Polozelený čaj oolong - na půl cesty k černému čaji - Balení čaje - Plechová dóza
![Polozelený čaj oolong - na půl cesty k černému čaji - Balení čaje - Plechová dóza](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/f/4fec6b1afaf660ce5fb9b298c4b349cb-polozeleny-caj.jpg)
Oolongy patří k čajům oxidovaným pouze částečně, což je dáno specifickým způsobem zpracování. Po sklizni a zavadání jsou čajové lístky umístěny do velkých otočných bubnů a je s nimi přetřásáno za účelem narušení buněčné struktury. Výsledkem je list oxidovaný pouze při svých okrajích (tmavší barva) a dále jsou neporušené. Takto zpracovaný list si je schopný uchovat jak původní katechiny (typické pro zelené čaje), tak také katechiny přeměněné na theaflaviny a thearubiginy (typické pro černé čaje). Mezi přední výrobce těchto čajů patří Čína a Taiwan. Díky rozdílné oxidaci tvoří oolong čajovou sortu s ohromným rozsahem chutí a vůní. Můžeme si vychutnávat květinové oolongy, více oxidované varianty s typickým ovocným profilem nebo pečené verze, ve kterých můžete objevit tóny hořké čokolády nebo ořechů. K nejžádanějším patří např. Alishan, Da Hong Pao, Phoenix, Tie Guan Yin, Oriental Beauty nebo Gaba.
![Polozelený čaj China Woolong (Černý drak) - 50 g plechovka](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/d/bd983fa93cd8f579d4637f6e36aad6c0-101149001.jpg)
Polozelený čaj China Woolong (Černý drak) - 50 g plechovka
![Čajová plantáž Čajová plantáž](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/c/cce1d21da23067a3fea5d310bbac454f-img-2048.jpg)
Sběr tchajwanského čaje
Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.
![Polozelený čaj oolong Polozelený čaj oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/6/a6275847d974f49bf35b8dd1a552a99b-8256.jpg)
Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)
Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.
![Čínské čaje oolong Čínské čaje oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/0/203db30e5643d031ed5963f35ecaaa27-tchajwanske-oolongy-priprava-a-zakladni-deleni.jpg)
Jak si připravit vybrané čínské oolongy
Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.
![Vánoční stromeček Vánoční stromeček](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fdfde5e0a31eb26dc4b171660ecd412-vanoce.jpg)
Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek
Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.
![Různé druhy čajů Různé druhy čajů](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/7/e78dd9412c47dc6280d5b04d6a3ad7f0-caj-ruzne-druhy.jpg)
Čaj pro každou denní dobu
Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne.
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/f/8fb17a9b2448029f6e582b754913ee4d-ledovy-caj.jpg)
Letní osvěžení v podobě ledových čajů
Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!
![Ledový čaj Ledový čaj](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/7/7741415da45feface51ceb4bf98092ff-ledovy-caj.jpg)
Recepty plné osvěžujících čajů!
S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.
![Taiwanský polozelený čaj oolong Taiwanský polozelený čaj oolong](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/5/b5f8da7164f474835d7b5054d967b8a1-ali-shan.jpg)
Taiwan – vysokohorský čaj, Alishan a kultivar TTES#18
Když se mluví o čaji z Tchaj-wanu, nejčastěji se nám asociují pojmy oolong, vysokohorský oolong nebo třeba čaj Oriental Beauty. Jedná se o sorty a čaje typické pro tento ostrov a celosvětově oceňované.
![Čaj a meditace Čaj a meditace](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/8/d8a905969d2d2a9be9dd4656487c86cf-meditace-mindfull-a-caj.jpg)
Meditace, vonné esence, mindfulness a čaj
Propojte meditaci, čaj a mindfulness! Víte, že čaj popíjeli už kdysi dávno buddhisté při svých meditacích, neboť pomáhal udržovat bdělý stav mysli?
![Gong Fu sada Gong Fu sada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/4/d43839e11811a45d9c83c055f229b2ed-sestavte-si-nacini-na-obrad-gfch.jpg)
Sestavte si sadu na rituál Gong Fu Cha
Čajový rituál Gong Fu Cha představuje nejen dokonalou přípravu čaje, ale také jeho dokonalé poznání způsob relaxace a tradiční ceremonii, která byla součástí čínského císařského dvora.
![Gong Fu sada Gong Fu sada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/6/76fdf1ecdb69b5dab08eafe50e422a67-dsc-0762.jpg)
Čínský čajový rituál Gong Fu Cha a jeho provedení
Čínský čajový rituál nevyžaduje v porovnání s japonskou čajovou ceremonií striktní dodržování všech zásad a přináší určitou volnost v jeho modifikaci v závislosti na naší osobnosti.
![Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/4/040be368e6f260a408a3a173de8361a6-bily-caj-priprava-gaiwan.jpg)
Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně
Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.
![Čajová zahrada Čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f9948f7d302ca82270d08b43c423331-cajova-zahrada-mlade-listy.jpg)
Pozitivní účinky nejen zeleného čaje
Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.
![Taiwanské polozelené čaje Taiwanské polozelené čaje](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/d/dd70931f6f897e2c195238fdfb28a33a-tchajwanske-oolongy-priprava-a-zakladni-deleni.jpg)
Tchajwanské oolongy - příprava a základní dělení
Pojmenování oolong označuje částečně oxidované čajů původně pocházejících z Číny, odkud se rozšířily nejdříve na ostrov Tchaj-wan a následně až do dalších zemí.
Naposledy navštívené1
![Prachovnice oblá 500 ml](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/8/48f1b7f2a76e22cb9b16a1131d64fe25-5110.jpg)