Vázané kvetoucí čaje - Zpracování čaje - Černé (červené)

Vázané a vázané kvetoucí čaje patří k oblíbeným a netradičním variantám čínského čaje. Tyto čaje vizuálně poutají, kdy nabízejí pohled nejčastěji na čajovou kuličku, ze které se pomalu odvíjejí čajové lístky ukrývající květ např. z Lilie, Jasmínu nebo Čajovníku. Původně se tyto unikátní čaje vyráběly v provincii Yunnan u čínsko-laoských a čínsko-vietnamských hranic. Vzhledem k rostoucí poptávce na americkém a evropském trhu se dnes vyrábějí také v jiných provinciích (např. An-chuej nebo Fu-ťien). K jejich výrobě se používají kvalitní stejnoměrné čajové lístky. Kvetoucí čaje si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti čaje a jejich většinou jemná chuť je vhodně doplněna aromatickou složkou květů.