Černý čaj India Darjeeling Namring FTGFOP1

Zahrada Namring byla založena už v roce 1855 a její lístky rostou v širokém rozmezí nadmořských výšek od 600 až do 1500 metrů. Právě tato geografická rozmanitost umožňuje zpracovatelům vytvořit čaj, který je chuťově velmi stabilní a vyvážený. V každém doušku tak najdete jak jemné tóny rozkvetlé louky, tak i hloubku a sílu, kterou od kvalitního indického čaje očekáváte.

Označení FTGFOP1 potvrzuje, že se jedná o pečlivě vybraný a ručně tříděný list. V suchém čaji je na první pohled patrné velké množství světlých výhonků, takzvaných tipsů. Ty jsou klíčem k jeho bohaté vůni a postarají se o to, aby byl nálev aromatický a svěží, aniž by působil prázdně nebo vodově. Je to zkrátka čaj, který má jasně definovanou tvář a v ústech zanechává příjemný, sytý dojem.

Při samotném pití vás nejprve zaujme čistá vůně připomínající jarní květiny a následně jeho plné tělo. Čaj působí na patře pevně a v závěru nabízí jen velmi jemnou, přirozenou svíravost, která mu dodává na zajímavosti a pomáhá vyniknout jeho přirozené sladkosti. Je to ideální volba pro klidné odpoledne, kdy si chcete vychutnat kvalitní nápoj bez nutnosti cokoli do šálku přidávat.

Aby čaj plně rozvinul svůj potenciál, doporučujeme zalévat lístky vodou o teplotě 95 °C. Pro vyváženou a voňavou chuť nechte čaj louhovat zhruba 3 minuty. Pokud preferujete hutnější styl nálevu, který se blíží klasickým snídaňovým čajům, můžete dobu louhování o minutu prodloužit. Tím v čaji více vynikne jeho síla a lehká kořenitost, která se výborně hodí k doplnění něčeho malého k zakousnutí.

Příprava 8g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.