Zelený čaj Japan Sencha Kakegawa Haori - 100 g

Japan Sencha Kakegawa Haori představuje vysoce kvalitní a oceňovaný japonský zelený čaj, který pochází z renomované prefektury Shizuoka. Tento produkt je výsledkem unikátní zemědělské metody zvané Chakusaba, která je v dnešní době již velmi vzácná a udržuje se pouze v několika málo oblastech. Princip této tradiční techniky spočívá ve specifickém způsobu hnojení čajovníků, ke kterému se využívá výhradně rostlinný materiál. Tráva a různé byliny, rostoucí v bezprostředním okolí plantáží, slouží jako přirozené hnojivo. Díky tomuto ekologickému přístupu se čajové zahrady stávají důležitým útočištěm pro různé ohrožené druhy živočichů i rostlin, což dodává pěstování čaje rozměr udržitelnosti.

Z hlediska zpracování je tento čaj specifický procesem hlubokého napařování. Prodloužená doba působení páry způsobuje, že lístky jsou křehčí, avšak dokáží si v sobě uchovat plnou a komplexní chuť. Zároveň dochází k významnému snížení kyselosti a svíravosti tříslovin, což zjemňuje celkový profil nápoje. Po zalití získáte nálev syté, tmavě zelené barvy s vynikající chutí a klasickým japonským podtónem. Aby byla garantována nejvyšší možná kvalita, je čaj vakuově balen přímo v Japonsku. Toto opatření zajišťuje, že si lístky dlouhodobě uchovávají své původní vlastnosti, čerstvost a nedochází k jejich degradaci předtím, než se dostanou ke spotřebiteli.

Příprava 6-9g čaje v 0,5l konvičce:

1. nálev: voda o teplotě cca 70°C, louhovat přibližně 2 minuty,
   
2. nálev: voda o teplotě cca 80°C, louhovat 2 až 3 minuty,
   
3. nálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.