Polozelený čaj Formosa Gao Shan Oolong - 15 g vzorek

Vysokohorský, velmi kvalitní oolong s výrazným květinovým aroma připomínajícím také meruňky a broskví. Chuť je svěží, jemně smetanová a dlouho doznívá na jazyku. Jarní sklizeň vyhovuje i nejnáročnějším pijákům oolongů. Plantáže, na kterých se tento čaj pěstuje, se nacházejí na svazích hory May Shan ve výšce okolo 1100 m.n.m. Vyšší cena čaje je dána nedostatkem prostoru pro možnost produkce většího množství čaje. Čajové keře rostou ve velmi dobrých klimatických podmínkách, které propůjčují nálevu spefický charakter. Ideální na přípravu stylem Gong Fu Cha.

Příprava 8g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat přibližně 3 minuty,
   
2. nálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty,
   
3. nálev: voda o teplotě cca 95°C, louhovat 3 a více minut.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.