Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

 

Rychlé info
Zelený čaj China Yunnan Pu Erh Mini Tuo Cha ShengZelený čaj China Yunnan Pu Erh Mini Tuo Cha Sheng

Zelený čaj China Yunnan Pu Erh Mini Tuo Cha Sheng

Skladem
od 7,34 €
Pu Erh zeleného typu (sheng) lisovaný do podoby malých hnízd.
Rychlé info
Tmavý čaj Yunnan Pu Erh Special Small LeafTmavý čaj Yunnan Pu Erh Special Small Leaf

Tmavý čaj Yunnan Pu Erh Special Small Leaf

Skladem
od 8,08 €
Yunnan Special Pu Erh Ssmall Leaf - vynikající třída tmavého (Shu) Pu Erhu vyrobená z poměrně drobných, zlatavých tipsů a mladých lístků.
Rychlé info
Tmavý čaj China Yunnan Pu Erh KingTmavý čaj China Yunnan Pu Erh King

Tmavý čaj China Yunnan Pu Erh King

Skladem
od 11,51 €
Jedinečná sorta oblíbeného tmavého (Shu) čaje Pu Erh s bohatým podílem zlatavých tipsů. V plné a pronikavé chuti s krémovými tóny,…
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness GuaranaTmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness Guarana

Tmavý aromatizovaný čaj Pu erh Wellness Guarana

Skladem
od 4,04 €
Směs tmavého čaje Pu Erh, listů ginkgo biloby, guarany, černého a červeného rybíz, listů maliníku a ostružiníku, květů pivoňky a chrpy,…
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh FitnessTmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Fitness

Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Fitness

Skladem
od 3,67 €
Směs tmavého čaje Pu erh, šípku, jablka, zeleného maté, citronové trávy a aroma.
Rychlé info
Tmavý čaj China Yunnan Pu ErhTmavý čaj China Yunnan Pu Erh

Tmavý čaj China Yunnan Pu Erh

Skladem
od 3,02 €
Čaj velmi tmavého nálevu a silné, pronikavé chuti, vyráběný zpravidla v provincii Yunnanu z velkolistých keříků prastaré varianty Ta-jie
Rychlé info
Tmavý čaj Yunnan Pu Erh Xiao Mini Tuo Cha BlackIlustrační obrázek balení.

Tmavý čaj Yunnan Pu Erh Xiao Mini Tuo Cha Black

Skladem
od 8,98 €
Čínský čaj tmavý (shu) Pu Erh Mini Tuo Cha z provincie Yunnan lisovaný do podoby malých hnízdeček.
Rychlé info
Tmavý čaj China Yunnan Lancang Pu Erh SpecialTmavý čaj China Yunnan Lancang Pu Erh Special

Tmavý čaj China Yunnan Lancang Pu Erh Special

Skladem
od 10,61 €
Vyšší sorta oblíbeného tmavého (shu) čaje Pu Erh z oblasti Lancang. V nálevu velmi tmavý čaj pronikavé, plné a lehce nasládlé chuti.
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh DharmaTmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Dharma

Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Dharma

Skladem
od 3,96 €
Tmavý čínský čaj Pu Erh v kombinaci s kanadskou brusinkou a kůrou granátového jablka vytváří lákavou směs s bohatým třešňovým aroma.
Rychlé info
Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh AfricanaTmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Africana

Tmavý aromatizovaný čaj Pu Erh Africana

Skladem
od 3,22 €
Tmavý čínský čaj Pu Erh s kořeněnou vůní hřebíčku kontrastující se svěžestí citrónové trávy. Směs výborně doplňuje červený rooibos…
Rychlé info Novinka
Tmavý čaj Pu Erh Mini Happy Cube  - 1 ksTmavý čaj Pu Erh Mini Happy Cube  - 1 ks

Tmavý čaj Pu Erh Mini Happy Cube - 1 ks

Skladem
0,82 €
Čínský tmavý čaj Pu Erh Mini Happy Cube lisovaný do tvaru kostičky. Balení 1ks a váze cca 9g.
Rychlé info Novinka
Tmavý čaj Pu Erh Mini Sweet Heart  - 1 ksTmavý čaj Pu Erh Mini Sweet Heart  - 1 ks

Tmavý čaj Pu Erh Mini Sweet Heart - 1 ks

Skladem
0,82 €
Čínský tmavý čaj Pu Erh Mini Sweet Hear lisovaný do tvaru srdce. Balení 1ks a váze cca 9g.
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Jing Mai Aged Tea - 10g vzorek

Tmavý čaj Pu-Erh Jing Mai Aged Tea - 10g vzorek

Skladem
2 €
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Nan Nuo Mountain Tea - 10g vzorek

Tmavý čaj Pu-Erh Nan Nuo Mountain Tea - 10g vzorek

Skladem
1,84 €
Tmavý čaj Pu-Erh Bu Tmavý čaj Pu-Erh Nan Nuo Mountain cake. Degustační vzorek 10g
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Lincang Peacock Tea 10g vzorek

Tmavý čaj Pu-Erh Lincang Peacock Tea 10g vzorek

Skladem
2,41 €
Tmavý čaj Pu-Erh Lincang Peacock. Degustační vzorek 10g
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Bu Lang Zheng Shan Tea 10g vzorek

Tmavý čaj Pu-Erh Bu Lang Zheng Shan Tea 10g vzorek

Skladem
2,41 €
Tmavý čaj Pu-Erh Bu Lang Zheng Shan. Lístky pro tento čaj pocházejí ze starých divokých čajovníků. Degustační vzorek 10g
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Chen Xiang Tea 10g vzorek

Tmavý čaj Pu-Erh Chen Xiang Tea 10g vzorek

Skladem
2 €
Tmavý čaj Pu-Erh Chen Xiang. Degustační vzorek 10g
Rychlé info
Tmavý čaj Yunnan Pu-erh Brick 10g vzorekTmavý čaj Yunnan Pu-erh Brick 10g vzorek

Tmavý čaj Yunnan Pu-erh Brick 10g vzorek

Skladem
1,59 €
Tmavý čaj Yunnan Pu-erh brick, lisovaná cihlička klasického pu-erhu. Degustační vzorek 10g
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Jing Mai Aged Tea 356g

Tmavý čaj Pu-Erh Jing Mai Aged Tea 356g

Skladem
31,29 €
Tmavý čaj Pu-Erh Jing Mai Aged Tea o váze 365g
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Chen Xiang Tea 356g

Tmavý čaj Pu-Erh Chen Xiang Tea 356g

Skladem
37,74 €
Tmavý čaj Pu-Erh Chen Xiang o váze 365g
Rychlé info
Tmavý čaj Pu-Erh Bu Lang Zheng Shan Tea 356g

Tmavý čaj Pu-Erh Bu Lang Zheng Shan Tea 356g

Skladem
44,15 €
Tmavý čaj Pu-Erh Bu Lang Zheng Shan o hmotnosti 356g. Lístky pro tento čaj pocházejí ze starých divokých čajovníků.
Rychlé info
Tmavý čaj Yunnan Pu-erh Brick 100gTmavý čaj Yunnan Pu-erh Brick 100g

Tmavý čaj Yunnan Pu-erh Brick 100g

Skladem
10,12 €
Tmavý čaj Yunnan Pu-erh brick, lisovaná cihlička klasického pu-erhu o váze 100g.
Rychlé info
Tmavý čaj Aged Pu-erh  Ban Zhang 100g

Tmavý čaj Aged Pu-erh Ban Zhang 100g

Skladem
10,12 €
Tmavý čaj Aged Pu-erh Ban Zhang. Lisovaný koláč o váze 100g
Rychlé info
Čínský tmavý čaj Pu Erh - 75 g dózaČínský tmavý čaj Pu Erh - 75 g dóza

Čínský tmavý čaj Pu Erh - 75 g dóza

Skladem
8,40 €
Čaj velmi tmavého nálevu a silné, pronikavé chuti. Balení 75 g v dárkové dóze.
Rychlé info
Zelený čaj Pu Erh Fang Cha - 100 g

Zelený čaj Pu Erh Fang Cha - 100 g

Skladem
6,73 €
Zelený Pu Erh o váze 100 g v papírové krabičce. Standardní, středně lisovaný list do tvaru cihly s reliéfem.

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování čajových lístků, velikosti a kvalitě čajových listů nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.