Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

 

Rychlé info
Rooibos BloodorangeRooibos Bloodorange

Rooibos Bloodorange

Skladem
od 4,37 €
Červený africký rooibos aromatizovaný svěžím červeným pomerančem vytváří velmi povzbuzující kombinaci chutí.
Rychlé info
Černý čaj Rize BOP FilizČerný čaj Rize BOP Filiz

Černý čaj Rize BOP Filiz

Skladem
od 7,75 €
Oblíbený turecký čaj z vybraných mladých lístků čajovníku, vyprodukovaný tradiční značkou Filiz. Dopřejte si tradiční povzbuzující nápoj…
Rychlé info
Rooibos VanillaRooibos Vanilla

Rooibos Vanilla

Dočasně vyprodáno
od 5,18 €
Červený rooibos aromatizovaný vanilkou a aromatem.
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Select Grade Oriental Beauty OolongPolozelený čaj Formosa Select Grade Oriental Beauty Oolong

Polozelený čaj Formosa Select Grade Oriental Beauty Oolong

Skladem
od 1,92 €
Vynikající sorta orientální krásky označená jako Select Grade. Jeden z proslulých čajů na světě, který vzniká jedinečným způsobem. Sbírány…
Rychlé info
Zelený čaj Me Cha TamameZelený čaj Me Cha Tamame

Zelený čaj Me Cha Tamame

Skladem
od 2,41 €
Exkluzivní japonský zelený čaj pocházející z jarní sklizně. Vyrobený z pupenů čajovníků, které jsou odděleny během zpracování Gyokura a…
Rychlé info
Práškový zelený čaj Japan Matcha

Práškový zelený čaj Japan Matcha

Skladem
od 9,38 €
Japonská kuchyňská Matcha, práškový zelený čaj s báječnou vůní a měkkou chutí, vyniká také při přípravě dezertů, pudinků, šejků, zmrzliny a…
Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose OolongPolozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong

Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong

Skladem
od 2,82 €
Výtečný lehce pečený a lehce oxidovaný květinový oolong z okresu Nantou s květy růží z růžových zahrad v Pingtungu. Čaj se vyznačuje lehkou…
Rychlé info
Zelený čaj Gunpowder Sahara

Zelený čaj Gunpowder Sahara

Skladem
od 6,53 €
Gunpowder Sahara - čínský zelený čaj v originálním papírovém balení
Rychlé info
Zelený čaj Gunpowder Special

Zelený čaj Gunpowder Special

Skladem
od 5,26 €
Čaj Gunpowder Special. Proslavený především svým tvarem, patří k nejvýznamnějším vyváženým zeleným čajům.
Rychlé info
Zelený čaj Gunpowder Bouraza

Zelený čaj Gunpowder Bouraza

Skladem
od 5,92 €
Special Gunpowder je čínský zelený čaj oblíbený v severní africe. V tomto balení vyšší sorta tohoto známého čaje.
Rychlé info
Zelený čaj Gunpowder Assayf

Zelený čaj Gunpowder Assayf

Skladem
od 5,92 €
Special Gunpowder Assayf je čínský zelený čaj v oblíbený v severní africe. V tomto balení je vyšší sorta tohoto známého čaje.
Rychlé info
Zelený čaj Gunpowder Annasr 3505AAA

Zelený čaj Gunpowder Annasr 3505AAA

Skladem
od 6,49 €
Gunpowder Annasr je čínský zelený čaj pravý nejvyšší třídy. V originálním papírovém balení.
Rychlé info
Rooibos KaramelRooibos Karamel

Rooibos Karamel

Skladem
od 9,79 €
Červený rooibos aromatizovaný kousky karamelu, mandlí, květy slunečnice a aromatem. Směs vhodná hlavně pro chladnější dny.
Rychlé info
Zelený čaj China Tai Mu Long Zhu ChaZelený čaj China Tai Mu Long Zhu Cha

Zelený čaj China Tai Mu Long Zhu Cha

Dočasně vyprodáno
od 14,65 €
Čínský zelený tipsový čaj, jeden z nejslavnějších zástupců ručně tvarovaných čajů. Známý také jako Dračí oči.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu ChaZelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu Cha

Zelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu Cha

Skladem
od 16,73 €
Velice oblíbená varianta zeleného čaje ovoněného okvětními lístky jasmínu. V Číně je oblíbená už od dob Sungů, kteří vládli v 13. století.
Rychlé info
Černý čaj Nepal SF SFTGFOP1 Mist ValleyČerný čaj Nepal SF SFTGFOP1 Mist Valley

Černý čaj Nepal SF SFTGFOP1 Mist Valley

Dočasně vyprodáno
od 10,40 €
Výtečný nepálský vysokohorský čaj z letní sklizně. Pochází z východu Nepálu z údolí, které je často zahalenou mlhou. Díky tomu si získal…
Rychlé info
Černý čaj China Panyong Golden NeedleČerný čaj China Panyong Golden Needle

Černý čaj China Panyong Golden Needle

Dočasně vyprodáno
od 9,79 €
Exkluzivní černý čaj z časných jarních sklizní v provincii Fujian, produkovaný v omezeném množství.
Rychlé info
Černý čaj Darjeeling Himalaya BlendČerný čaj Darjeeling Himalaya Blend

Černý čaj Darjeeling Himalaya Blend

Skladem
od 4 €
Směs indických čajů z Darjeelingu s vysokým obsahem tipsů. První jarní sklizeň.
Rychlé info
Černý čaj Ceylon Kenilworth Watta Walla OP1Černý čaj Ceylon Kenilworth Watta Walla OP1

Černý čaj Ceylon Kenilworth Watta Walla OP1

Skladem
od 9,22 €
Cejlonský čaj vysoké kvality. Nálev jemně svíravé, přírodně nasládlé chuti, typické vůně i červenohnědé barvy.
Rychlé info
Černý čaj Bangladesh GFOPČerný čaj Bangladesh GFOP

Černý čaj Bangladesh GFOP

Skladem
od 5,83 €
Kvalitní list, medově hnědý nálev nasládlé chuti, lehce zemitého charakteru. Nížinný čaj ze země, která je 10. největším producentem čaje…
Rychlé info
Zelený čaj China Huang Shan Mao JianZelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Zelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Dočasně vyprodáno
od 4,65 €
Vynikající třída čaje Huang Shan Mao Jian pocházejícího z provincie Hunan. V chuti typická delikátní a lehce nasládlá krémová chuť.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Kokosový BlackČerný aromatizovaný čaj Kokosový Black

Černý aromatizovaný čaj Kokosový Black

Skladem
od 6,12 €
Oblíbený černý čaj s kousky kokosu a přírodním aroma.
Rychlé info
Bílý čaj China Fujian Fuding Bai Hao Yin Zhen - Silver NeedleBílý čaj China Fujian Fuding Bai Hao Yin Zhen - Silver Needle

Bílý čaj China Fujian Fuding Bai Hao Yin Zhen - Silver Needle

Skladem
od 25,70 €
Výborná sorta bílého čaje z provincie Fujian složená z masitých a bohatě ochmýřených tipsů s lahodnou a lehce ovocnou chutí.
Rychlé info
Rooibos Green Chladivé jahůdkyRooibos Green Chladivé jahůdky

Rooibos Green Chladivé jahůdky

Skladem
od 3,63 €
Zelený rooibos aromatizovaný melounem, ibiškem, jahodami, vřesem, mátou Nana a aromatem.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj China Jasmin Monkey KingZelený aromatizovaný čaj China Jasmin Monkey King

Zelený aromatizovaný čaj China Jasmin Monkey King

Dočasně vyprodáno
od 7,34 €
Velice oblíbená varianta zeleného, okvětními lístky jasmínu ovoněného čaje.

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování čajových lístků, velikosti a kvalitě čajových listů nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.