Všechny pravé sypané čaje pochází z jedné rostliny, kterou je Čajovník čínský. Ta je známa ve dvou varietách: Camelia sinensis var. sinensis a Cemalia Sinensis var. assamica; a dále v nesčetně velkém množství kultivarů. Ze dvou výše uvedených variet se uvádí, že druhá obsahuje více kofeinu. Velkou zajímavostí je název rostliny. Čajovník čínský nese příjmení českého botanika Jiřího Kamela. Všechny vyrobené čaje se nejčastějí dělí podle způsobu zpracování na čaje bílé, zelené, částečně oxidované (oolongy), černé, dodatečně fermentované (Pu Erhy) a žluté. Další kategorií jsou čaje ovoněné / ochucené, kde se k čajovým lístkům přidávají nejrůznější druhy květů, rostlin nebo koření. Nečaje představují ve světě čajoven pestrou kolonku plnou nejrůznějších mixů ovoce, exotických rostlin a koření nebo jednodruhových variant s delikátní chutí. Ačkoliv mnozí tyto nápoje nazývají čaji, nenajdeme v nich ani jeden lístek z Čajovníku čínského. K nejvíce známým nečajům patří povzbuzující jihoamerické maté. Dále k oblíbeným nečajům patří bezkofeinový rooibos, medový honeybush, jihoamerické lapacho, které už kdysi dávno popíjeli Inkové, Ibišek súdánský neboli Karkáde a bohatá kategorie ovocných čajů, která svojí pestrostí osloví snad každého.

Rychlé info
Černý čaj Rize BOP FilizČerný čaj Rize BOP Filiz

Černý čaj Rize BOP Filiz

Skladem
od 190 Kč
Oblíbený turecký čaj z vybraných mladých lístků čajovníku, vyprodukovaný tradiční značkou Filiz. Dopřejte si tradiční povzbuzující nápoj…
Rychlé info
Práškový zelený čaj Japan Matcha

Práškový zelený čaj Japan Matcha

Skladem
od 230 Kč
Japonská kuchyňská Matcha, práškový zelený čaj s báječnou vůní a měkkou chutí, vyniká také při přípravě dezertů, pudinků, šejků, zmrzliny a…
Rychlé info
Černý čaj Rize BOP TuristČerný čaj Rize BOP Turist

Černý čaj Rize BOP Turist

Skladem
od 180 Kč
Klasická a nejoblíbenější sorta čaje pro přípravu Rize. V Turecku patří Rize k národnímu nápoji, kde tvoří součást většiny setkání.
Rychlé info
Nana Marocká mátaNana Marocká máta

Nana Marocká máta

Skladem
od 43 Kč
Výborná svěží máta (Mentha spicata) - na rozdíl od naší Máty peprné jí schází ona peprná hořkost.
Rychlé info
Modrý čaj Clitoria ternateaModrý čaj Clitoria ternatea

Modrý čaj Clitoria ternatea

Skladem
od 255 Kč
Modrý čaj z květů Clitoria ternatea zvaný též Motýlí hrachový květ nebo také Motýlí čaj.
Rychlé info
Bylinný čaj Citronová tráva (Lemon Grass)Bylinný čaj Citronová tráva (Lemon Grass)

Bylinný čaj Citronová tráva (Lemon Grass)

Skladem
od 61 Kč
Citrónová tráva (Voňatka citronová, Cymbopogon citratus) pro přípravu bylinného čaje nebo pro přípravu směsí. Lahodná citrusová chuť.
Rychlé info Novinka
Černý čaj Caykur Altinbas Klasik - 500 g

Černý čaj Caykur Altinbas Klasik - 500 g

Skladem
293 Kč
Turecký černý čaj Caykur Altinbas oceněný stříbrnou medailí Monde Selection za kvalitu v roce 2014. Originální 500g balení.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Energia Guarana - 500 g

Yerba Maté CBSé Energia Guarana - 500 g

Dočasně vyprodáno
122 Kč
Směs zeleného maté a guarany, která umocňuje povzbuzující účinek. Originální balení 500g.
Rychlé info
Yerba Maté Amanda Pomeranč - 500 g

Yerba Maté Amanda Pomeranč - 500 g

Skladem
153 Kč
Zelené argentinské maté (Yerba maté), aromatizované pomerančem. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Silueta Naranja - 500 g

Yerba Maté CBSé Silueta Naranja - 500 g

Skladem
142 Kč
Směs zeleného maté, merlíku čilského, šípků, máty peprné, verbeny, boldovníku vonného a pomerančového aroma. Výborné i jako chlazené.…
Rychlé info
Yerba Maté Amanda Citron - 500 g

Yerba Maté Amanda Citron - 500 g

Skladem
153 Kč
Zelené argentinské maté (Yerba maté), aromatizované citronem. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Pomeranč - 500 g

Yerba Maté CBSé Pomeranč - 500 g

Dočasně vyprodáno
122 Kč
Zelené maté (Yerba maté) s přidaným pomerančovým aroma. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Hruška a jablko - 500 g

Yerba Maté CBSé Hruška a jablko - 500 g

Skladem
142 Kč
Zelené maté (Yerba maté) s přidaným aroma hrušek a jablek. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Silueta - 500 g

Yerba Maté CBSé Silueta - 500 g

Skladem
122 Kč
Směs zeleného maté, máty peprné, divoké růže, cedru, fenyklu, boldovníku vonného a mořských řas. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Pomelo - 500 g

Yerba Maté CBSé Pomelo - 500 g

Dočasně vyprodáno
142 Kč
Zelené maté (Yerba maté) s přidaným pomelo-grapefruitovým aroma. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Limon - 500 g

Yerba Maté CBSé Limon - 500 g

Dočasně vyprodáno
142 Kč
Zelené maté (Yerba maté) s přidaným aroma citrónu. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Polozelený aromatizovaný čaj Mléčný Oolong Nai Xian Ginshan - 500 gPolozelený aromatizovaný čaj Mléčný Oolong Nai Xian Ginshan - 500 g

Polozelený aromatizovaný čaj Mléčný Oolong Nai Xian Ginshan - 500 g

Skladem
1 563 Kč
Nai Xian Ginshan je jemně oxidovaný oolong s nenapodobitelnou chutí a vůní. V češtině je známý jako Mléčný oolong. Originální 500g balení.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Tropické ovoce - 500 g

Yerba Maté CBSé Tropické ovoce - 500 g

Dočasně vyprodáno
142 Kč
Zelené maté (Yerba maté) s přidaným aroma tropického ovoce. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Regulase - 500 g

Yerba Maté CBSé Regulase - 500 g

Skladem
122 Kč
Směs zeleného maté, Poleje obecné, šípků, Aloisie citronové, heřmánku, probiotik a přírodního švestkového aroma. Výborné i jako chlazené.…
Rychlé info
Yerba Maté CBSé Lesní plody - 500 g

Yerba Maté CBSé Lesní plody - 500 g

Dočasně vyprodáno
142 Kč
Zelené maté (Yerba maté) s přidaným aroma lesního ovoce. Výborné i jako chlazené. Originální balení 500 g.

Sběr tchajwanského čaje

Sběr tchajwanského čaje

Již dlouhá léta se zaobíráme přímým dovozem Tchajwanských čajů, převážně Oolongů, a tak bylo jenom otázkou času, kdy se vyrazíme za našimi dodavateli podívat osobně.


Bylinkové směsi plné dobré nálady

Bylinkové směsi plné dobré nálady

Připravte si skvělý bylinkový nálev, který vás přenese do letních dnů, okouzlí barevností květů, potěší chutí a vůní a zároveň udělá tělu dobře po zdravotní stránce?


Vliv čaje na deprese u starších lidí

Vliv čaje na deprese u starších lidí

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.


Rooibos v ohrožení

Rooibos v ohrožení

Všimli jste si také nárustu cen u Rooibosu? Změny v klimatu planety země mají negativní vliv na produkci Rooibosu v Jihoafrické republice, která je největším producentem na světě. 


Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava čínských polozelených čajů (oolongů)

Příprava polozelených čínských čajů. Vybrali jsme pro Vás typické zástupce polozelených čínských čajů a uvádíme zde doporučené návody na přípravu těchto čajů - Wu Long, Shui Xian a Tie Guan Yin.


Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Druhy čajů a dělení čajů všeobecně

Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. 


Lapacho – nápoj Inků

Lapacho – nápoj Inků

V poslední době stále častěji slyšíme o neuvěřitelně prospěšném “čaji“ lapacho (lapačo). O co se vlastně jedná? 


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Zpracování čajových sort

Zpracování čajových sort

Ačkoliv se na různých místech světa výrobní postupy pro vznik čaje odlišují, páteřní úkony zůstávají stejné. Všechny druhy čaje jsou vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. 


Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

Ambientní příprava čaje, co je ambientní čaj

V roce 2016 byl v Anglii na festivalu RAW Wine představen koncept ambientního čaje. Vznikl díky poptávce po nealkoholickém nápoji, který by svým chuťovým a aromatickým profilem obstál v kontextu dobrého stolování. 


Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Rostlina rodu Camellia - Čajovník čínský

Čajovník čínský je stálezelená rostlina s lesklými a po okraji zoubkovanými listy. Známa je ve dvou primárních varietách: Camellia sinensis varieta sinensis a Camellia Sinensis varieta assamica.


Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Věda o čaji: Vliv čaje na kondici mozku

Nedávná studie pod vedením vědců Singapurské národní univerzity odhalila, že běžní pijáci čaje mají ve srovnání s nekonzumenty čaje lépe organizované mozkové oblasti.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy o čaji - počátky poznání čaje

Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.


Historie čaje

Historie čaje

Čaj je nápoj, který nás provází každodenním životem a mnoha lidem se možná proto zdá až příliš všední a obyčejný. Je téměř neuvěřitelné, že se v Evropě objevil teprve před několika sty lety.


Základní zásady přípravy čaje

Základní zásady přípravy čaje

Abyste si mohli připravit šálek lahodného sypaného čaje, nemusíte být čajovým mistrem. Stačí se řídit několika základními pravidly a zjistíte, že i po ránu si lze rychle připravit nejen sáčkový, ale také kvalitní sypaný čaj.


Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Pomáhá starším lidem čaj na depresi?

Ochranné působení čaje proti depresím již mapuje několik studií. Stále však nejsou pochopeny hlavní mechanismy tohoto účinku. Nové studie se tímto tématem dále zabývají a přinášejí zajímavé výsledky, které si v více přiblížíme v odstavcích níže.

Kritéria pro výběr čaje

Kritéria pro výběr čaje

Čaj se dělí podle mnoha vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje. Vypovídají např. o zemi původu, způsobu zpracování lístků, jejich kvalitě nebo období sklizně.


Rozdíly mezi sortami čaje

Rozdíly mezi sortami čaje

Všechny druhy čaje jsou, na rozdíl od ještě nedávných představ veřejnosti, vyráběny z téže rostliny – Čajovníku čínského. Páteřní kroky výroby všech čajů zůstávají stejné a odchylky jsou do velké míry závislé na tom, který druh čaje je cílem výrobního procesu.