Zelený čaj China Yunnan Pu-erh China Zi Jun Mini Cake

Tento Pu-erh Sheng je klasický čínský čaj z provincie Yunnan, který prošel pětiletým zráním od sběru v roce 2013. Jedná se o původní formu Pu-erh čaje, kterou v Číně nazývají "Sheng" nebo "Raw" - u nás je známá jako "Zelený Pu-erh".

Čaj má hodně tmavý list, který je středně silně slisovaný do malého koláčku o hmotnosti 100 gramů. Tato forma není jen praktická pro skladování, ale také pomáhá zachovat aroma čaje. Když si ho připravíte, dostanete světlý nálev s charakteristickou hořkou svíravou chutí. Pokud hledáte čaj, který vás pořádně probudí a povzbudí, je tohle přesně to, co potřebujete.

Čajové listy se nechávají přirozeně zrát, což může trvat roky nebo dokonce desetiletí. Výsledkem jsou čaje s delikátní chutí, které mají mezi čajovými nadšenci své pevné místo.

Pokud jste zvyklí na jemnější čaje, připravte se na to, že Pu-erh Sheng má výrazný charakter. Není to čaj na každý den pro každého, ale pokud máte rádi silné chutě a čaje, které mají povzbuzující účinek, určitě si ho oblíbíte. Je skvělý ráno místo kávy nebo kdykoli během dne, když potřebujete energii.

Tento konkrétní čaj pochází z tradiční čajové oblasti v Yunnanu, kde se Pu-erh vyrábí už po staletí. Pětileté zrání mu dalo čas na to, aby se jeho chuť vyvinula a zjemnila, přesto si zachoval svou charakteristickou sílu. Mini koláček je praktický - snadno si z něj oddělíte potřebné množství na přípravu.

Doporučená příprava 0,6 litru čaje:

1. nálev - cca 10g čaje zalít cca 80°C převařenou vodou na 1,5 až 3 minuty.

Možnost více nálevů - dokud čaj pouští barvu a chuť.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.