Zelený čaj prochází procesem oxidace jen minimálně a zachovává si tak většinu přírodních polyfenolů. V Číně jsou zelené čaje výrazně více oblíbené v porovnání s jinými sortami (např. černé čaje jsou velmi oblíbené v západním světě). Čajové lístky se nechávají nejvýše dvě hodiny zavadnout ve stínu nebo se ihned zpracovávají. Jejich oxidace se ukončuje buď pečením v pánvi (čínský způsob) nebo propařením (japonský způsob). Následně se lístky tvarují, suší (i několikrát) a třídí. Nejvíce kvalitní zelené čaje produkuje Čína, Japonsko nebo Korea. Pro Čínu je typický ruční sběr čajových lístků a zastavení jejich oxidace teplem ve velkých "wok" pánvích. Takto zpracované čaje v sobě mívají lehounkou pečenost, oříškové, ovocné a květinové tóny. V Japonsku se obvykle lístky sbírají strojově a oxidace je zastavena horkou párou. Japonské čaje jsou tak více rostlinné, květinové a s typickou svíravou stopou.

Rychlé info
Zelený čaj Me Cha TamameZelený čaj Me Cha Tamame

Zelený čaj Me Cha Tamame

Skladem
od 2,41 €
Exkluzivní japonský zelený čaj pocházející z jarní sklizně. Vyrobený z pupenů čajovníků, které jsou odděleny během zpracování Gyokura a…
Rychlé info
Zelený čaj China Tai Mu Long Zhu ChaZelený čaj China Tai Mu Long Zhu Cha

Zelený čaj China Tai Mu Long Zhu Cha

Dočasně vyprodáno
od 14,65 €
Čínský zelený tipsový čaj, jeden z nejslavnějších zástupců ručně tvarovaných čajů. Známý také jako Dračí oči.
Rychlé info
Zelený čaj China Huang Shan Mao JianZelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Zelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Dočasně vyprodáno
od 4,65 €
Vynikající třída čaje Huang Shan Mao Jian pocházejícího z provincie Hunan. V chuti typická delikátní a lehce nasládlá krémová chuť.
Rychlé info
Zelený čaj China Yunnan Bai Hao Mao Feng SpecialZelený čaj China Yunnan Bai Hao Mao Feng Special

Zelený čaj China Yunnan Bai Hao Mao Feng Special

Skladem
od 6,94 €
Výtečný zelený čaj s lístky z brzké jarní sklizně a bohatým podílem vrcholových tipsů (odtud název Bai Hao - bílý ochmýřený listový výhonek…
Rychlé info
Zelený čaj Korea Jeju Island Woojeon Superior Green TeaZelený čaj Korea Jeju Island Woojeon Superior Green Tea

Zelený čaj Korea Jeju Island Woojeon Superior Green Tea

Skladem
od 14,48 €
Chuťově mimořádný zelený čaj pocházející z jihokorejského sopečného ostrova Jeju, který patří pod ochranu světového dědictví UNESCO. Zdejší…
Rychlé info
Zelený čaj China Lung Ching SpecialZelený čaj China Lung Ching Special

Zelený čaj China Lung Ching Special

Skladem
od 13,46 €
Vyšší a chuťově vynikající sorta čínského zeleného čaje Dračí studna, který se řadí k deseti nejslavnějším čajům Číny.
Rychlé info
Zelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of HeavenZelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of Heaven

Zelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of Heaven

Skladem
od 3,39 €
Dobrá třída tohoto druhu čaje. Drobný, tmavě zelený, lesklý list svinutý do tvaru perly, nálev vyvážené, lehce květově nasládlé, příjemně…
Rychlé info
Zelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong ShanZelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong Shan

Zelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong Shan

Skladem
od 8,98 €
Velice kvalitní jarní lístky Pi Lo Chun, sbírané v provincii Jiangsu, která je rodištěm tohoto slavného čaje a jež dodává čaji vynikající…
Rychlé info
Zelený čaj China Sichuan Gao Shan Yun Wu (Cloud Mist)Zelený čaj China Sichuan Gao Shan Yun Wu (Cloud Mist)

Zelený čaj China Sichuan Gao Shan Yun Wu (Cloud Mist)

Skladem
od 8,98 €
Čaje Yun Wu, nazývané také Cloud Mist nebo jen Cloud Tea se vyrábí v mnoha různých oblastí Číny. Řadí se k populárním čajům s dobrým…
Rychlé info
Zelený čaj China Mao Feng GreenZelený čaj China Mao Feng Green

Zelený čaj China Mao Feng Green

Skladem
od 8,08 €
Čínský zelený čaj. Nezaměnitelná a delikátní chuť tohoto čínského čaje vás určitě příjemně překvapí.
Rychlé info
Zelený čaj China Lung Ching (Dračí studna)Zelený čaj China Lung Ching (Dračí studna)

Zelený čaj China Lung Ching (Dračí studna)

Skladem
od 5,26 €
Čínský zelený čaj. Mnohdy označováný jako nejlepší čaj Číny. Pěstuje se v provimcii Če-ťiang v Číně.
Rychlé info
Zelený čaj China Sichuan Yin Ye Royal Silvery LeafZelený čaj China Sichuan Yin Ye Royal Silvery Leaf

Zelený čaj China Sichuan Yin Ye Royal Silvery Leaf

Skladem
od 11,63 €
Výborný kvalitní zelený čaj z čínské provincie Sečuán z jarní sklizně.
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - vzorek 10 gZelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - vzorek 10 g

Zelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - vzorek 10 g

Skladem
3,96 €
Vysokojakostní středně napařovaná (japonsky chumushi) blended sencha. Míchaná z čaje nejvyšší kvality z Uji a Shizouky. Ochutnávkový vzorek…
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - 100 gZelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - 100 g

Zelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - 100 g

Skladem
27,21 €
Vysokojakostní středně napařovaná (japonsky futsumushi) blended sencha. Míchaná z čaje nejvyšší kvality z Uji a Shizouky. Originální balení…
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 40 gZelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 40 g

Zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 40 g

Skladem
7,22 €
Japonský zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha. Čaj si díky originálnímu balení uchovává svou čerstvost, sílu a jedinečnou chuť. Originální…
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 100 gZelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 100 g

Zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 100 g

Skladem
15,63 €
Japonský zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha. Čaj si díky originálnímu balení uchovává svou čerstvost, sílu a jedinečnou chuť. Originální…
Rychlé info
Zelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 100 gZelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 100 g

Zelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 100 g

Skladem
27,05 €
Japonský zelený čaj. Gyokuro Superior je vynikajícím příkladem vyvážené rovnováhy kvality, chuti a ceny. Originální 100 g balení.
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Fukamushi Superior Kyoto - 40 gZelený čaj Sencha Fukamushi Superior Kyoto - 40 g

Zelený čaj Sencha Fukamushi Superior Kyoto - 40 g

Skladem
11,42 €
Delikátní japonský čaj vyrobený z hluboce napařovaných lístků, které jsou před samotnou sklizní po krátce stíněny, což do čajového nálevu…
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Fukamushi Superior Kyoto - 100 gZelený čaj Sencha Fukamushi Superior Kyoto - 100 g

Zelený čaj Sencha Fukamushi Superior Kyoto - 100 g

Skladem
23,46 €
Delikátní japonský čaj vyrobený z hluboce napařovaných lístků, které jsou před samotnou sklizní po krátce stíněny, což do čajového nálevu…
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Superior Kyoto Uji - 40 gZelený čaj Sencha Superior Kyoto Uji - 40 g

Zelený čaj Sencha Superior Kyoto Uji - 40 g

Skladem
11,02 €
Japonský zelený čaj Sencha Superior je příkladem vynikající rovnováhy nadstandardní kvality a příznivé ceny. Originální balení 40 g.
Rychlé info
Zelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 40 gZelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 40 g

Zelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 40 g

Skladem
11,79 €
Japonský zelený čaj pravý Gyokuro Superior je vynikajícím příkladem vyvážené rovnováhy kvality, chuti a ceny. Zde v menším 40g balení.
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Kagoyose - 100 gZelený čaj Sencha Kagoyose - 100 g

Zelený čaj Sencha Kagoyose - 100 g

Skladem
18,36 €
Vynikající čaj Sencha Kagoyose dosáhl ocenění předních evropských znalců a byl ohodnocen třemi hvězdami u iTQi (International Institute…
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Kawane - 100 gZelený čaj Sencha Kawane - 100 g

Zelený čaj Sencha Kawane - 100 g

Skladem
16,12 €
Vysokojakostní středně napařovaná (japonsky chumushi) sencha z regionu Kawane míchaná ze tří kultivarů tohoto přeslavného čaje. Pro čaje z…
Rychlé info
Zelený čaj Japan Gyokuro Kabuse - 70 gZelený čaj Japan Gyokuro Kabuse - 70 g

Zelený čaj Japan Gyokuro Kabuse - 70 g

Dočasně vyprodáno
12,89 €
Vynikající třída oblíbeného japonského čaje Gyokuro svěží sklizeň ze zahrady Yame-shi z prefektury Fukuoka. Tmavě zelený nálev a pronikavá…
Rychlé info
Zelený čaj China Anhui Ming Qian Huang Shan Mao Feng - 50 g Premium SelectionZelený čaj China Anhui Ming Qian Huang Shan Mao Feng - 50 g Premium Selection

Zelený čaj China Anhui Ming Qian Huang Shan Mao Feng - 50 g Premium Selection

Skladem
15,50 €
Prémiová řada čajů. Vysokojakostní a ceněný zelený čaj, který je uvedený na seznamu 50 slavných čajů Číny. Je charakteristický velmi lehkou…

Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Dny sněhu na japonské čajové plantáži

Dny sněhu na japonské čajové plantáži

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Příprava zelených čínských čajů

Příprava zelených čínských čajů

Zelené čaje patří v Číně k nejoblíbenějším čajům a popíjí se zde pravděpodobně už přes pět tisíc let. Vybrali jsme pro Vás několik zástupců a uvádíme zde doporučené návody pro jejich přípravu.


Letní období japonského zeleného čaje

Letní období japonského zeleného čaje

Nibancha – druhá sklizeň čajových lístků probíhá v období během června a července. Brzy poté ji vystřídá třetí sklizeň – Sanbancha. Svou kvalitou a chutí se tyto sklizně až za první sklizeň.


Druhy japonských čajů

Druhy japonských čajů

Japonské zelené čaje tvoří pestrou paletu, ze které si vybere každý milovník čaje. Pro japonské čaje je typická strojová sklizeň, zastiňování některých čajových zahrad a zastavení oxidace horkou párou.


Jarní období japonského zeleného čaje

Jarní období japonského zeleného čaje

První sklizeň japonských zelených čajů se nazývá Ichibancha. V překladu se jedná o „nový čaj“ nebo "první čajovou sklizeň roku“. Čajové keře jsou po období klidu plné čerstvosti, síly a živin.


Podzim na japonské čajové plantáži

Podzim na japonské čajové plantáži

Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky vykazují v tomto období nejrychlejší růst a farmáři se z toho důvodu snaží koncem léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o živiny.


Japonský čajový obřad

Japonský čajový obřad

Japonský čajový obřad je tradičním rituálem ovlivněným zen buddhismem, při němž je práškový zelený čaj zvaný matcha obřadně připravován čajovým mistrem a servírován malé skupině hostů.


Dopřejte si lahodný čaj z Vietnamu

Dopřejte si lahodný čaj z Vietnamu

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Guricha (Tamaryokucha) a Kamairicha

Guricha (Tamaryokucha) a Kamairicha

Tamaryokucha a Kamairicha jsou v japonské produkci čaje specifické tím, že kopírují některé čínské pracovní postupy. Oba dva typy čaje vám níže blíže přiblížíme a vysvětlíme historii jejich původu.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.


Příprava japonských zelených čajů

Příprava japonských zelených čajů

Vybrali jsme pro vás tři typické zástupce japonských zelených čajů, které si společně připravíme. Jednolivé čaje vám přiblížíme a povíme si také, jakou konvičku zvolit pro jejich přípravu.


Pozitivní účinky nejen zeleného čaje

Pozitivní účinky nejen zeleného čaje

Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz