Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.

Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Sungma - 100 gČerný čaj India Darjeeling Sungma - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Sungma - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Čajová zahrada Sungma se rozkládá v údolí Rung Bong, které se proslavilo svou vysoce kvalitní čajovou produkcí. Balení 100 g
Rychlé info
Černý čaj India Assam Mangalam - 100 gČerný čaj India Assam Mangalam - 100 g

Černý čaj India Assam Mangalam - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Čajová zahrada Mangalam se nachází v oblasti Assam v nejzápadnější části Indie. Zahrada je poměrně mladá s čajovou tradicí sahající padesát…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Puttabong - 100 gČerný čaj India Darjeeling Puttabong - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Puttabong - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
První čajová zahrada v Darjeelingu. Založena byla roku 1852 britským čajovým průkopníkem, doktorem Campbellem. Její název se překládá jako…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Risheehat - 100 gČerný čaj India Darjeeling Risheehat - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Risheehat - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Zahrada Risheehat se nachází v jednom z nejkrásnějších údolí v oblasti Darjeeling s krásným výhledem na horu Kanchanjangha. Jméno v…
Rychlé info
Černý čaj India Darjeeling Singbulli - 100 gČerný čaj India Darjeeling Singbulli - 100 g

Černý čaj India Darjeeling Singbulli - 100 g

Skladem
14,73 €
Balení čaje Papírový sáček, krabička
Počet nálevů čaje Dva
Zahrada Singbulli se nachází v okrese Mirik v Darjeelingu a byla založena Brity roku 1923. Rozkládá se na devíti kopcích o celkové rozloze …
Rychlé info
Černý čaj China Panyong Golden Needle - 100 gČerný čaj China Panyong Golden Needle - 100 g

Černý čaj China Panyong Golden Needle - 100 g

Dočasně vyprodáno
9,59 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Dva
Exkluzivní černý čaj z časných jarních sklizní v provincii Fujian, produkovaný v omezeném množství. Balení 100 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj Assam Mangalam TGFOP - 200 gČerný čaj Assam Mangalam TGFOP - 200 g

Černý čaj Assam Mangalam TGFOP - 200 g

Dočasně vyprodáno
9,79 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Výtečná sorta TGFOP indického assamského čaje z oblasti Mangalam. Celistvé listy s vysokým množstvím zlatých tipsů. Typická silná, hutná,…
Rychlé info
Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP 1 - 200 gČerný čaj Assam Dhelakat TGFOP 1 - 200 g

Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP 1 - 200 g

Skladem
8,81 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Kvalitní třída assámského černého čaje. Nálev vyrovnaných, plných a robustních chutí zcela typických pro tento druh čaje. Typický je také…
Rychlé info
Černý čaj Golden Nepal - 200 gČerný čaj Golden Nepal - 200 g

Černý čaj Golden Nepal - 200 g

Skladem
9,79 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Směs nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů. Balení 200 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Černý čaj Ceylon High Grown OP1 - 200 gČerný čaj Ceylon High Grown OP1 - 200 g

Černý čaj Ceylon High Grown OP1 - 200 g

Skladem
8,16 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Kvalitní černý čaj vhodný ke každodennímu pití i jako základ k přípravě různých kořeněných směsí. Nálev rezavé barvy a živé, řízné a…
Rychlé info
Černý čaj China Yunnan OP -  200 gČerný čaj China Yunnan OP -  200 g

Černý čaj China Yunnan OP - 200 g

Skladem
7,06 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Kvalitní sorta yunnanského černého čaje. Nálev červenavé barvy, lehce kouřové chuti s květovými a jemně natrpklými podtóny. Balení 200 g v…
Rychlé info
Čajová směs English Breakfast II - 200 gČajová směs English Breakfast II - 200 g

Čajová směs English Breakfast II - 200 g

Skladem
9,79 €
Balení čaje Alu sáček
Počet nálevů čaje Jeden
Směs indických a cejlonských čajů k přípravě klasického anglického ranního čaje. English Breakfest Tea je tradiční směsí v britské čajové…
Rychlé info
Černý čaj Rize - 75 g dózaČerný čaj Rize - 75 g dóza

Černý čaj Rize - 75 g dóza

Skladem
4,65 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Jeden
Nejoblíbenější druh čaje pro přípravu Rize. Čaj se připravuje předpražením a následným povařením. Obvykle podáván silně slazený. Balený v…
Rychlé info
Černý čaj Ceylon OP - 75 g dózaČerný čaj Ceylon OP - 75 g dóza

Černý čaj Ceylon OP - 75 g dóza

Skladem
5,83 €
Balení čaje Plechová dóza
Počet nálevů čaje Jeden
Směs cejlonských vysokohorských čajů střední třídy. Charakteristický červenohnědý nálev s jemně nasládlou chutí a vůní, ve které se odráží…

Indie a čaj

Indie a čaj

Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz