Zelený čaj Japan Kukicha Karigane

Zelený čaj Kukicha Karigane představuje specifickou kategorii v nabídce tradičních japonských čajů, která se vyznačuje svým unikátním složením a jemným charakterem. Na rozdíl od většiny zelených čajů, které jsou tvořeny výhradně čajovými lístky, je varianta Karigane vyrobena z kvalitních řapíků a stonků prémiového zastiňovaného čaje Gyokuro. Právě tento původ suroviny je klíčový pro výslednou kvalitu nápoje a odlišuje jej od běžných tříd čaje Kukicha.

Výsledný nálev nabízí specificky lehkou chuť doprovázenou svěžím aromatem. Přítomnost řapíků dodává čaji nezaměnitelnou smetanovou hebkost, která zjemňuje celkový dojem. Pro tento druh je typická přirozená sladkost, která je způsobena vysokým obsahem aminokyseliny L-theaninu v kombinaci s přirozeně nižším obsahem kofeinu. Díky tomuto složení je čaj vhodný k popíjení prakticky kdykoli během dne, aniž by působil příliš stimulačně.

Kukicha Karigane je ideální volbou pro ty, kteří se světem japonských čajů teprve začínají seznamovat. Jeho velkou předností je totiž fakt, že nálev nehořkne tak rychle a intenzivně, jako je tomu u jiných japonských čajů. Příprava je tak méně náchylná na přesné dodržení času louhování, což zaručuje lahodný zážitek i méně zkušeným uživatelům hledajícím vyváženou a harmonickou chuť.

Příprava 6 - 9g čaje v 0,4l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 60°C, louhovat 2 až 3 minuty,
2. nálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat 2 až 3 minuty,
3. nálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.