Černý čaj - favorit západního světa - Hmotnost čaje - 51 až 200 g

Čajová sorta zahrnující plně oxidované čaje, kde zůstává jen málo flavanolů (neokysličené polyfenoly). Ty jsou přeměněny na theaflaviny a thearubiginy, které dávají nálevu tmavou barvu a typickou chuť a vůni. Nejdříve se čajové lístky rozprostřou na sušící plátna, po několika hodinách listy zavadnou a dají se snadno svinout do ruliček. Při rolování lístků (kdysi ručně, dnes strojově) dojde k narušení buněčné membrány a přírodní polyfenoly reagují s kyslíkem a enzymem polyfenolázou, dochází k chemickým změnám a výslednému vzniku černého čaje. Nakonec je oxidace zastavena prudkým zahřátím lístků. Pokud se mluví o černém čaji, určitě se setkáte s pojmem červený čaj. Oba názvy představují černé čaje, avšak v Číně se neodvíjí od černé barvy oxidovaných lístků, ale od temně rudé barvy nálevu. Říká se, že tato čajová sorta se plně prosadila až s potřebou převážet čaj na velké vzdálenosti po celém světě.


Černý čaj Japan Kagoshima Akai Ume Red Plum Benifuki - 100 g


Černý čaj Ceylon Sabaragamuwa FBOPFEXSP Ceciliyan - 100 g


Černý čaj Ceylon Ruhuna FBOPFEXSP Golden Garden - 100 g


Černý čaj India Assam Mangalam TGFOP1 Special - 100 g


Černý čaj India Assam Mangalam - poškozený obal - 100 g


Černý čaj India Darjeeling Spring First Flush - 100 g


Černý čaj India Darjeeling Summer Second Flush - 100 g


Černý čaj India Darjeeling Sungma - 100 g


Černý čaj India Assam Mangalam - 100 g


Černý čaj India Darjeeling Puttabong - 100 g


Černý čaj India Darjeeling Risheehat - 100 g


Černý čaj India Darjeeling Singbulli - 100 g

Černý čaj Thurson Ruhuna Relish - 100 g

Černý čaj Thurson Dimbula Delight - 100 g

Černý čaj Thurson Nuwara Eliya - 100 g


Černý čaj Rwanda Rukeri Special Curly OP1 - 200g


Černý čaj Nepal SF SFTGFOP1 Mist Valley - 100 g


Černý čaj China Panyong Golden Needle - 100 g


Černý čaj Darjeeling Himalaya Blend - 200 g


Černý čaj Ceylon Kenilworth Watta Walla OP1 - 200 g


Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP 1 - 200 g


Černý čaj Golden Nepal - 200 g


Černý čaj Ceylon High Grown OP1 - 200 g


Černý čaj China Yunnan OP - 200 g


Černý čaj Gruzie - 75 g dóza

Nepálský čaj - vznik, výroba a organické pěstování
Nepál – chudá himálajská země, rodiště Buddhy a producent výtečných a vyhledávaných černých čajů, které dosahují stejných kvalit jako čaje ze sousedního Darjeelingu.

Indie a čaj
Indické čaje jsou i přes svoji krátkou dobu existence známy po celém světě. Jaká je cesta indického čaje od počátku? Jaký je čaj v Ásámu, Darjeelingu nebo v Nilgiri?

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.

Čaj pro každou denní dobu
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.

Letní osvěžení v podobě ledových čajů
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!

Recepty plné osvěžujících čajů!
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.

Meditace, vonné esence, mindfulness a čaj
Propojte meditaci, čaj a mindfulness! Víte, že čaj popíjeli už kdysi dávno buddhisté při svých meditacích, neboť pomáhal udržovat bdělý stav mysli?

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.