Polozelený čaj Thailand Wen Shan Bao Zhong - 75 g

Listy Wen Shan Bao Zhong jsou lehce zkroucené, ne stočené, jako je u jiných oolongů. Jméno odkazuje na metodu balení, která se začala používat přibližně před 160 lety. V období rozkvětu této metody produkoval region Wen Shan v severním Taiwanu nejlepší kvalitu, došlo tak ke spojení značky s čajem a běžně se dodnes používá ve spojení Wen Shan Bao Zhong. Čaj je oxidovaný z 15 – 30%, s překrásnou svěží květinovo-ovocnou chutí a příjemnou sladkostí.

Wen Shan Bao Zhong je velmi populární pro své aroma a sílu, která vám zaručeně otevře oči v kteroukoliv denní dobu. Pro dokonalé poznání tohoto delikátního thajského čaje doporučujeme použít metodu Gong Fu Cha.

Příprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat přibližně 3 minuty,
   
2. nálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty,
   
3. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 3 a více minut.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.