Zelený čaj China Yunnan Wild Tea Buds
Zelený čaj China Yunnan Wild Tea Buds
Čínský zelený čaj Yunnan Wild Tea Buds. Nálev z těchto pupenů má svěží, lehce ovocnou chuť a dá se částečně přirovnat ke kvalitním bílým čajům, ale jeho chuť je více komplexní. Více
Čínský zelený čaj Yunnan Wild Tea Buds. Nálev z těchto pupenů má svěží, lehce ovocnou chuť a dá se částečně přirovnat ke kvalitním bílým čajům, ale jeho chuť je více komplexní. Více
Unikátní lahůdkové pupeny sbírané z divoce rostoucích čajovníků v provincii Yunnan. Jedná se o speciální druh čajovníku (Camellia Assamica Dehongesis), který roste v prefektuře Dehong a Lincang v jihozápadním Yunnanu. Pupeny jsou sbírány začátkem února a poté usušeny na slunci. Nálev má svěží, lehce ovocnou chuť a dá se částečně přirovnat ke kvalitním bílým čajům, ale jeho chuť je více komplexní. Barva nálevu je bělavá až skoro čirá. Ve vůni vyluhovaného čaje lze najít náznak aroma čerstvě sesbíraného borovicového jehličí.
Příprava 10 g čaje v 0,5l konvičce:
- nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat 2 až 4 minuty.
Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.
| Balení čaje | Zipový sáček s alu vrstvou |
|---|---|
| Počet nálevů čaje | Jeden |
| Zpracování čaje | Zelené |
Příprava zelených čínských čajů
Zelené čaje patří v Číně k nejoblíbenějším čajům a popíjí se zde pravděpodobně už přes pět tisíc let. Vybrali jsme pro Vás několik zástupců a uvádíme zde doporučené návody pro jejich přípravu.
Legendy o čaji - počátky poznání čaje
Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.
Pomáhá starším lidem čaj na depresi?
Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.
Pozitivní účinky nejen zeleného čaje
Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.
Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.
Rozdíly mezi sortami čaje
Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.
Kritéria pro výběr čaje
Čaj se dělí podle mnoha vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování lístků, jejich kvalitě nebo období sklizně.