Zelený čaj prochází procesem oxidace jen minimálně a zachovává si tak většinu přírodních polyfenolů. V Číně jsou zelené čaje výrazně více oblíbené v porovnání s jinými sortami (např. černé čaje jsou velmi oblíbené v západním světě). Čajové lístky se nechávají nejvýše dvě hodiny zavadnout ve stínu nebo se ihned zpracovávají. Jejich oxidace se ukončuje buď pečením v pánvi (čínský způsob) nebo propařením (japonský způsob). Následně se lístky tvarují, suší (i několikrát) a třídí. Nejvíce kvalitní zelené čaje produkuje Čína, Japonsko nebo Korea. Pro Čínu je typický ruční sběr čajových lístků a zastavení jejich oxidace teplem ve velkých "wok" pánvích. Takto zpracované čaje v sobě mívají lehounkou pečenost, oříškové, ovocné a květinové tóny. V Japonsku se obvykle lístky sbírají strojově a oxidace je zastavena horkou párou. Japonské čaje jsou tak více rostlinné, květinové a s typickou svíravou stopou.

Rychlé info
Zelený čaj Me Cha TamameZelený čaj Me Cha Tamame

Zelený čaj Me Cha Tamame

Skladem
od 59 Kč
Exkluzivní japonský zelený čaj pocházející z jarní sklizně. Vyrobený z pupenů čajovníků, které jsou odděleny během zpracování Gyokura a…
Rychlé info
Práškový zelený čaj Japan Matcha

Práškový zelený čaj Japan Matcha

Skladem
od 230 Kč
Japonská kuchyňská Matcha, práškový zelený čaj s báječnou vůní a měkkou chutí, vyniká také při přípravě dezertů, pudinků, šejků, zmrzliny a…
Rychlé info
Zelený čaj Ceylon OP Green IndulgashinnaZelený čaj Ceylon OP Green Indulgashinna

Zelený čaj Ceylon OP Green Indulgashinna

Skladem
od 255 Kč
Vynikající ceylonský zelený čaj Ceylon OP green Indulgashinna z plantáží Indulgashinna.
Rychlé info
Zelený čaj Grusia OP Ozurgeti GreenZelený čaj Grusia OP Ozurgeti Green

Zelený čaj Grusia OP Ozurgeti Green

Skladem
od 182 Kč
Zelený gruzínský čaj z čajové zahrady Ozurgeti, která se nachází na jihozápadě Gruzie.
Rychlé info
Zelený čaj Japan BanchaZelený čaj Japan Bancha

Zelený čaj Japan Bancha

Skladem
od 220 Kč
Základní druh japonského čaje, jemně trávová chuť a zelená barva.
Rychlé info
Zelený čaj China Yunnan Bai Hao Mao Feng SpecialZelený čaj China Yunnan Bai Hao Mao Feng Special

Zelený čaj China Yunnan Bai Hao Mao Feng Special

Skladem
od 170 Kč
Výtečný zelený čaj s lístky z brzké jarní sklizně a bohatým podílem vrcholových tipsů (odtud název Bai Hao - bílý ochmýřený listový výhonek…
Rychlé info
Zelený čaj China White MonkeyZelený čaj China White Monkey

Zelený čaj China White Monkey

Skladem
od 330 Kč
Čínský zelený čaj Paj chou nebo také Bílá opice, Pai Hou, Baihou. Výborná kvalita, vyvážený nálev jemně trávové přírodně nasládlé chuti.
Rychlé info
Zelený čaj Japan Matcha YukiZelený čaj Japan Matcha Yuki

Zelený čaj Japan Matcha Yuki

Skladem
od 453 Kč
Zelený čaj pravý, vhodný pro čajový obřad. Kvalitní japonský práškový čaj.
Rychlé info
Zelený čaj Korea Jeju Island Woojeon Superior Green TeaZelený čaj Korea Jeju Island Woojeon Superior Green Tea

Zelený čaj Korea Jeju Island Woojeon Superior Green Tea

Skladem
od 355 Kč
Chuťově mimořádný zelený čaj pocházející z jihokorejského sopečného ostrova Jeju, který patří pod ochranu světového dědictví UNESCO. Zdejší…
Rychlé info
Zelený čaj China Lung Ching SpecialZelený čaj China Lung Ching Special

Zelený čaj China Lung Ching Special

Skladem
od 330 Kč
Vyšší a chuťově vynikající sorta čínského zeleného čaje Dračí studna, který se řadí k deseti nejslavnějším čajům Číny.
Rychlé info
Zelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong ShanZelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong Shan

Zelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong Shan

Skladem
od 220 Kč
Velice kvalitní jarní lístky Pi Lo Chun, sbírané v provincii Jiangsu, která je rodištěm tohoto slavného čaje a jež dodává čaji vynikající…
Rychlé info
Zelený čaj Japan Hojicha UjiZelený čaj Japan Hojicha Uji

Zelený čaj Japan Hojicha Uji

Skladem
od 150 Kč
Pražený čaj Bancha zvaný Hojicha. V chuti připomíná kváskový chléb nebo pražené ořechy a je tak mezi japonskými čaji netradičním choťovým…
Rychlé info
Zelený čaj Nepal SenchaZelený čaj Nepal Sencha

Zelený čaj Nepal Sencha

Skladem
od 293 Kč
Výborný nepálský zelený čaj Nepal Sencha. Pěstován a zpracován byl stejným způsobem jako japonská sencha.
Rychlé info
Zelený čaj China Yunnan Wild Tea BudsZelený čaj China Yunnan Wild Tea Buds

Zelený čaj China Yunnan Wild Tea Buds

Skladem
od 330 Kč
Čínský zelený čaj Yunnan Wild Tea Buds. Nálev z těchto pupenů má svěží, lehce ovocnou chuť a dá se částečně přirovnat ke kvalitním bílým…
Rychlé info
Zelený čaj China Sichuan Gao Shan Yun Wu (Cloud Mist)Zelený čaj China Sichuan Gao Shan Yun Wu (Cloud Mist)

Zelený čaj China Sichuan Gao Shan Yun Wu (Cloud Mist)

Skladem
od 220 Kč
Čaje Yun Wu, nazývané také Cloud Mist nebo jen Cloud Tea se vyrábí v mnoha různých oblastí Číny. Řadí se k populárním čajům s dobrým…
Rychlé info
Zelený čaj China Mao Feng GreenZelený čaj China Mao Feng Green

Zelený čaj China Mao Feng Green

Skladem
od 198 Kč
Čínský zelený čaj. Nezaměnitelná a delikátní chuť tohoto čínského čaje vás určitě příjemně překvapí.
Rychlé info
Obrázek (1)Zelený čaj Japan Genmaicha Matcha Iri

Zelený čaj Japan Genmaicha Matcha Iri

Skladem
od 300 Kč
Japonský zelený čaj Genmaicha Matcha-iri. Směs čajů Sencha a Matcha s praženou hnědou rýží.
Rychlé info
Zelený čaj China Sichuan Yin Ye Royal Silvery LeafZelený čaj China Sichuan Yin Ye Royal Silvery Leaf

Zelený čaj China Sichuan Yin Ye Royal Silvery Leaf

Skladem
od 285 Kč
Výborný kvalitní zelený čaj z čínské provincie Sečuán z jarní sklizně.
Rychlé info
Zelený čaj Tealia Pure Green - 100 g

Zelený čaj Tealia Pure Green - 100 g

Skladem
220 Kč
Jedinečný čistý zelený čaj v krásně zdobené plechové krabičce od Tealie, která udělá radost skutečně každému.Balení dóza 100 g
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - 100 gObrázek (1)

Zelený čaj Sencha Uji Shizouka Magokoro - 100 g

Skladem
667 Kč
Vysokojakostní středně napařovaná (japonsky futsumushi) blended sencha. Míchaná z čaje nejvyšší kvality z Uji a Shizouky. Originální balení…
Rychlé info
Zelený čaj Thurson Kandy Bliss - 100 g

Zelený čaj Thurson Kandy Bliss - 100 g

Skladem
159 Kč
Zelený čaj, který je pěstovaný na Srí Lance v původním regionu čajových plantáží v Kandy. Je pečlivě oxidován, aby si zachoval vysokou…
Rychlé info
Zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 100 gZelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 100 g

Zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha - 100 g

Skladem
383 Kč
Japonský zelený čaj Sencha Kyoto Nibancha. Čaj si díky originálnímu balení uchovává svou čerstvost, sílu a jedinečnou chuť. Originální…
Rychlé info
Zelený čaj Genmaicha Matcha-iri Kyoto Uji - 100 g

Zelený čaj Genmaicha Matcha-iri Kyoto Uji - 100 g

Skladem
397 Kč
Japonský zelený čaj Genmaicha Matcha-iri. Směs čajů Sencha a Matcha s praženou hnědou rýží. Čaj si díky originálnímu balení uchovává svou…
Rychlé info
Zelený čaj Genmaicha Kyoto Uji - 100 g

Zelený čaj Genmaicha Kyoto Uji - 100 g

Skladem
383 Kč
Japonský zelený čaj pravý. Tato Genmaicha je jemnou směsí pražených zrn hnědé rýže a čaje Sencha. Čaj si díky originálnímu balení uchovává…
Rychlé info
Obrázek (6187)Zelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 100 g

Zelený čaj Gyokuro Superior Kyoto Uji - 100 g

Skladem
663 Kč
Japonský zelený čaj. Gyokuro Superior je vynikajícím příkladem vyvážené rovnováhy kvality, chuti a ceny. Originální 100 g balení.

Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Dny sněhu na japonské čajové plantáži

Dny sněhu na japonské čajové plantáži

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Příprava zelených čínských čajů

Příprava zelených čínských čajů

Zelené čaje patří v Číně k nejoblíbenějším čajům a popíjí se zde pravděpodobně už přes pět tisíc let. Vybrali jsme pro Vás několik zástupců a uvádíme zde doporučené návody pro jejich přípravu.


Letní období japonského zeleného čaje

Letní období japonského zeleného čaje

Nibancha – druhá sklizeň čajových lístků probíhá v období během června a července. Brzy poté ji vystřídá třetí sklizeň – Sanbancha. Svou kvalitou a chutí se tyto sklizně až za první sklizeň.


Druhy japonských čajů

Druhy japonských čajů

Japonské zelené čaje tvoří pestrou paletu, ze které si vybere každý milovník čaje. Pro japonské čaje je typická strojová sklizeň, zastiňování některých čajových zahrad a zastavení oxidace horkou párou.


Jarní období japonského zeleného čaje

Jarní období japonského zeleného čaje

První sklizeň japonských zelených čajů se nazývá Ichibancha. V překladu se jedná o „nový čaj“ nebo "první čajovou sklizeň roku“. Čajové keře jsou po období klidu plné čerstvosti, síly a živin.


Podzim na japonské čajové plantáži

Podzim na japonské čajové plantáži

Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky vykazují v tomto období nejrychlejší růst a farmáři se z toho důvodu snaží koncem léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o živiny.


Japonský čajový obřad

Japonský čajový obřad

Japonský čajový obřad je tradičním rituálem ovlivněným zen buddhismem, při němž je práškový zelený čaj zvaný matcha obřadně připravován čajovým mistrem a servírován malé skupině hostů.


Dopřejte si lahodný čaj z Vietnamu

Dopřejte si lahodný čaj z Vietnamu

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Guricha (Tamaryokucha) a Kamairicha

Guricha (Tamaryokucha) a Kamairicha

Tamaryokucha a Kamairicha jsou v japonské produkci čaje specifické tím, že kopírují některé čínské pracovní postupy. Oba dva typy čaje vám níže blíže přiblížíme a vysvětlíme historii jejich původu.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.


Příprava japonských zelených čajů

Příprava japonských zelených čajů

Vybrali jsme pro vás tři typické zástupce japonských zelených čajů, které si společně připravíme. Jednolivé čaje vám přiblížíme a povíme si také, jakou konvičku zvolit pro jejich přípravu.


Pozitivní účinky nejen zeleného čaje

Pozitivní účinky nejen zeleného čaje

Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz