Zelený čaj Sencha Kawane - 100 g
Zelený čaj Sencha Kawane - 100 g
Vysokojakostní středně napařovaná (japonsky chumushi) sencha z regionu Kawane míchaná ze tří kultivarů tohoto přeslavného čaje. Pro čaje z oblasti Kawane je typická zelená barva, slaný vůně a silná, ale jemná chuť pocházející z horské přírody. Originální 100g balení. Více
Kód produktu: 100126000
10,77 €
Vysokojakostní středně napařovaná (japonsky chumushi) sencha z regionu Kawane míchaná ze tří kultivarů tohoto přeslavného čaje. Pro čaje z oblasti Kawane je typická zelená barva, slaný vůně a silná, ale jemná chuť pocházející z horské přírody. Originální 100g balení. Více
Kód produktu: 100126000
Vysokojakostní středně napařovaná (japonsky "chumushi") sencha z regionu Kawane míchaná ze tří kultivarů tohoto přeslavného čaje. Pro čaje z oblasti Kawane je typická zelená barva, slaná vůně a silná, avšak jemná chuť pocházející z horské přírody.
Prefektura Shizuoka je v Japonsku největším producentem zeleného čaje a oblast Kawane je proslulá vysoce kvalitním i ručně vyráběným čajem. List tmavě zelené barvy je v nálevu charakteristcký výše uvedeným profilem, ke kterému se dále přidavá příjemná sladkost. Při louhování je třeba pečlivosti, neboť nálev má tendenci být při přelouhovaní více hořký.
Příprava 6 až 9g čaje v 0,4l konvičce:
- nálev: voda o teplotě cca 60°C, louhovat přibližně 2 minuty,
- nálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat 1 až 2 minuty,
- nálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty.
Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.
| Gramáž čaje | 100 g |
|---|---|
| Balení čaje | Sáček s alu vrstvou bez zipu |
| Počet nálevů čaje | Tři a více |
| Zpracování čaje | Zelené |
Dny sněhu na japonské čajové plantáži
V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.
Legendy o čaji - počátky poznání čaje
Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.
Pomáhá starším lidem čaj na depresi?
Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.
Pozitivní účinky nejen zeleného čaje
Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.
Zpracování čajových sort
Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského.
Letní období japonského zeleného čaje
Nibancha – druhá sklizeň čajových lístků probíhá v období během června a července. Brzy poté ji vystřídá třetí sklizeň – Sanbancha. Svou kvalitou a chutí se tyto sklizně až za první sklizeň.
Druhy japonských čajů
Japonské zelené čaje tvoří pestrou paletu, ze které si vybere každý milovník čaje. Pro japonské čaje je typická strojová sklizeň, zastiňování některých čajových zahrad a zastavení oxidace horkou párou.
Naposledy navštívené1
