Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

 

Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose OolongPolozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong

Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong

Skladem
od 2,82 €
Výtečný lehce pečený a lehce oxidovaný květinový oolong z okresu Nantou s květy růží z růžových zahrad v Pingtungu. Čaj se vyznačuje lehkou…
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu ChaZelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu Cha

Zelený aromatizovaný čaj Jasmín Tai Mu Long Zhu Cha

Skladem
od 16,73 €
Velice oblíbená varianta zeleného čaje ovoněného okvětními lístky jasmínu. V Číně je oblíbená už od dob Sungů, kteří vládli v 13. století.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Kokosový BlackČerný aromatizovaný čaj Kokosový Black

Černý aromatizovaný čaj Kokosový Black

Skladem
od 6,53 €
Oblíbený černý čaj s kousky kokosu a přírodním aroma.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj China Jasmin Monkey KingZelený aromatizovaný čaj China Jasmin Monkey King

Zelený aromatizovaný čaj China Jasmin Monkey King

Dočasně vyprodáno
od 7,34 €
Velice oblíbená varianta zeleného, okvětními lístky jasmínu ovoněného čaje.
Rychlé info
Černý aromatizovaný Sváteční čajČerný aromatizovaný Sváteční čaj

Černý aromatizovaný Sváteční čaj

Skladem
od 2,33 €
Vynikající aromatická směs černých čajů, která provoní prostory atmosférou slavnostního dne. Je složená z černého čaje, skořice, anýzu,…
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Karamelový BlackČerný aromatizovaný čaj Karamelový Black

Černý aromatizovaný čaj Karamelový Black

Skladem
od 6,28 €
Přírodně aromatizovaný černý čaj. Vhodný k přípravě s medem a mlékem.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Sencha ženšenZelený aromatizovaný čaj Sencha ženšen

Zelený aromatizovaný čaj Sencha ženšen

Skladem
od 2,77 €
Složení: zelený čaj Sencha a polozelený čínský čaj, citrónová tráva, slunečnice, kousky ženšenu, přírodní aroma.
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness GuaranaTmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness Guarana

Tmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness Guarana

Skladem
od 4,04 €
Směs tmavého čaje Pu Erh, listů ginkgo biloby, guarany, černého a červeného rybíz, listů maliníku a ostružiníku, květů pivoňky a chrpy,…
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Earl GreyČerný aromatizovaný čaj Earl Grey

Černý aromatizovaný čaj Earl Grey

Skladem
od 2,90 €
Kvalitní cejlonský čaj aromatizovaný bergamotovou silicí. Delikátně chutná jak samotný, tak také doplněný mlékem a medem.
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh FitnessTmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Fitness

Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Fitness

Skladem
od 3,67 €
Směs tmavého čaje Pu erh, šípku, jablka, zeleného maté, citronové trávy a aroma.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj KašmírČerný aromatizovaný čaj Kašmír

Černý aromatizovaný čaj Kašmír

Skladem
od 2,65 €
Vynikající švédská čajová specialitka. Směs černého čaje, hřebíčku, kardamomu, zázvoru, pomerančové kůry a mandlí. Poznejte, jak lahodná je…
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Irish CreamČerný aromatizovaný čaj Irish Cream

Černý aromatizovaný čaj Irish Cream

Skladem
od 2,90 €
Kvalitní pravý čínský čaj aromatizovaný s příměsí kakaového bobu. Jemně nasládlá chuť a podmanivá vůně.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Černé ličiČerný aromatizovaný čaj Černé liči

Černý aromatizovaný čaj Černé liči

Skladem
od 2,90 €
Kvalitní čínský černý čaj aromatizovaný ovocem liči.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Sencha Maharádža of RadžastanZelený aromatizovaný čaj Sencha Maharádža of Radžastan

Zelený aromatizovaný čaj Sencha Maharádža of Radžastan

Skladem
od 2,41 €
Složení: zelený čaj Sencha, citrónová tráva, máta, kousky broskve, lékořice, aroma. Čaj s výrazným aroma a krásnou vůní.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj China Sencha Ovocná zahradaZelený aromatizovaný čaj China Sencha Ovocná zahrada

Zelený aromatizovaný čaj China Sencha Ovocná zahrada

Skladem
od 2,77 €
Zelený čaj aromatizovaný ibiškem, okvětními lístky růže, kousky jablka, bezinkami, červeným a černým rybízem, jahodami, broskví, ananasovým…
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj China Jasmin MandarinZelený aromatizovaný čaj China Jasmin Mandarin

Zelený aromatizovaný čaj China Jasmin Mandarin

Skladem
od 3,02 €
Velice oblíbená varianta zeleného a okvětními lístky jasmínu ovoněného čaje. Čaj s výrazným jasmínovým aroma, vhodný k popíjení nejen po…
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj BonapartZelený aromatizovaný čaj Bonapart

Zelený aromatizovaný čaj Bonapart

Dočasně vyprodáno
od 4,90 €
Čínský zelený čaj, měsíček, červený rybíz, brusinky, jahody a aroma.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Borůvkový BlackČerný aromatizovaný čaj Borůvkový Black

Černý aromatizovaný čaj Borůvkový Black

Skladem
od 2,77 €
Kvalitní čínský černý čaj aromatizovaný borůvkami, okvětními lístky chrpy a aroma.
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Svatý MořicZelený aromatizovaný čaj Svatý Mořic

Zelený aromatizovaný čaj Svatý Mořic

Skladem
od 3,02 €
Orientální směs zeleného čínského čaje Lung Ching - Dračí studny, poupat růže stolisté, květu chryzantémy.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj SkořicovýČerný aromatizovaný čaj Skořicový

Černý aromatizovaný čaj Skořicový

Skladem
od 6,28 €
Kvalitní směs černého čaje a kousků skořice s příjemně nasládlou kořeněnou vůní.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Earl Grey Blue FlowerČerný aromatizovaný čaj Earl Grey Blue Flower

Černý aromatizovaný čaj Earl Grey Blue Flower

Skladem
od 8,98 €
Oblíbený černý čaj Earl Grey vylepšen citrónovou trávou a květy chrpy pro intenzivnější chuť a aroma.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Růžový Rose CongouČerný aromatizovaný čaj Růžový Rose Congou

Černý aromatizovaný čaj Růžový Rose Congou

Skladem
od 8,49 €
Tradiční černý aromatizovaný čaj Rose Congou ovoněný květy růží.
Rychlé info
Černý aromatizovaný čaj Nepal MasalaČerný aromatizovaný čaj Nepal Masala

Černý aromatizovaný čaj Nepal Masala

Dočasně vyprodáno
od 7,34 €
Silný černý čaj zpracovaný do malých kuliček namíchaný s tradičním nepálským kořením. Pikantní koření zahřeje a výrazný černý čaj otevře…
Rychlé info
Zelený aromatizovaný čaj Sencha WintertimeZelený aromatizovaný čaj Sencha Wintertime

Zelený aromatizovaný čaj Sencha Wintertime

Skladem
od 6,53 €
Pomeranč a jablko. Skořice a hřebíček. K tomu ještě kvalitní zelený čaj japonského typu a vzniká výborná směs čaje, koření a zimního ovoce.
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh DharmaTmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Dharma

Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Dharma

Skladem
od 3,96 €
Tmavý čínský čaj Pu Erh v kombinaci s kanadskou brusinkou a kůrou granátového jablka vytváří lákavou směs s bohatým třešňovým aroma.

Čajová plantáž

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Rooibos

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Polozelený čaj oolong

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Druhy a dělení čajů

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Incká pyramida

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Makak červenolící

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Čajové sorty

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Čajová zahrada

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Vliv čaje na mozek

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Vánoční stromeček

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Různé druhy čajů

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Čaje a testovací sady

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování čajových lístků, velikosti a kvalitě čajových listů nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.