Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

 

Rychlé info
Rooibos BloodorangeRooibos Bloodorange

Rooibos Bloodorange

Skladem
od 4,37 €
Červený africký rooibos aromatizovaný svěžím červeným pomerančem vytváří velmi povzbuzující kombinaci chutí.
Rychlé info
Práškový zelený čaj Japan Matcha

Práškový zelený čaj Japan Matcha

Skladem
od 9,38 €
Japonská kuchyňská Matcha, práškový zelený čaj s báječnou vůní a měkkou chutí, vyniká také při přípravě dezertů, pudinků, šejků, zmrzliny a…
Rychlé info
Černý čaj Darjeeling Himalaya BlendČerný čaj Darjeeling Himalaya Blend

Černý čaj Darjeeling Himalaya Blend

Skladem
od 4 €
Směs indických čajů z Darjeelingu s vysokým obsahem tipsů. První jarní sklizeň.
Rychlé info
Zelený čaj China Huang Shan Mao JianZelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Zelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Dočasně vyprodáno
od 4,65 €
Vynikající třída čaje Huang Shan Mao Jian pocházejícího z provincie Hunan. V chuti typická delikátní a lehce nasládlá krémová chuť.
Rychlé info
Rooibos Green Chladivé jahůdkyRooibos Green Chladivé jahůdky

Rooibos Green Chladivé jahůdky

Skladem
od 3,63 €
Zelený rooibos aromatizovaný melounem, ibiškem, jahodami, vřesem, mátou Nana a aromatem.
Rychlé info
Černý aromatizovaný Sváteční čajČerný aromatizovaný Sváteční čaj

Černý aromatizovaný Sváteční čaj

Skladem
od 2,33 €
Vynikající aromatická směs černých čajů, která provoní prostory atmosférou slavnostního dne. Je složená z černého čaje, skořice, anýzu,…
Rychlé info
Maté CarnivalMaté Carnival

Maté Carnival

Skladem
od 2,24 €
Směs praženého maté, kakaového bobu, červeného rooibosu, kousků mandlí, květů kaktusu, okvětních lístků slunečnice, chrpy a aroma.
Rychlé info
Směs koření Yogi MasalaSměs koření Yogi Masala

Směs koření Yogi Masala

Skladem
od 5,43 €
Směs pro přípravu čaje zvaného Másala - nebo také i Yogi čaj. Osvěžující pikantní čajové pochutnání.
Rychlé info
Černý čaj Golden NepalČerný čaj Golden Nepal

Černý čaj Golden Nepal

Skladem
od 3,51 €
Dobrá třída nepálského vysokohorského čaje, list s překvapivě velkým podílem tipsů.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Sencha ženšenZelený aromatizovaný čaj Sencha ženšen

Zelený aromatizovaný čaj Sencha ženšen

Skladem
od 2,77 €
Složení: zelený čaj Sencha a polozelený čínský čaj, citrónová tráva, slunečnice, kousky ženšenu, přírodní aroma.
Rychlé info
Zelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of HeavenZelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of Heaven

Zelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of Heaven

Skladem
od 3,39 €
Dobrá třída tohoto druhu čaje. Drobný, tmavě zelený, lesklý list svinutý do tvaru perly, nálev vyvážené, lehce květově nasládlé, příjemně…
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness GuaranaTmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness Guarana

Tmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness Guarana

Skladem
od 4,04 €
Směs tmavého čaje Pu Erh, listů ginkgo biloby, guarany, černého a červeného rybíz, listů maliníku a ostružiníku, květů pivoňky a chrpy,…
Rychlé info
Rooibos Pretty WomanRooibos Pretty Woman

Rooibos Pretty Woman

Skladem
od 3,75 €
Červený rooibos aromatizovaný listy maliníku, poupaty růží, pivoňkou, sedmikráskou, jahodami, malinami a aromatem.
Rychlé info
Maté MintMaté Mint

Maté Mint

Skladem
od 2,49 €
Směs zeleného maté a marocké máty nany. Povzbuzující nápoj s osvěžující chutí.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Earl GreyČerný aromatizovaný čaj Earl Grey

Černý aromatizovaný čaj Earl Grey

Skladem
od 2,90 €
Kvalitní cejlonský čaj aromatizovaný bergamotovou silicí. Delikátně chutná jak samotný, tak také doplněný mlékem a medem.
Rychlé info
Rooibos Slunce v bušiRooibos Slunce v buši

Rooibos Slunce v buši

Skladem
od 3,75 €
Červený rooibos aromatizovaný pomerančovou kůrou, malinami, měsíčkem, květy smilu a aromatem.
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh FitnessTmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Fitness

Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Fitness

Skladem
od 3,67 €
Směs tmavého čaje Pu erh, šípku, jablka, zeleného maté, citronové trávy a aroma.
Rychlé info
Bylinný čaj LapachoBylinný čaj Lapacho

Bylinný čaj Lapacho

Skladem
od 1,71 €
Bylinný čaj Lapacho (Lapačo) připravovaný z vnitřní kůry stromu Lapacho (Tabebuia serratifolia). Po staletí užíván a ceněn domorodými…
Rychlé info
Ovocný čaj Hawai MixOvocný čaj Hawai Mix

Ovocný čaj Hawai Mix

Skladem
od 2,90 €
Složení: šípek, květy ibišku, hroznové víno, kandovaný ananas, mango a papája, citrón.
Rychlé info
Ovocný čaj CitronádaOvocný čaj Citronáda

Ovocný čaj Citronáda

Skladem
od 2,90 €
Složení: kousky jablka, citrusů, citrusové kůry, kousky jahod, citronová tráva (Lemongrass), okvětní lístky slunečnice, kyselina citronová,…
Rychlé info
Černý čaj Ceylon High Grown OP1Černý čaj Ceylon High Grown OP1

Černý čaj Ceylon High Grown OP1

Skladem
od 3,02 €
Kvalitní černý čaj vhodný ke každodennímu pití i jako základ k přípravě různých kořeněných směsí. Nálev rezavé barvy a živé, řízné a…
Rychlé info
Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1

Černý čaj Assam Dhelakat TGFOP1

Skladem
od 3,06 €
Kvalitní třída assámského černého čaje. Nálev vyrovnaných, plných a robustních chutí zcela typických pro tento druh čaje. Typický je také…
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj KašmírČerný aromatizovaný čaj Kašmír

Černý aromatizovaný čaj Kašmír

Skladem
od 2,65 €
Vynikající švédská čajová specialitka. Směs černého čaje, hřebíčku, kardamomu, zázvoru, pomerančové kůry a mandlí. Poznejte, jak lahodná je…
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Irish CreamČerný aromatizovaný čaj Irish Cream

Černý aromatizovaný čaj Irish Cream

Skladem
od 2,90 €
Kvalitní pravý čínský čaj aromatizovaný s příměsí kakaového bobu. Jemně nasládlá chuť a podmanivá vůně.
Rychlé info
Tmavý čaj China Yunnan Pu ErhTmavý čaj China Yunnan Pu Erh

Tmavý čaj China Yunnan Pu Erh

Skladem
od 3,02 €
Čaj velmi tmavého nálevu a silné, pronikavé chuti, vyráběný zpravidla v provincii Yunnanu z velkolistých keříků prastaré varianty Ta-jie

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování čajových lístků, velikosti a kvalitě čajových listů nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.