Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Select Grade Oriental Beauty OolongPolozelený čaj Formosa Select Grade Oriental Beauty Oolong

Polozelený čaj Formosa Select Grade Oriental Beauty Oolong

Skladem
od 47 Kč
Vynikající sorta orientální krásky označená jako Select Grade. Jeden z proslulých čajů na světě, který vzniká jedinečným způsobem. Sbírány…
Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose OolongPolozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong

Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Rose Oolong

Skladem
od 69 Kč
Výtečný lehce pečený a lehce oxidovaný květinový oolong z okresu Nantou s květy růží z růžových zahrad v Pingtungu. Čaj se vyznačuje lehkou…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Shui Hsien (Vodní víla)Polozelený čaj Formosa Shui Hsien (Vodní víla)

Polozelený čaj Formosa Shui Hsien (Vodní víla)

Skladem
od 119 Kč
Vynikající a jemně oxidovaná sorta slavného čaje zvaného Vodní Víla z Ming Jiang, Nan-tchou, na Tchaj-wanu.
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 15 g vzorekPolozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 15 g vzorek

Polozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 15 g vzorek

Skladem
139 Kč
Tie Guan Yin nebo Železná bohyně milosrdenství ze slavné tchajwanské oblasti Li shan. Čajová lahůdka ve vzorkovém balení 15g.
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 75 gPolozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 75 g

Polozelený čaj Formosa Li Shan Tie Guan Yin - 75 g

Skladem
680 Kč
Tie Guan Yin nebo Železná bohyně milosrdenství ze slavné tchajwanské oblasti Li shan. Čajová lahůdka v balení 75g. Design obalu se může…
Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa King Ginseng Oolong (Light baked) - 15 g vzorekPolozelený aromatizovaný čaj Formosa King Ginseng Oolong (Light baked) - 15 g vzorek

Polozelený aromatizovaný čaj Formosa King Ginseng Oolong (Light baked) - 15 g vzorek

Skladem
69 Kč
Výborný lehce oxidovaný a lehce pečený oolong, který se při zpracování popráší práškem ze ženšenu. Vzorek 15g
Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa King Ginseng Oolong (Light baked) - 75 gPolozelený aromatizovaný čaj Formosa King Ginseng Oolong (Light baked) - 75 g

Polozelený aromatizovaný čaj Formosa King Ginseng Oolong (Light baked) - 75 g

Skladem
279 Kč
Výborný lehce oxidovaný a lehce pečený oolong, který se při zpracování popráší práškem ze ženšenu. Originální balení 75 g.
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 15 g vzorekPolozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 15 g vzorek

Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 15 g vzorek

Skladem
109 Kč
V tradičním stylu zpracovaná Tie Guan Yin neboli Železná bohyně milosrdenství z proslavené tchajwanské oblasti Alishan. Původní verze…
Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Jasmine Oolong - 15 g vzorekPolozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Jasmine Oolong - 15 g vzorek

Polozelený aromatizovaný čaj Formosa Premium Jasmine Oolong - 15 g vzorek

Skladem
69 Kč
Vynikající vysokohorský taiwanský polozelený čaj pravý aromatizovaný jasmínovým květem. Vzorek 15g
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Wen Shan Bao Zhong - 15 g vzorekPolozelený čaj Formosa Wen Shan Bao Zhong - 15 g vzorek

Polozelený čaj Formosa Wen Shan Bao Zhong - 15 g vzorek

Skladem
99 Kč
Wen Shan Bao Zhong je velmi populární pro své aroma a sílu, která vám zaručeně otevře oči v kteroukoliv denní dobu. Vzorek 15g
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 75 gPolozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 75 g

Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Deep baked) - 75 g

Skladem
483 Kč
V tradičním stylu zpracovaná Tie Guan Yin neboli Železná bohyně milosrdenství z proslavené tchajwanské oblasti Alishan. Původní verze…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Pomelo Oolong - 75 gObrázek (1)

Polozelený čaj Formosa Pomelo Oolong - 75 g

Skladem
380 Kč
Pomelo flower oolong je jeden z nejlepších a nejproslulejších oolongu z taiwanského Hualienu. Originální 75g balení.
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Aged Oolong - 75 gPolozelený čaj Formosa Aged Oolong - 75 g

Polozelený čaj Formosa Aged Oolong - 75 g

Skladem
319 Kč
Speciální uleželý oolong. Patří mezi částečně oxidované čaje, ukládá se a během několika let se opakovaně praží. Originální 75g balení …
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Li Shan Cui Luan - 50 gPolozelený čaj Formosa Li Shan Cui Luan - 50 g

Polozelený čaj Formosa Li Shan Cui Luan - 50 g

Skladem
459 Kč
Li Shan je považován za jeden z nejlepších oolongů na světě. Čajová lahůdka v originálním 50g balení. Design obalu se může lišit.
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Middle level baked) - 7 gPolozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Middle level baked) - 7 g

Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Middle level baked) - 7 g

Skladem
51 Kč
V tradičním stylu zpracovaná Tie Guan Yin neboli Železná bohyně milosrdenství z proslavené tchajwanské oblasti Alishan. Původní verze…
Rychlé info
Zelený čaj Formosa Chin Xin Gan Zhi - 50 g Premium SelectionZelený čaj Formosa Chin Xin Gan Zhi - 50 g Premium Selection

Zelený čaj Formosa Chin Xin Gan Zhi - 50 g Premium Selection

Skladem
270 Kč
Prémiová řada čajů. Unikátní vysoce kvalitní tchajwanský zelený čaj, jehož jméno v překladu znamená Zelené srdce. Balení 50 g v…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Long Feng Xia Oolong - 50 g Premium SelectionPolozelený čaj Formosa Long Feng Xia Oolong - 50 g Premium Selection

Polozelený čaj Formosa Long Feng Xia Oolong - 50 g Premium Selection

Skladem
355 Kč
Prémiová řada čajů. Výjimečný vysoce kvalitní polozelený čaj. Vyroben z listů vysokohorských čajovníků na nejvyšších místech provincie…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Super Fancy Oriental Beauty - 75 gPolozelený čaj Formosa Super Fancy Oriental Beauty - 75 g

Polozelený čaj Formosa Super Fancy Oriental Beauty - 75 g

Skladem
389 Kč
Vynikající sorta orientální krásky označená jako Super Fancy. Jeden z proslulých čajů na světě, který vzniká jedinečným způsobem. Sbírány…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 gPolozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 g

Polozelený čaj Formosa Fine Oolong Super Grade - 150 g

Skladem
239 Kč
Základní třída tchajwanského částečně oxidovaného čaje. list dobré kvality, nálev velmi svěží, květově sladké, lehce oříškové chuti,…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Middle level baked) - 75 gPolozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Middle level baked) - 75 g

Polozelený čaj Formosa Ali Shan Tie Guan Yin Oolong (Middle level baked) - 75 g

Skladem
477 Kč
V tradičním stylu zpracovaná Tie Guan Yin neboli Železná bohyně milosrdenství z proslavené tchajwanské oblasti Alishan. Původní verze…
Rychlé info
Polozelený čaj Nefritový Formosa Jade Oolong - 75 gPolozelený čaj Nefritový Formosa Jade Oolong - 75 g

Polozelený čaj Nefritový Formosa Jade Oolong - 75 g

Skladem
187 Kč
Tento lehce oxidovaný Nefritový oolong s lehce zeleno-zlatavým nálevem je velice oblíbený u milovníků lehkých oolongů. Originální 75g…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Dong Ding Oolong - 75 gPolozelený čaj Formosa Dong Ding Oolong - 75 g

Polozelený čaj Formosa Dong Ding Oolong - 75 g

Skladem
345 Kč
Slavný a vynikající Dung Ti Oolong (Tung Ting, Dong Ding) je pojmenován po blízké hoře Tung Ting. Patří mezi středně oxidované Oolongy.…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Four Season Oolong - 75 gPolozelený čaj Formosa Four Season Oolong - 75 g

Polozelený čaj Formosa Four Season Oolong - 75 g

Skladem
185 Kč
Tchajwanský čaj z oblasti Vysokých ledových hor. Plantáže se nachází v nadmořské výšce kolem 600 metrů. Jak název napovídá, tento čaj se…
Rychlé info
Polozelený čaj Formosa Ali Shan Mountain Oolong - 75 gPolozelený čaj Formosa Ali Shan Mountain Oolong - 75 g

Polozelený čaj Formosa Ali Shan Mountain Oolong - 75 g

Skladem
497 Kč
Ve své domovině je Ali Shan konzumenty často vyhledáván pro svoji vysokou kvalitu. Patří mezi lehce oxidované čaje velmi vysoké kvality.…
Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Mléčný Oolong Nai Xian Ginshan - 75 gPolozelený aromatizovaný čaj Mléčný Oolong Nai Xian Ginshan - 75 g

Polozelený aromatizovaný čaj Mléčný Oolong Nai Xian Ginshan - 75 g

Skladem
296 Kč
Nai Xian Ginshan je jemně oxidovaný oolong s nenapodobitelnou chutí a vůní. V češtině je známý jako Mléčný oolong. Originální 75g balení.

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle mnoha vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování lístků, jejich kvalitě nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.