Zelený aromatizovaný čaj China Jasmin Mandarin

Jasmínových čajů existuje mnoho druhů v různé kvalitě. Čím vyšší sorta, tím více nálevů a tím jemnější chuť. Patří do skupiny zelených – tradičně aromatizovaných čajů. Při přípravě se řídíme přípravou zelených čínských čajů v dané kvalitě. Popíjet tento čaj je doporučováno např. po jídle z ryb nebo obecně k chuťově silným jídlům. Jasmínová chuť nápoje dovede neutralizovat a odstranit nepříjemnou vůni těchto jídel z úst. Jasmín je také od dávných dob využíván pro ceremoniální účely a patří k nejčastějším meditačním vůním. Je úzce spojen s mnoha kulturami v souvislosti s krásou a tradicemi - jeho příjemná vůně probouzí pocity hramonie, optimismu a radosti.

Příprava 10g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev – voda o teplotě 80°C, louhujeme 2 až 3 minuty,
   
2. nálev – voda o teplotě 90°C, louhujeme 2 až 3 minuty.

Příprava 3g čaje v 150ml gaiwanu:

1. nálev – voda o teplotě 70°C, louhujeme cca 1 minutu,
   
2. nálev – voda o teplotě 80°C, louhujeme cca 30 vteřin,
   
3. nálev – voda o teplotě 80 až 90°C, louhujeme cca 75 vteřin.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.