Černý čaj Kenya Kericho Heritage OPA

Tento čaj pochází z renomované oblasti Kericho v Keni, kde se čajovníky pěstují v ideálních podmínkách na vysokých náhorních pláních. Kericho je známé svými úrodnými půdami a příznivým klimatem, což přispívá k výjimečné kvalitě čajových lístků. Tento čaj je sklizen z odrůdy Camellia Sinensis Assamica, která je typická pro robustní a aromatické černé čaje. Kultivar představuje pečlivě vybranou směs, která zajišťuje konzistentní chuť a kvalitu v každém šálku.

Nadmořská výška pěstování se pohybuje mezi 1800 a 2500 metry nad mořem, což dodává čaji charakteristickou svěžest a komplexnost. Vysokohorské podmínky způsobují pomalejší růst čajovníků, což vede k intenzivnější koncentraci chutí a aroma. Jako typický černý čaj prochází procesem plné oxidace, který mu propůjčuje sytou barvu a bohatou strukturu. Grade OPA (Orange Pekoe A) označuje velké, celistvé lístky, které jsou ideální pro dlouhotrvající infuzi a plný rozvoj chuti.

Chuťový profil nabízí střední sladkost s tóny medu a cukrové třtiny. Lehké umami dodává hloubku a plnost, zatímco lehká až střední hořkost zajišťuje vyváženost. Lehká kyselost s nádechem citrusů přidává osvěžující prvek, který činí čaj ideálním pro denní pití. Střední astrigencie přináší mírně suchý pocit v ústech, což je typické pro kvalitní černé čaje a podporuje dlouhotrvající dozvuk.

Mezi jemnými nuancemi objevíte lehké stopy jasmínu, růže, skořice, kešu oříšků a kouřovosti, které dodávají exotický a sofistikovaný rozměr. Dále lze také nalézt středně silné stopy karamelu.Tento čaj je ideální pro milovníky komplexních chutí, kteří hledají něco víc než obyčejný černý čaj.

Příprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 3 minuty

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.