Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

 

Rychlé info
Černý čaj Bangladesh GFOPČerný čaj Bangladesh GFOP

Černý čaj Bangladesh GFOP

Skladem
od 5,83 €
Kvalitní list, medově hnědý nálev nasládlé chuti, lehce zemitého charakteru. Nížinný čaj ze země, která je 10. největším producentem čaje…
Rychlé info
Bylinný čaj GinkgoBylinný čaj Ginkgo

Bylinný čaj Ginkgo

Skladem
od 4,69 €
Listy stromu Ginkgo biloba (Jinan dvoulaločný) pro přípravu bylinného čaje.
Rychlé info
Maté CarnivalMaté Carnival

Maté Carnival

Skladem
od 2,24 €
Směs praženého maté, kakaového bobu, červeného rooibosu, kousků mandlí, květů kaktusu, okvětních lístků slunečnice, chrpy a aroma.
Rychlé info
Šípek plod drcenýŠípek plod drcený

Šípek plod drcený

Skladem
od 4,90 €
Plody šípkové růže (Rose canina) k přípravě bezkofeinového nápoje.
Rychlé info
Rooibos Pure SupergradeRooibos Pure Supergrade

Rooibos Pure Supergrade

Skladem
od 3,51 €
Červený čistý rooibos ničím neochucený ani nearomatizovaný.
Rychlé info
Maté LemonMaté Lemon

Maté Lemon

Skladem
od 2,49 €
Směs zeleného maté a citrónové trávy. Povzbuzující nápoj s příjemnou citrusovou chutí.
Rychlé info
Maté Pampero (pražené)Maté Pampero (pražené)

Maté Pampero (pražené)

Skladem
od 2,33 €
Pražené maté (yerba maté). Jeden z nejčastěji popíjených nápojů v Jižní Americe.
Rychlé info
Černý čaj Ceylon Yaprak std. 55 OPA BurcuČerný čaj Ceylon Yaprak std. 55 OPA Burcu

Černý čaj Ceylon Yaprak std. 55 OPA Burcu

Skladem
od 5,10 €
Černý velkolistý čaj pravý ze Srí Lanky. Vyznačuje se jemnou, jen mírně nahořklou chutí s ovocnými tóny.
Rychlé info
Zelený čaj Vietnam Che San Thai Nguyen Dac BietZelený čaj Vietnam Che San Thai Nguyen Dac Biet

Zelený čaj Vietnam Che San Thai Nguyen Dac Biet

Skladem
od 2,53 €
Jedna z nejlepších tříd vietnamského zeleného čaje. Kvalitní, stejnoměrně svinutý, stříbřitě zelený list, zelenavý nálev nasládle travnaté,…
Rychlé info
Černý čaj Grusia OPČerný čaj Grusia OP

Černý čaj Grusia OP

Skladem
od 1,88 €
Směs horských černých čajů. Nálev jemně svíravé, přírodně nasládlé chuti, typické vůně i červenohnědé barvy.
Rychlé info
Ibišek (Karkade)Ibišek (Karkade)

Ibišek (Karkade)

Skladem
od 2,24 €
Sušené květy ibišku súdánského (Hybiscus Sabdariffa) pro výrobu světoznámého nápoje Karkade.
Rychlé info
Maté Rancho GreenMaté Rancho Green

Maté Rancho Green

Skladem
od 2,12 €
Čisté zelené maté (Yerba maté). Jeden z nejčastěji popíjených nápojů v Jižní Americe.
Rychlé info
Nana Marocká mátaNana Marocká máta

Nana Marocká máta

Skladem
od 1,75 €
Výborná svěží máta (Mentha spicata) - na rozdíl od naší Máty peprné jí schází ona peprná hořkost.
Rychlé info
Maté Rancho Green - Economy GradeMaté Rancho Green - Economy Grade

Maté Rancho Green - Economy Grade

Skladem
od 3,67 €
Cenově dostupnější třída zeleného maté (Yerba maté). Jeden z nejčastěji popíjených nápojů v Jižní Americe.
Rychlé info
Černý čaj India Assam - Economy GradeČerný čaj India Assam - Economy Grade

Černý čaj India Assam - Economy Grade

Skladem
od 4,12 €
Cenově dostupná třída assámského černého čaje.
Rychlé info
Zelený čaj China Sencha - Economy GradeZelený čaj China Sencha - Economy Grade

Zelený čaj China Sencha - Economy Grade

Skladem
od 3,92 €
Cenově dostupná třída čínského zeleného čaje typu Sencha.
Rychlé info
Ibišek (Karkade) - Economy GradeIbišek (Karkade) - Economy Grade

Ibišek (Karkade) - Economy Grade

Skladem
od 3,88 €
Cenově dostupnější sorta sušených květů ibišku súdánského (Hibiscus sabdariffa) pro výrobu světoznámého nápoje Karkade.
Rychlé info
Bylinný čaj Citronová tráva (Lemon Grass)Bylinný čaj Citronová tráva (Lemon Grass)

Bylinný čaj Citronová tráva (Lemon Grass)

Skladem
od 2,49 €
Citrónová tráva (Voňatka citronová, Cymbopogon citratus) pro přípravu bylinného čaje nebo pro přípravu směsí. Lahodná citrusová chuť.
Rychlé info
Šípek plod celýŠípek plod celý

Šípek plod celý

Skladem
od 3,18 €
Celé plody šípkové růže (Rose canina) k přípravě bezteinového nápoje.
Rychlé info
Černý čaj Grusia Ozurgeti BOPČerný čaj Grusia Ozurgeti BOP

Černý čaj Grusia Ozurgeti BOP

Skladem
od 6,65 €
Kvalitní lámaný gruzinský černý čaj sorty BOP pěstován v horské oblasti Ozurgeti.
Rychlé info
Směs TuaregSměs Tuareg

Směs Tuareg

Skladem
od 2,65 €
Směs marocké máty Nana (Mentha spicata) a čínského čaje Gunpowder. Tento čaj je v Maroku tradičním nápojem a bývá podáván silný a zároveň…
Rychlé info
Yerba Maté Amanda - 250 g

Yerba Maté Amanda - 250 g

Skladem
3,14 €
Zelené argentinské maté (Yerba maté). Výborné i jako chlazené. Originální balení 250 g.
Rychlé info
Zelený čaj Gunpowder Tanay - 250 g

Zelený čaj Gunpowder Tanay - 250 g

Skladem
5,67 €
Gunpowder Tanay je cejlonský zelený čaj čínského typu nejvyšší třídy, sklízený v nejlepších cejlonských čajových zahradách. Originální…

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování čajových lístků, velikosti a kvalitě čajových listů nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.