Japonsko je ve světě čaje známé především produkcí zelených čajů. Ačkoliv se původně využívalo čínských výrobních postupů, v průběhu staletí Japonci vtiskli do čaje mnoho ze své kultury a svého stylu života a rozvinuli vlastní způsoby zpracování a podávání čaje. Nejvýraznějším rozdílem oproti čínskému zpracování je strojová sklizeň čajových lístků, zastavování oxidace horkou párou a zastiňování některých čajových zahrad před sklizní pro získání specifické chuti, tzv. umami. Spolu s čaji nabízíme originální japonskou čajovou keramiku a propriety určené k rituální přípravě práškového čaje matcha. Vyjma čajů jsou pro Japonsko typické i vonné tyčinky a tradice vykuřování a jejich výroba sahá daleko do historie – po ldouhá staletí byla pěstěna jak buddhistickými mnichy, kteří používali vykuřování pro prohloubení meditace a pročištění mysli, tak odborníky pro pěstování a zušlechťování vůní, které potěší smysly člověka.

Rychlé info
Zelený čaj Me Cha TamameZelený čaj Me Cha Tamame

Zelený čaj Me Cha Tamame

Skladem
od 59 Kč
Exkluzivní japonský zelený čaj pocházející z jarní sklizně. Vyrobený z pupenů čajovníků, které jsou odděleny během zpracování Gyokura a…
Rychlé info
Práškový zelený čaj Japan Matcha

Práškový zelený čaj Japan Matcha

Skladem
od 230 Kč
Japonská kuchyňská Matcha, práškový zelený čaj s báječnou vůní a měkkou chutí, vyniká také při přípravě dezertů, pudinků, šejků, zmrzliny a…
Rychlé info
Zelený čaj Japan Hojicha UjiZelený čaj Japan Hojicha Uji

Zelený čaj Japan Hojicha Uji

Skladem
od 150 Kč
Pražený čaj Bancha zvaný Hojicha. V chuti připomíná kváskový chléb nebo pražené ořechy a je tak mezi japonskými čaji netradičním choťovým…
Rychlé info
Zelený čaj Japan KukichaZelený čaj Japan Kukicha

Zelený čaj Japan Kukicha

Skladem
od 143 Kč
Oblíbený lahodný čaj s nízkým obsahem kofeinu. Vyrobený z lístků a řapíků Gyokura a Senchy. Řapíky dodávají nálevu jemnou a smetanovou chuť.
Rychlé info
Zelený čaj Japan GenmaichaZelený čaj Japan Genmaicha

Zelený čaj Japan Genmaicha

Skladem
od 136 Kč
Jemná směs pražených zrn hnědé rýže a čaje Bancha, která je oblíbená čajovými znalci v Japonsku po celá staletí. V místě svého původu patří…