Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

 

Rychlé info
Rooibos BloodorangeRooibos Bloodorange

Rooibos Bloodorange

Skladem
od 4,37 €
Červený africký rooibos aromatizovaný svěžím červeným pomerančem vytváří velmi povzbuzující kombinaci chutí.
Rychlé info
Černý čaj Rize BOP FilizČerný čaj Rize BOP Filiz

Černý čaj Rize BOP Filiz

Skladem
od 7,75 €
Oblíbený turecký čaj z vybraných mladých lístků čajovníku, vyprodukovaný tradiční značkou Filiz. Dopřejte si tradiční povzbuzující nápoj…
Rychlé info
Rooibos VanillaRooibos Vanilla

Rooibos Vanilla

Dočasně vyprodáno
od 5,18 €
Červený rooibos aromatizovaný vanilkou a aromatem.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu ChaZelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu Cha

Zelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu Cha

Skladem
od 16,73 €
Velice oblíbená varianta zeleného čaje ovoněného okvětními lístky jasmínu. V Číně je oblíbená už od dob Sungů, kteří vládli v 13. století.
Rychlé info
Černý čaj Nepal SF SFTGFOP1 Mist ValleyČerný čaj Nepal SF SFTGFOP1 Mist Valley

Černý čaj Nepal SF SFTGFOP1 Mist Valley

Dočasně vyprodáno
od 10,40 €
Výtečný nepálský vysokohorský čaj z letní sklizně. Pochází z východu Nepálu z údolí, které je často zahalenou mlhou. Díky tomu si získal…
Rychlé info
Černý čaj Darjeeling Himalaya BlendČerný čaj Darjeeling Himalaya Blend

Černý čaj Darjeeling Himalaya Blend

Skladem
od 4 €
Směs indických čajů z Darjeelingu s vysokým obsahem tipsů. První jarní sklizeň.
Rychlé info
Černý čaj Ceylon Kenilworth Watta Walla OP1Černý čaj Ceylon Kenilworth Watta Walla OP1

Černý čaj Ceylon Kenilworth Watta Walla OP1

Skladem
od 9,22 €
Cejlonský čaj vysoké kvality. Nálev jemně svíravé, přírodně nasládlé chuti, typické vůně i červenohnědé barvy.
Rychlé info
Černý čaj Bangladesh GFOPČerný čaj Bangladesh GFOP

Černý čaj Bangladesh GFOP

Skladem
od 5,83 €
Kvalitní list, medově hnědý nálev nasládlé chuti, lehce zemitého charakteru. Nížinný čaj ze země, která je 10. největším producentem čaje…
Rychlé info
Zelený čaj China Huang Shan Mao JianZelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Zelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Skladem
od 4,65 €
Vynikající třída čaje Huang Shan Mao Jian pocházejícího z provincie Hunan. V chuti typická delikátní a lehce nasládlá krémová chuť.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Kokosový BlackČerný aromatizovaný čaj Kokosový Black

Černý aromatizovaný čaj Kokosový Black

Skladem
od 6,12 €
Oblíbený černý čaj s kousky kokosu a přírodním aroma.
Rychlé info
Bílý čaj China Fujian Fuding Bai Hao Yin Zhen - Silver NeedleBílý čaj China Fujian Fuding Bai Hao Yin Zhen - Silver Needle

Bílý čaj China Fujian Fuding Bai Hao Yin Zhen - Silver Needle

Skladem
od 25,70 €
Výborná sorta bílého čaje z provincie Fujian složená z masitých a bohatě ochmýřených tipsů s lahodnou a lehce ovocnou chutí.
Rychlé info
Rooibos Green Chladivé jahůdkyRooibos Green Chladivé jahůdky

Rooibos Green Chladivé jahůdky

Skladem
od 3,63 €
Zelený rooibos aromatizovaný melounem, ibiškem, jahodami, vřesem, mátou Nana a aromatem.
Rychlé info
Polozelený čaj Darjeeling OolongPolozelený čaj Darjeeling Oolong

Polozelený čaj Darjeeling Oolong

Skladem
od 15,91 €
Indická čajová specialita, polozelený čaj vyrobený z čajů vypěstovaných na darjeelingských plantážích.
Rychlé info
Ovocný čaj Red Hot GingerOvocný čaj Red Hot Ginger

Ovocný čaj Red Hot Ginger

Skladem
od 7,34 €
Složení: květ ibišku, zázvor, slupky šípku, jablka, mrkev, pomerančová kůra, citrónová tráva, kvítka chrpy, chilli, přírodní aroma.
Rychlé info
Černý aromatizovaný Sváteční čajČerný aromatizovaný Sváteční čaj

Černý aromatizovaný Sváteční čaj

Skladem
od 2,33 €
Vynikající aromatická směs černých čajů, která provoní prostory atmosférou slavnostního dne. Je složená z černého čaje, skořice, anýzu,…
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Karamelový BlackČerný aromatizovaný čaj Karamelový Black

Černý aromatizovaný čaj Karamelový Black

Skladem
od 5,88 €
Přírodně aromatizovaný černý čaj. Vhodný k přípravě s medem a mlékem.
Rychlé info
Ovocný čaj Fire PlaceOvocný čaj Fire Place

Ovocný čaj Fire Place

Skladem
od 6,28 €
Složení: květ ibišku, šípek, kousky jablka, rooibos, mandle, skořice, vanilka.
Rychlé info
Ovocný čaj Rum PunchOvocný čaj Rum Punch

Ovocný čaj Rum Punch

Skladem
od 7,10 €
Složení: květ ibišku, kousky borůvky, malin, jahod, hroznové víno, bezinky a aroma.
Rychlé info
Bylinný čaj GinkgoBylinný čaj Ginkgo

Bylinný čaj Ginkgo

Skladem
od 4,69 €
Listy stromu Ginkgo biloba (Jinan dvoulaločný) pro přípravu bylinného čaje.
Rychlé info
Maté CarnivalMaté Carnival

Maté Carnival

Skladem
od 2,24 €
Směs praženého maté, kakaového bobu, červeného rooibosu, kousků mandlí, květů kaktusu, okvětních lístků slunečnice, chrpy a aroma.
Rychlé info
Rooibos CapetownRooibos Capetown

Rooibos Capetown

Skladem
od 10,44 €
Červený rooibos aromatizovaný slunečnicí, chrpou, ibiškem, růží a aromatem.
Rychlé info
Šípek plod drcenýŠípek plod drcený

Šípek plod drcený

Skladem
od 4,90 €
Plody šípkové růže (Rose canina) k přípravě bezkofeinového nápoje.
Rychlé info
Rooibos Strawberry CreamRooibos Strawberry Cream

Rooibos Strawberry Cream

Skladem
od 9,79 €
Červený rooibos aromatizovaný jahodami a aromatem. Velice osvěžující chuť.
Rychlé info
Rooibos Green Red FruitsRooibos Green Red Fruits

Rooibos Green Red Fruits

Skladem
od 6,08 €
Zelený rooibos aromatizovaný jahodami, višněmi, černým rybízem, borůvkami a aromatem. Velice osvěžující chuť.
Rychlé info
Čajová směs English Breakfast IIČajová směs English Breakfast II

Čajová směs English Breakfast II

Dočasně vyprodáno
od 9,79 €
Směs indických a cejlonských čajů k přípravě klasického anglického ranního čaje. English Breakfest Tea je tradiční směsí v britské čajové…

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování čajových lístků, velikosti a kvalitě čajových listů nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.