Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

Rychlé info Doporučujeme
Rooibos Serengeti - 200gRooibos Serengeti - 200g

Rooibos Serengeti - 200g

Skladem
270 Kč
Červený rooibos aromatizovaný kousky papáji, manga a ananasu. Balení 200g v uzavíratelném zipovém sáčku.
Rychlé info
Rooibos Serengeti - 1kgRooibos Serengeti - 1kg

Rooibos Serengeti - 1kg

Skladem
1 199 Kč
Červený rooibos aromatizovaný kousky papáji, manga a ananasu. Balení 1kg v uzavíratelném zipovém sáčku.
Rychlé info
Nana Marocká máta - 0,5 kg

Nana Marocká máta - 0,5 kg

Skladem
180 Kč
Výborná svěží máta (Mentha spicata) - na rozdíl od naší Máty peprné jí schází oná peprná hořkost. Balení 0,5 kg.
Rychlé info
Rooibos Pretty Woman - 200 gRooibos Pretty Woman - 200 g

Rooibos Pretty Woman - 200 g

Skladem
260 Kč
Červený rooibos aromatizovaný listy maliníku, poupaty růží, pivoňkou, sedmikráskou, jahodami, malinami a aromatem. Balení 200 g v…
Rychlé info
Rooibos Slunce v buši - 200 gRooibos Slunce v buši - 200 g

Rooibos Slunce v buši - 200 g

Skladem
260 Kč
Červený rooibos aromatizovaný pomerančovou kůrou, malinami, měsíčkem, květy smilu a aromatem. Balení 200 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Rooibos Africké léto - 100 gRooibos Africké léto - 100 g

Rooibos Africké léto - 100 g

Skladem
131 Kč
Červený rooibos aromatizovaný pomerančovou kůrou a aroma. Velice osvěžující chuť. Balení 100 g v uzavíratelném zipovém sáčku.
Rychlé info
Rooibos Pine Mango - 100 gRooibos Pine Mango - 100 g

Rooibos Pine Mango - 100 g

Skladem
148 Kč
Červený rooibos aromatizovaný kousky kandovaného ananasu, kandovaného manga, jablky, listy lískových oříšků, višněmi, květy slunečnice,…
Rychlé info
Rooibos Lákavé pokušení - 50 gRooibos Lákavé pokušení - 50 g

Rooibos Lákavé pokušení - 50 g

Skladem
114 Kč
Červený rooibos aromatizovaný ananasem, růží, jahodami, mangem, chryzantémou, borůvkami, slézem a aromatem. Balení 50 g v uzavíratelném zip…
Rychlé info
Rooibos Slunce v buši - 50 gRooibos Slunce v buši - 50 g

Rooibos Slunce v buši - 50 g

Skladem
114 Kč
Červený rooibos aromatizovaný pomerančovou kůrou, malinami, měsíčkem, květy smilu a aromatem. Balení 50 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Nana Marocká máta - 250 gNana Marocká máta - 250 g

Nana Marocká máta - 250 g

Skladem
120 Kč
Výborná svěží máta (Mentha spicata) - na rozdíl od naší Máty peprné jí schází ona peprná hořkost. Balení 1 kg v uzavíratelném zip sáčku.

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle mnoha vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování lístků, jejich kvalitě nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.