Zelený čaj prochází procesem oxidace jen minimálně a zachovává si tak většinu přírodních polyfenolů. V Číně jsou zelené čaje výrazně více oblíbené v porovnání s jinými sortami (např. černé čaje jsou velmi oblíbené v západním světě). Čajové lístky se nechávají nejvýše dvě hodiny zavadnout ve stínu nebo se ihned zpracovávají. Jejich oxidace se ukončuje buď pečením v pánvi (čínský způsob) nebo propařením (japonský způsob). Následně se lístky tvarují, suší (i několikrát) a třídí. Nejvíce kvalitní zelené čaje produkuje Čína, Japonsko nebo Korea. Pro Čínu je typický ruční sběr čajových lístků a zastavení jejich oxidace teplem ve velkých "wok" pánvích. Takto zpracované čaje v sobě mívají lehounkou pečenost, oříškové, ovocné a květinové tóny. V Japonsku se obvykle lístky sbírají strojově a oxidace je zastavena horkou párou. Japonské čaje jsou tak více rostlinné, květinové a s typickou svíravou stopou.

Rychlé info
Práškový zelený čaj Japan Matcha

Práškový zelený čaj Japan Matcha

Skladem
od 230 Kč
Japonská kuchyňská Matcha, práškový zelený čaj s báječnou vůní a měkkou chutí, vyniká také při přípravě dezertů, pudinků, šejků, zmrzliny a…
Rychlé info
Zelený čaj China Huang Shan Mao JianZelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Zelený čaj China Huang Shan Mao Jian

Dočasně vyprodáno
od 114 Kč
Vynikající třída čaje Huang Shan Mao Jian pocházejícího z provincie Hunan. V chuti typická delikátní a lehce nasládlá krémová chuť.
Rychlé info
Zelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of HeavenZelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of Heaven

Zelený čaj China Zhejiang Gunpowder Superior Temple of Heaven

Skladem
od 83 Kč
Dobrá třída tohoto druhu čaje. Drobný, tmavě zelený, lesklý list svinutý do tvaru perly, nálev vyvážené, lehce květově nasládlé, příjemně…
Rychlé info
Zelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong ShanZelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong Shan

Zelený čaj Pi Lo Chun Jiangsu Ming Qian Dong Shan

Skladem
od 220 Kč
Velice kvalitní jarní lístky Pi Lo Chun, sbírané v provincii Jiangsu, která je rodištěm tohoto slavného čaje a jež dodává čaji vynikající…
Rychlé info
Zelený čaj Vietnam Che San Thai Nguyen Dac BietZelený čaj Vietnam Che San Thai Nguyen Dac Biet

Zelený čaj Vietnam Che San Thai Nguyen Dac Biet

Skladem
od 62 Kč
Jedna z nejlepších tříd vietnamského zeleného čaje. Kvalitní, stejnoměrně svinutý, stříbřitě zelený list, zelenavý nálev nasládle travnaté,…
Rychlé info
Zelený čaj Japan KukichaZelený čaj Japan Kukicha

Zelený čaj Japan Kukicha

Skladem
od 143 Kč
Oblíbený lahodný čaj s nízkým obsahem kofeinu. Vyrobený z lístků a řapíků Gyokura a Senchy. Řapíky dodávají nálevu jemnou a smetanovou chuť.
Rychlé info
Zelený čaj Japan GenmaichaZelený čaj Japan Genmaicha

Zelený čaj Japan Genmaicha

Skladem
od 136 Kč
Jemná směs pražených zrn hnědé rýže a čaje Bancha, která je oblíbená čajovými znalci v Japonsku po celá staletí. V místě svého původu patří…
Rychlé info
Obrázek (1)Zelený čaj China Lung Ching (Dračí studna)

Zelený čaj China Lung Ching (Dračí studna)

Skladem
od 129 Kč
Čínský zelený čaj. Mnohdy označováný jako nejlepší čaj Číny. Pěstuje se v provimcii Če-ťiang v Číně.
Rychlé info
Směs TuaregSměs Tuareg

Směs Tuareg

Skladem
od 65 Kč
Směs marocké máty Nana (Mentha spicata) a čínského čaje Gunpowder. Tento čaj je v Maroku tradičním nápojem a bývá podáván silný a zároveň…
Rychlé info
Zelený čaj India Darjeeling Green Tea - 50 gObrázek (2)

Zelený čaj India Darjeeling Green Tea - 50 g

Skladem
213 Kč
Díky specifické a výtečné chuti a aroma se o čajích z Darjeelingu mluví jako o šampaňském mezi čaji, který si dříve mohli vychutnávat pouze…
Rychlé info
Zelený čaj China Anhui Ming Qian Huang Shan Mao Feng - 50 g Premium SelectionZelený čaj China Anhui Ming Qian Huang Shan Mao Feng - 50 g Premium Selection

Zelený čaj China Anhui Ming Qian Huang Shan Mao Feng - 50 g Premium Selection

Skladem
380 Kč
Prémiová řada čajů. Vysokojakostní a ceněný zelený čaj, který je uvedený na seznamu 50 slavných čajů Číny. Je charakteristický velmi lehkou…
Rychlé info
Zelený čaj China Jiangsu Ming Qian Dong Shan Pi Lo Chun - 50 g Premium SelectionZelený čaj China Jiangsu Ming Qian Dong Shan Pi Lo Chun - 50 g Premium Selection

Zelený čaj China Jiangsu Ming Qian Dong Shan Pi Lo Chun - 50 g Premium Selection

Skladem
348 Kč
Prémiová řada čajů. Vynikající třída zeleného čaje, který je součástí seznamu 50 slavných čínských čajů. Balení 50 g v uzavíratelném zip…
Rychlé info
Zelený čaj Formosa Chin Xin Gan Zhi - 50 g Premium SelectionZelený čaj Formosa Chin Xin Gan Zhi - 50 g Premium Selection

Zelený čaj Formosa Chin Xin Gan Zhi - 50 g Premium Selection

Skladem
270 Kč
Prémiová řada čajů. Unikátní vysoce kvalitní tchajwanský zelený čaj, jehož jméno v překladu znamená Zelené srdce. Balení 50 g v…
Rychlé info
Zelený čaj Xi Hu (West Lake) Lung Ching Imperial Grade - 50 g Premium SelectionZelený čaj Xi Hu (West Lake) Lung Ching Imperial Grade - 50 g Premium Selection

Zelený čaj Xi Hu (West Lake) Lung Ching Imperial Grade - 50 g Premium Selection

Skladem
543 Kč
Prémiový čaj. Vrcholná třída rané jarní sklizně od Západního jezera slavného čínského čaje Lung Ching. Balení 50 g v uzavíratelném zip…
Rychlé info
Maté Energia Guarana - 50 gMaté Energia Guarana - 50 g

Maté Energia Guarana - 50 g

Skladem
35 Kč
Směs zeleného maté a guarany, která umocňuje povzbuzující účinek. Balení 50 g v uzavíratelném zip sáčku.
Rychlé info
Obrázek (3626)Zelený čaj Kukicha Karigane - 50 g

Zelený čaj Kukicha Karigane - 50 g

Skladem
185 Kč
Špičkový japonský zelený čaj Kukicha Karigane poskytující velké množství kvalitních nálevů. Originální balení 50 g.

Vietnamský čaj

Vietnamský čaj

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Zimní období japonského zeleného čaje

Zimní období japonského zeleného čaje

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Dny sněhu na japonské čajové plantáži

Dny sněhu na japonské čajové plantáži

V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.


Příprava zelených čínských čajů

Příprava zelených čínských čajů

Zelené čaje patří v Číně k nejoblíbenějším čajům a popíjí se zde pravděpodobně už přes pět tisíc let. Vybrali jsme pro Vás několik zástupců a uvádíme zde doporučené návody pro jejich přípravu.


Letní období japonského zeleného čaje

Letní období japonského zeleného čaje

Nibancha – druhá sklizeň čajových lístků probíhá v období během června a července. Brzy poté ji vystřídá třetí sklizeň – Sanbancha. Svou kvalitou a chutí se tyto sklizně až za první sklizeň.


Druhy japonských čajů

Druhy japonských čajů

Japonské zelené čaje tvoří pestrou paletu, ze které si vybere každý milovník čaje. Pro japonské čaje je typická strojová sklizeň, zastiňování některých čajových zahrad a zastavení oxidace horkou párou.


Jarní období japonského zeleného čaje

Jarní období japonského zeleného čaje

První sklizeň japonských zelených čajů se nazývá Ichibancha. V překladu se jedná o „nový čaj“ nebo "první čajovou sklizeň roku“. Čajové keře jsou po období klidu plné čerstvosti, síly a živin.


Podzim na japonské čajové plantáži

Podzim na japonské čajové plantáži

Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky vykazují v tomto období nejrychlejší růst a farmáři se z toho důvodu snaží koncem léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o živiny.


Japonský čajový obřad

Japonský čajový obřad

Japonský čajový obřad je tradičním rituálem ovlivněným zen buddhismem, při němž je práškový zelený čaj zvaný matcha obřadně připravován čajovým mistrem a servírován malé skupině hostů.


Dopřejte si lahodný čaj z Vietnamu

Dopřejte si lahodný čaj z Vietnamu

Zelené čaje patří také k nejčastěji popíjeným vietnamským čajům v naší zemi. Výhodou vietnamských čajů je jejich příznivá cena v kombinaci s lahodnou chutí.


Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Čajem prodchnutý (nejen) vánoční dárek

Vymyslet originální dárek může být poměrně náročnou záležitostí. Pokud však má váš cílový objekt zálibu v popíjení čaje, máte vyhráno. Vyberte dárek za pomoci našeho dárkového rozcestníku světem čaje.


Čaj pro každou denní dobu

Čaj pro každou denní dobu

Čaj může být vaším společníkem v průběhu celého dne. Jeho příprava a popíjení nám umožňují relaxovat, doplnit energii a připravit organismus do přicházejícího dne. 


Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Letní osvěžení v podobě ledových čajů

Více a více se blíží horké letní dny a mnozí určitě uvažujete nad šálkem horkého čaje o jeho přeměně v osvěžující a povzbuzující chladivý nápoj. Povíme vám, jak na to!


Recepty plné osvěžujících čajů!

Recepty plné osvěžujících čajů!

S čajem se dá doslova čarovat a vyjma klasického horkého nápoje s ním vyčarujete pestrou paletu ledových variant do horkých letních dnů.


Guricha (Tamaryokucha) a Kamairicha

Guricha (Tamaryokucha) a Kamairicha

Tamaryokucha a Kamairicha jsou v japonské produkci čaje specifické tím, že kopírují některé čínské pracovní postupy. Oba dva typy čaje vám níže blíže přiblížíme a vysvětlíme historii jejich původu.


Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaje a Čína - jak to bylo s čajem v Číně

Čaj je fenomén s krásnou tisíciletou historií protkanou nejrůznějšími legendami a příběhy, které z něj tvoří nápoj doslova magický. Vše kolem čaje se začalo formovat v Číně.


Příprava japonských zelených čajů

Příprava japonských zelených čajů

Vybrali jsme pro vás tři typické zástupce japonských zelených čajů, které si společně připravíme. Jednolivé čaje vám přiblížíme a povíme si také, jakou konvičku zvolit pro jejich přípravu.


Pozitivní účinky nejen zeleného čaje

Pozitivní účinky nejen zeleného čaje

Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.

Hodnocení obchodu na Zboží.cz