Směsi koření

Tato kategorie koření reprezentuje tradiční kulinářské kompozice, které se po staletí formovaly v různých regionech Asie a severní Afriky jako součást lokální kulturní identity. Tyto receptury, předávané generacemi podél historických obchodních cest, v sobě spojují specifické poměry bylin a koření typické pro konkrétní geografické oblasti a jejich gastronomické zvyklosti. Nabídka zahrnuje severoafrickou pálivou směs Harissa, levantský Zaatar založený na kombinaci sumachu a sezamu, kavkazskou Adžiku i rozmanité druhy Arabského koření. Významnou část tvoří jihoasijské speciality, jako jsou různé varianty Kari nebo ostré Vindaloo, které ilustrují historický vývoj indické kuchyně a její interakci s vnějšími vlivy. Každá z těchto směsí je sestavena podle ustálených technologických postupů tak, aby vzájemná interakce jednotlivých složek vytvářela komplexní chuťový profil charakteristický pro daný region a typ pokrmu.

Asádo - 40 g

Asádo - 40 g

Skladem (8 ks)
56 Kč
Asádo - zajímavá, ne příliš ostrá kořenící směs plná vůní a chutí, kterou dobře ochutíte bílé maso, ryby, omáčky, šťávy pod maso, zeleninu,…
Harissa - 50 gHarissa - 50 g

Harissa - 50 g

Skladem (6 ks)
57 Kč
Harisa - ďábelská a ohnivě pálící směs určená k přiostření mnoha druhů omáček. Ideální také do gulášů, polévek, minutek, masových směsí na…
Argentina - 50 gArgentina - 50 g

Argentina - 50 g

Skladem (6 ks)
56 Kč
Argentina - Argentina je univerzální kořenící směs vhodná při marinování, grilování, rožnění a pečení všech druhů mas. Balení 50 g
Adžika - 40 gAdžika - 40 g

Adžika - 40 g

Skladem (2 ks)
57 Kč
Adžika - nepálivá kořenící směs pocházející z Kavkazské kuchyně. Vynikající chuť dodává mletým masům, na skopové, jehněčí, kuřecí, hovězí,…
Gyros - 50 gGyros - 50 g

Gyros - 50 g

Skladem (10 ks)
56 Kč
Gyros - používá se nejen pro přípravu řeckého tradičního pokrmu připravovanému na svislém rožni a postupně odkrajovaném, ale také se dá…
Pepův steak 40 gPepův steak 40 g

Pepův steak 40 g

Skladem (8 ks)
56 Kč
Pepův steak je kořenící směs namíchaná dle originální receptury, vyznačující se aromatickou pepřovou chutí a vůní. Je vhodná zejména pro…
Paella 50 gPaella 50 g

Paella 50 g

Skladem (9 ks)
56 Kč
Pikantní kořenící směs podle tradiční španělské receptury. Někomu může připomínat kari koření, avšak je jemnější. Balení 50 g
Italia 40 gItalia 40 g

Italia 40 g

Počet hvězdiček je 5 z 5
Skladem (10 ks)
54 Kč
Neostrá kořenící směs, která se hodí pro ochucení zejména pokrmů italské kuchyně jako je pizza, těstovinová jídla, masové směsi a výborná…
Thajské dračí 40gThajské dračí 40g

Thajské dračí 40g

Počet hvězdiček je 5 z 5
Skladem (9 ks)
57 Kč
Sypká, pálivá kořenící směs s viditelnými kousky sezamového semínka a chilli kousků. Toto koření je vynikající pro ochucení masa při…

Články

Kari - indické koření, které si podmanilo svět

Kari - indické koření, které si podmanilo svět

Kari je oblíbená směs koření, která je spojovaná s indickou kuchyní. Ale příběh této zářivě barevné směsi je mnohem složitější. Neexistuje „ten pravý“ či řekněme univerzální recept na směs, ale většinou se jedná o kombinaci těchto aromatických složek: kurkuma, římský kmín, koriandr, hřebíček, skořice, kardamom, muškátový oříšek a zázvor. 

Více
%s ...
%s
%image %title %code %s
%s