jpg)
Černý čaj Caykur Rize BOP Turist
![Nepálská čajová plantáž Nepálská čajová plantáž](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/1/3140a51e03c5400412c98e69e4c713a5-nepal-cajova-plantaz.jpg)
Nepálský čaj - vznik, výroba a organické pěstování
Nepál – chudá himálajská země, rodiště Buddhy a producent výtečných a vyhledávaných černých čajů, které dosahují stejných kvalit jako čaje ze sousedního Darjeelingu.
![Indická čajová zahrada Indická čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/e/bea26ac2737fb3a6484f4a3354798d22-indie-cajova-zahrada.jpg)
Indie a čaj
Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?
![Vánoční stromeček Vánoční stromeček](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fdfde5e0a31eb26dc4b171660ecd412-vanoce.jpg)
Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.
![Různé druhy čajů Různé druhy čajů](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e78dd9412c47dc6280d5b04d6a3ad7f0-caj-ruzne-druhy.jpg)
Čaj pro každou denní dobu
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fb17a9b2448029f6e582b754913ee4d-ledovy-caj.jpg)
Letní osvěžení v podobě ledových čajů
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/7/7741415da45feface51ceb4bf98092ff-ledovy-caj.jpg)
Recepty plné osvěžujících čajů!
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.
![Čaj a meditace Čaj a meditace](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/8/d8a905969d2d2a9be9dd4656487c86cf-meditace-mindfull-a-caj.jpg)
Meditace, vonné esence, mindfulness a čaj
Propojte meditaci, čaj a mindfulness! Víte, že čaj popíjeli už kdysi dávno buddhisté při svých meditacích, neboť pomáhal udržovat bdělý stav mysli?
![Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/4/040be368e6f260a408a3a173de8361a6-bily-caj-priprava-gaiwan.jpg)
Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.