Polozelený čaj oolong - na půl cesty k černému čaji - Zpracování čaje - Polozelené
![Polozelený čaj oolong - na půl cesty k černému čaji - Zpracování čaje - Polozelené](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/f/4fec6b1afaf660ce5fb9b298c4b349cb-polozeleny-caj.jpg)
Oolongy patří k čajům oxidovaným pouze částečně, což je dáno specifickým způsobem zpracování. Po sklizni a zavadání jsou čajové lístky umístěny do velkých otočných bubnů a je s nimi přetřásáno za účelem narušení buněčné struktury. Výsledkem je list oxidovaný pouze při svých okrajích (tmavší barva) a dále jsou neporušené. Takto zpracovaný list si je schopný uchovat jak původní katechiny (typické pro zelené čaje), tak také katechiny přeměněné na theaflaviny a thearubiginy (typické pro černé čaje). Mezi přední výrobce těchto čajů patří Čína a Taiwan. Díky rozdílné oxidaci tvoří oolong čajovou sortu s ohromným rozsahem chutí a vůní. Můžeme si vychutnávat květinové oolongy, více oxidované varianty s typickým ovocným profilem nebo pečené verze, ve kterých můžete objevit tóny hořké čokolády nebo ořechů. K nejžádanějším patří např. Alishan, Da Hong Pao, Phoenix, Tie Guan Yin, Oriental Beauty nebo Gaba.
![Polozelený čaj China Fujian Tie Guan Yin (Železná bohyně milosrdenství) Sea Dyke - 125 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/5/359d49e5e989454880b958c58f43b1bc-101449000.jpg)
Polozelený čaj China Fujian Tie Guan Yin (Železná bohyně milosrdenství) Sea Dyke - 125 g
![Polozelený čaj China Fujian Woolong (Černý drak) Sea Dyke - 125 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/5/05aa1dc2ab55859a03231ca4a26cd832-101448000.jpg)
Polozelený čaj China Fujian Woolong (Černý drak) Sea Dyke - 125 g
![Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Strawberry Oolong - 500 g - poškozený obal](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/8/9819cfa9ae627a247f3475415b189096-3749cb.jpg)
![Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Strawberry Oolong - 500 g - poškozený obal](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/5/e5eec877c58079d0fabdf59c104083d4-2151a.jpg)
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Strawberry Oolong - 500 g - poškozený obal
![Polozelený čaj Formosa Mu Zha Tie Guan Yin - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/7/57405e2ee573265ac9ef02093c5bddfa-101379002.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Mu Zha Tie Guan Yin - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/5/f56aa8771616b6979d052a05a77b69fd-101379002-2.jpg)
Polozelený čaj Formosa Mu Zha Tie Guan Yin - 75 g
![Polozelený čaj Formosa Shan Lin Xi (Zelené srdce) Oolong - 50 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/f/7f09ce128b5ce923290e7bc2b8012839-101377001.jpg)
Polozelený čaj Formosa Shan Lin Xi (Zelené srdce) Oolong - 50 g
![Polozelený čaj Formosa Long Feng Xia Oolong - 50 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/e/7e62a05367d52b1b9afdca23b440954d-101376001.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Long Feng Xia Oolong - 50 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/f/afe35bc02472e65c7d6eefd5cb84f7d0-3271cb-1.jpg)
Polozelený čaj Formosa Long Feng Xia Oolong - 50 g
![Polozelený čaj Oriental China Oolong - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/f/af2a4c74c969a3bf3ca6e3331b55e1e8-101366000.jpg)
![Polozelený čaj Oriental China Oolong - 80 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/d/adb0a466f2bc63e51c10319a57129265-101310000-2.jpg)
Polozelený čaj Oriental China Oolong - 80 g
![Polozelený čaj China Oolong (Wu Long - černý drak)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/9/996e1beac38f97035c8414426a94dbed-101310000.jpg)
![Polozelený čaj China Oolong (Wu Long - černý drak)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/d/adb0a466f2bc63e51c10319a57129265-101310000-2.jpg)
Polozelený čaj China Oolong (Wu Long - černý drak)
![Polozelený čaj Formosa Premium Oriental Beauty - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/6/b6000c61f6c16b02cd2b29bf6aac4e68-101300000-3.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Premium Oriental Beauty - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/a/7ad9db9d9555415a7fa7b894e40288a6-101300000-2.jpg)
Polozelený čaj Formosa Premium Oriental Beauty - 75 g
![Polozelený čaj China Haicha oolong Japanese style](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/c/8c443a6582d99433c9cb263364bc344c-100450000.jpg)
![Polozelený čaj China Haicha oolong Japanese style](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/3/b33a2f2591a7834ff197a8ac78e3a7f4-1170a.jpg)
Polozelený čaj China Haicha oolong Japanese style
![Polozelený čaj China Fujian Red Roasted Oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/d/adc01ff1c407cf5ebd95a5d454abbf54-101222000.jpg)
![Polozelený čaj China Fujian Red Roasted Oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/1/d193e0e89a3bee1a92de47a6c5cd5406-101222000-2.jpg)
Polozelený čaj China Fujian Red Roasted Oolong
![Polozelený čaj China Tie Guanyin (Železná bohyně) K103](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/1/d18b56f6b544c8b5672fa0d99735d582-101221000.jpg)
![Polozelený čaj China Tie Guanyin (Železná bohyně) K103](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/f/cfaa47210348214725ea2ded390555ad-101221000-2.jpg)
Polozelený čaj China Tie Guanyin (Železná bohyně) K103
![Polozelený čaj Ceylon oolong Kandy OPA](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/4/d4cb5353c37cac45c58bde38e0af5444-101181000.jpg)
![Polozelený čaj Ceylon oolong Kandy OPA](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/6/c6f5f22316a0b0634fafd8080bacdfb1-101181009-2.jpg)
Polozelený čaj Ceylon oolong Kandy OPA
![Polozelený čaj China Da Hong Pao (Šarlatové roucho)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/6/a6736bd1fce9b2358b0f2fbbe0e0bd0e-100427000.jpg)
![Polozelený čaj China Da Hong Pao (Šarlatové roucho)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/5/c556d2fa0ea8f94318cbfb2e8d8e9bb0-100427000-2.jpg)
Polozelený čaj China Da Hong Pao (Šarlatové roucho)
![Polozelený čaj China Woolong - Černý drak - 50 g plechovka](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/d/bd983fa93cd8f579d4637f6e36aad6c0-101149001.jpg)
Polozelený čaj China Woolong - Černý drak - 50 g plechovka
![Polozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 g - poškozený obal](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/e/4e6ba9a95ce6be42ed7368154f2fc9be-3105cb.jpg)
Polozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 g - poškozený obal
![Polozelený čaj Formosa Iron Oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/d/ed08c31fd4ce21048c9b274375fca57e-100814002.jpg)
Polozelený čaj Formosa Iron Oolong
![Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/5/d5c148b983c05776afdad4dff51d5d6c-0216cb.jpg)
![Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/2/d2351c47ff48eea022788e013a5a1fd7-0216b.jpg)
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong
![Polozelený aromatizovaný čaj Orange Flower Oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/e/8ea9f398259e2924ab8ecefc37b8a30f-100167000.jpg)
![Polozelený aromatizovaný čaj Orange Flower Oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/e/2e1cb45202d560979f3aa2d7c53ef614-7909a.jpg)
Polozelený aromatizovaný čaj Orange Flower Oolong
![Polozelený čaj Formosa Shui Hsien (Vodní víla)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/1/7/173d72be5c36c374c26449edde86fcda-100180000.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Shui Hsien (Vodní víla)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/0/d02371fb1d207110314cea0edcf7aa90-2114a.jpg)
Polozelený čaj Formosa Shui Hsien (Vodní víla)
![Polozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/0/0067b7d62a86f2f4da1c208786cee56e-101011000.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/f/ff15577605ab91373f0d64e798ed4bf0-101011000-3.jpg)
Polozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 75 g
![Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f850df6445cf56a493cc576cee91ef1-101021000.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/a/8a0ac80b3d4d06fefe3c3763c21c33f2-101021000-3.jpg)
Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 75 g
![Polozelený čaj Formosa Li Shan Cui Luan - 50 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/a/8a7c99fea8b0ba7a8255073f00fddb0d-101013000.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Li Shan Cui Luan - 50 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/2/6283f69c44a2e18398bfc352d9cafad2-2698cbb.jpg)
Polozelený čaj Formosa Li Shan Cui Luan - 50 g
![Polozelený čaj Formosa Super Fancy Oriental Beauty - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/d/dd1d32326c12fd76f441d0f34e9ffc2b-100812002.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Super Fancy Oriental Beauty - 75 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/e/6e6772292610ad3769ba06c1576afcb7-3275a.jpg)
Polozelený čaj Formosa Super Fancy Oriental Beauty - 75 g
![Polozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/f/3f43eee4f0b4978f9faa19087aa6f61a-100809000.jpg)
![Polozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 g](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/f/8/f843262d5fb91f09802d4a304bd371f1-3105cbb.jpg)
Polozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 g
![Čajová plantáž Čajová plantáž](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/c/cce1d21da23067a3fea5d310bbac454f-img-2048.jpg)
Sběr tchajwanského čaje
Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.
![Polozelený čaj oolong Polozelený čaj oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/6/a6275847d974f49bf35b8dd1a552a99b-8256.jpg)
Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)
Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.
![Čínské čaje oolong Čínské čaje oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/0/203db30e5643d031ed5963f35ecaaa27-tchajwanske-oolongy-priprava-a-zakladni-deleni.jpg)
Jak si připravit vybrané čínské oolongy
Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.
![Vánoční stromeček Vánoční stromeček](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fdfde5e0a31eb26dc4b171660ecd412-vanoce.jpg)
Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.
![Různé druhy čajů Různé druhy čajů](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e78dd9412c47dc6280d5b04d6a3ad7f0-caj-ruzne-druhy.jpg)
Čaj pro každou denní dobu
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fb17a9b2448029f6e582b754913ee4d-ledovy-caj.jpg)
Letní osvěžení v podobě ledových čajů
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/7/7741415da45feface51ceb4bf98092ff-ledovy-caj.jpg)
Recepty plné osvěžujících čajů!
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.
![Taiwanský polozelený čaj oolong Taiwanský polozelený čaj oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/5/b5f8da7164f474835d7b5054d967b8a1-ali-shan.jpg)
Taiwan – vysokohorský čaj, Alishan a kultivar TTES#18
Když se mluví o čaji z Tchaj-wanu, nejčastěji se nám asociují pojmy oolong, vysokohorský oolong nebo třeba čaj Oriental Beauty. Jedná se o sorty a čaje typické pro tento ostrov a celosvětově oceňované.
![Čaj a meditace Čaj a meditace](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/8/d8a905969d2d2a9be9dd4656487c86cf-meditace-mindfull-a-caj.jpg)
Meditace, vonné esence, mindfulness a čaj
Propojte meditaci, čaj a mindfulness! Víte, že čaj popíjeli už kdysi dávno buddhisté při svých meditacích, neboť pomáhal udržovat bdělý stav mysli?
![Gong Fu sada Gong Fu sada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/4/d43839e11811a45d9c83c055f229b2ed-sestavte-si-nacini-na-obrad-gfch.jpg)
Sestavte si sadu na rituál Gong Fu Cha
Čajový rituál Gong Fu Cha představuje nejen dokonalou přípravu čaje, ale také jeho dokonalé poznání způsob relaxace a tradiční ceremonii, která byla součástí čínského císařského dvora.
![Gong Fu sada Gong Fu sada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/6/76fdf1ecdb69b5dab08eafe50e422a67-dsc-0762.jpg)
Čínský čajový rituál Gong Fu Cha a jeho provedení
Čínský čajový rituál nevyžaduje v porovnání s japonskou čajovou ceremonií striktní dodržování všech zásad a přináší určitou volnost v jeho modifikaci v závislosti na naší osobnosti.
![Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/4/040be368e6f260a408a3a173de8361a6-bily-caj-priprava-gaiwan.jpg)
Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.
![Čajová zahrada Čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f9948f7d302ca82270d08b43c423331-cajova-zahrada-mlade-listy.jpg)
Pozitivní účinky nejen zeleného čaje
Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.
![Taiwanské polozelené čaje Taiwanské polozelené čaje](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/d/dd70931f6f897e2c195238fdfb28a33a-tchajwanske-oolongy-priprava-a-zakladni-deleni.jpg)
Tchajwanské oolongy - příprava a základní dělení
Pojmenování oolong označuje částečně oxidované čajů původně pocházejících z Číny, odkud se rozšířily nejdříve na ostrov Tchaj-wan a následně až do dalších zemí.