Polozelený čaj China Phoenix Tang Chung (Dan Cong) - 100 g

Další fotky (3)

Přidat do oblíbených Přidat do porovnání

Polozelený čaj China Phoenix Tang Chung (Dan Cong) - 100 g

355 bodů do věrnostního systému

Phoenix Tang Chung (Dan Cong) je delikátním a vyhledávaným čínským oolongem bohaté vůně a jemně pražené, přírodně nasládlé a svíravé chuti. Balení 100 g v uzavíratelném zip sáčku. Více

Kód produktu: 100914003Doprava a platba

355 Kč

Kód produktu: 100914003Doprava a platba

Kdysi dávno byl tento čaj určen pouze pro čínský císařský dvůr. Patří k několika druhům, kterými se za dynastie Sung mohli platit daně. Dlouhé, zlatavě hnědé listy tohoto čaje mají všechny charakteristické vlastnosti oolongu. Čirý, oranžově hnědý nápoj má silnou přírodní vůni evkokující zralé ovoce. Výraznější chuť v sobě spojuje přiměřenou pečenost, zralé ovoce a ořechové tóny.

Phoenixy se obecně řadí k velice zajímavých čínským čajům, kterých se vyskytuje kolem 100 druhů pocházejících z kultivaru Shui Xian, který si na základě prostředí snadno vyvine vlastní chuťový a aromatický profil. Na trhu najdeme nejčastěji tři kvalitativní skupiny tohoto čaje. Jedná se o velmi levné padělky, dále obvykle mimo čínský trh nedostupné a velmi drahé čaje vyrobené často pouze z jednoho stromu a nakonec velmi zdařilé klony získané z autentických čajových stromů s výborným poměrem cena / výkon.

Příprava 6g čaje v 0,5l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 90°C, louhovat přibližně 3 minuty,
nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat přibližně 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.

Parametry

Hmotnost čaje	51 až 200 g
Balení čaje	Alu sáček
Počet nálevů čaje	Dva
Zpracování čaje	Polozelené

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Jak si připravit vybrané čínské oolongy

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.

Čínský čajový rituál Gong Fu Cha a jeho provedení

Čínský čajový rituál nevyžaduje v porovnání s japonskou čajovou ceremonií striktní dodržování všech zásad a přináší určitou volnost v jeho modifikaci v závislosti na naší osobnosti.

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle mnoha vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování lístků, jejich kvalitě nebo období sklizně.