Černý čaj China Yunnan Menghai Golden Tips BIO - Dian Hong Jin Hao - 50 g

Tento černý čaj, označovaný jako Dian Hong Jin Hao (Zlaté špičky z Yunnanu), pochází z izolovaných zahrad v pohoří Badashan v oblasti Menghai. Čajovníky rostou v nadmořské výšce 1650 m v rámci spravovaného ekologického subsystému, který využívá přirozenou odolnost kultivaru Chang Ye Bai Hao (v překladu „Dlouholistý s bílým chmýřím“).

Sklizeň proběhla v polovině dubna, kdy lístky po zimním klidu obsahují nejvyšší koncentraci aromatických látek. Právě vysoký podíl mladých, ručně sbíraných pupenů pokrytých jemnými chloupky dodává suchému listu jeho typickou zlatavou barvu a jemnou texturu. Zpracování proběhlo v továrně s více než padesátiletou zkušeností s výrobou černých čajů, což se projevuje v čistotě výsledného profilu.

Nálev má sytou červenohnědou barvu. Ve vůni dominuje přirozená sladkost a květinové tóny, které doplňuje jemný pražený podtón vzniklý při finálním sušení. Chuť je měkká a hladká, postrádá svíravost a zanechává osvěžující dochuť. Díky své stabilitě je čaj vhodný pro vícenálevovou přípravu i pro ty, kteří s kvalitními yunnanskými čaji teprve začínají.

Příprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 90°C, louhovat přibližně 2 minuty
2. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat přibližně 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.