+420 777 788 854 Po - Pá 9 - 17 hod.

Bílý čaj

Co je vlastně Bílý čaj?

V poslední době se do popředí zájmu lidí dostává bílý čaj. Pro své působivé účinky na lidské zdraví bývá často vyhledávaným zbožím na našem trhu. Co vlastně bílý čaj je a odkud pochází?

Původně tento velice vzácný čaj pocházel z jihovýchodní čínské provincie Fu-ťien, sousedící s Tchaj-wanem. Jedná se o brzkou jarní sklizeň, ještě nezcela otevřeného prvního lístku spojeného s několika málo dalšími lístky, většinou z odrůdy Shui Hsien.

Nejznámějšími druhy bílého čaje na našem trhu jsou Shou Mei – Starcovo Obočí, Pai Mu Tan – Bílá pivoňka, Pai Chao Yin Zhen – Bílé jehličky se stříbrným chmýřím

Shou Mei (Šou Mej)

Název tohoto čaje bývá překládán jako Starcovo obočí či Obočí dlouhého věku. Krom pozitivních účinků na lidské zdraví společných pro všechny bílé čaje, má tento také pozitivní vliv na činnost jater. Větší lámané lístky tohoto čaje mohou připomínat Pao Chung. Nálev je sytě žlutý, chuť přirozeně nasládlá, jemná s výrazným ovocně-tipsovým aroma a dlouhou dochutí.

Pai Mu Tan

Tento čaj známý jako Bílá pivoňka patří k vyšším sortám bílého čaje. Výrazné antioxidační účinky mohou pomoci i v případě bronchitidy a astmatu. Lístky tohoto čaje jsou drobnější než u Shou Mei s velkým množstvím stříbrného chmýří – tipsů. Nálev světle žlutý, jemné příjemně povzbudivé chuti.

Pai Hao Yin Zhen (Paj Chao jin Čhen)

Exkluzivní sorta bílého čaje, nazývaného česky Bílý vlas či Stříbrné jehly. Bývá řazen mezi dvacet nejlepších čínských čajů vůbec. Všechny atributy důležité pro čínský čaj (kvalita listu, barva, chuť a vůně nálevu) se zde setkávají v naprosté dokonalosti. Krásné lístky plné stříbrných tipsů bývají svinuty do podoby malých, pravidelných jehliček. Nálev žlutooranžové barvy je velice svěží, chuť harmonicky vyvážená, přirozeně nasládlá, silně osvěžující.

Potravinářsky řadíme bílý čaj mezi čaje zelené, od kterých se odlišuje především nižším množstvím chlorofylu v lístcích. Tohoto je dosáhnuto stíněním čajových rostlinek a sklízením nerozvinutých výhonků. U tohoto čaje se svinování neprovádí a čaj je napařován bez proběhnutí fermentace.

Nápoj žluté barvy prokazatelně snižuje růst tukových buněk, čímž preventivně působí jak proti obezitě, tak proti kardiovaskulárním chorobám. V tradiční čínské medicíně bývá také používán při horečnatých stavech, k potlačení vlivu vlhkosti a horka, či k povzbuzení trávicí soustavy. Pro velké množství antioxidantů se výborně hodí k detoxikačním kůrám.

Pravidelným pitím Bílého čaje můžeme přispět k vyšší vnitřní čistotě a pohodě našeho těla. Předcházíme tak celé řadě civilizačních onemocnění. Navíc bílé čaje jsou velice chutné a osvěžující.



Tento web používá cookies Abychom Vám mohli v tomto eshopu nabídnout kvalitní služby a pokročilé funkce, využíváme cookies. Prohlížením tohoto webu s tímto souhlasíte. Pro více informací o cookies a jejich případném blokování navštivte článek Cookies Rozumím